Stadtbrauerei Spalt

Die Stadtbrauerei Spalt, oft auch nur als Spalter bezeichnet, ist eine Brauerei in der mittelfränkischen Stadt Spalt, die 1879 aus vielen kleinen Brauereien entstand.[2] Als kommunaler Eigenbetrieb der Stadt Spalt ist sie Körperschaft des öffentlichen Rechts, Geschäftsführer ist der 1. Bürgermeister der Stadt.

Stadtbrauerei Spalt
Rechtsform kommunale Brauerei
Gründung 1879
Sitz Spalt, Deutschland
Leitung Bürgermeister Udo Weingart
Mitarbeiterzahl 50[1]
Branche Brauerei
Website www.spalter-bier.de

Zum Bierbrauen wird der „Spalter Aromahopfen“[3][4] benutzt, der das wichtigste Handelsgut der Stadt ist. Erste historische Zeugnisse dafür reichen bis 1376 zurück.

Die Stadtbrauerei braut nach traditioneller Braukunst; die Biere werden nicht hocherhitzt und nach der Abfüllung in Flaschen kühl gelagert.[5] Alle Sorten werden nach den Regeln des SlowBrewing e. V. erzeugt.[6] Die Ausreifung dauert fünf bis zehn Wochen.

Allgemein bekannt ist der Spruch: „In Spalt, in Spalt, Dou wern die Leit gar alt. Sie kenna nix dafier, Dös macht ös goute Bier.“[7]

Produkte
Eine Flasche Spalter Winterbier

Aktuell sind 19 verschiedene Sorten Spalter Bier erhältlich,[8] darunter Voll-, Premium- und Exportbiere, Weißbiere und Spezialbiere, sowie verschiedene helle, dunkle, leichte und alkoholfreie Varianten. Zusätzlich werden regional alkoholfreie Getränke unter der Marke Spaltina angeboten.

Einzelnachweise
  1. Grundeintrag Stadtbrauerei Spalt bei ebn24.de, abgerufen am 12. Mai 2014
  2. Christian Pfaffinger: Brauerei im Besitz von 5100 Bürgern, tz vom 7. September 2009, abgerufen am 12. Mai 2014
  3. Gute Aussichten für die Hopfenernte 2011 im Spalter Land, nordbayern.de vom 22. August 2011, abgerufen am 12. Mai 2014
  4. Aromahopfen im Malz- und Bier-Lexikon auf bestmalz.de, abgerufen am 12. Mai 2014
  5. Bierland Franken - Tradition im Glas, WiM – Wirtschaft in Mittelfranken, Ausgabe 05/2010, Seite 42 (Magazin der IHK Nürnberg)
  6. Übergabe der Mitgliedsurkunde (Memento des Originals vom 14. Mai 2014 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.slow-brewing.com auf slow-brewing.com vom 3. Juli 2013, abgerufen am 13. Mai 2014
  7. Stadt Spalt Gastgeberverzeichnis. Abgerufen am 20. Juli 2019.
  8. Archivierte Kopie (Memento des Originals vom 24. Februar 2015 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.spalter-bier.de
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