Phänologie

In Japan führt man bereits seit Anfang des 8. Jahrhunderts phänologische Beobachtungen durch, die zum Teil fester Bestandteil der Kultur geworden sind. So wird das Kirschblütenfest als Symbol des wiedererwachenden Lebens bis heute in ganz Japan als ein großes Volksfest gefeiert.[6]

Der Botaniker Hermann Hoffmann führte 1882 einheitliche Richtlinien für die phänologische Erfassung von Beobachtungen der Erscheinungsformen in der Natur ein. Zur Zeit des Dritten Reichs versprach man sich von diesen Beobachtungen eine bestmögliche Ausnutzung der landwirtschaftlichen Flächen zur besseren Versorgung der Bevölkerung. Daher wurden bis 1941 insgesamt 7000 Beobachterstellen geschaffen, die phänologischen Daten systematisch erfassten und veröffentlichten.[6]

Ab 1945 übernahm der Deutsche Wetterdienst die phänologischen Beobachtungen. Der Agrarmeteorologe Fritz Schnelle gründete 1957 in Zusammenarbeit mit der Humboldt-Universität zu Berlin die „Internationalen Phänologischen Gärten“ (IPG).[7]

Die Berliner Uni koordiniert darüber hinaus das phänologische Netzwerk „Global Phenological Monitoring Program – GPM“, in dem Wissenschaftler weltweit untersuchen, wie Pflanzen auf klimatische Bedingungen und Klimaveränderungen reagieren.[8]

• Beginn der Blüte bei drei bis vier beobachteten Pflanzen einer Art
• Vollblüte, bei über 50 Prozent der beobachteten Art
• Ende der Blüte, über 95 Prozent der Blüten sind abgestorben
• Beginn der Blattentfaltung, wenn an drei bis vier Stellen der beobachteten Pflanzen die normale Blattoberfläche erreicht ist und das Blatt sich bis zum Blattgrund entwickelt hat
• volle Blattentfaltung, wenn sich 95 Prozent aller Blätter entfaltet haben.[9]

Wildpflanzen werden nach Regionentypus ausgewählt, wenn sie häufig oder leicht zu beobachten sind:

Bergahorn, Besenheide, Birke, Buschwindröschen, Europäische Lärche, Fichte, Flieder, Frühlingsknotenblume, Haselnuss, Heidelbeere (Blaubeere), Herbstzeitlose, Löwenzahn, Robinie, Rosskastanie, Rotbuche, Sal-Weide, Schlehdorn, Schneeglöckchen, Schwarzer Holunder, Stiel-Eiche, Vogelbeere (Eberesche), Wald-Erdbeere, Wiesen-Knäuelgras, Winter-Linde

Phänologie des Olivenbaums mit BBCH-Code: a-50, b-51, c-54, d-57, e-60, f-65, g-67, h-68 (Oteros et al., 2013)[10][11]

Zum Vergleich: Haselblüte vor der Blüte am 3. Januar 2018 (links) und nach Tauperiode (rechts)

Nutzpflanzen aus Landwirtschaft und Obstbau:

Aprikose (Marille), Kulturapfel, Mais, Pflaume/Zwetschge, Raps, Rote Johannisbeere (Ribisel), Sommergetreide (Gerste, Hafer, Roggen, Weizen), Sonnenblume, Spätkartoffel, Süßkirsche, Weinrebe, Wintergetreide, Zuckerrübe

Zierpflanzen im Garten, hierbei wird je nach Beobachtungsprogramm eine bestimmte Ziersorte ausgewählt:

Europäischer Pfeifenstrauch (Philadelphus coronarius), Flieder (Syringa vulgaris), Forsythie (Forsythia suspensa), Herbstblühende Zaubernuss (Hamamelis virginiana), Zaubernuss (Hamamelis × Intermedia)

Den jeweiligen phänologischen Jahreszeiten lässt sich auch das Verhalten von Tieren entsprechend zuordnen, wie z. B. das erste Auftreten von Bienen, Schmetterlingen (z. B. Kleiner Fuchs, Kleiner Kohlweißling, Zitronenfalter), die ersten Kuckucksrufe, Ausfliegen der Maikäfer oder der Vogelzug. Ähnlich aufschlussreich sind das das Erwachen bestimmter Arten (z. B. der Bilche aus der Winterruhe) sowie das Einsetzen der Balz bei bestimmten Tierarten. Durch die Beobachtung des Tierverhaltens kann einerseits fehlender Bestand einer Zeigerpflanze (oder der regionale oder in Aufzeichnungen vorhandene Wechsel zu einer anderen) überbrückt werden und anderseits lassen sich die phänologischen Phasen auch auf Extrem- und Höhenlagen ausdehnen.

Blühende Märzbecher

Der Vorfrühling beginnt meist Ende Februar oder Anfang März. Er wird angezeigt durch die erste Blüte[14] von Haselnuss, Schneeglöckchen, Christrosen, Winterlinge, Märzbecher, Krokusse, Huflattich, Leberblümchen, Schlüsselblumen, Kornelkirsche, Seidelbast sowie Schwarz-Erle und Salweide.[15] Der Winter-Jasmin steht in Vollblüte und in den Alpen beginnt der Austrieb[16] des Bergahorns.

An den Frühblühern sind Hummeln zu sehen und auf den Wiesen werden die ersten frischen Maulwurfshügel aufgeworfen. Stare und Feldlerchen kehren aus ihren Überwinterungsgebieten zurück und die Amseln beginnen mit dem Nestbau.

• Beste Zeit für den Obstbaumschnitt
• Pflanzung von Obstgehölzen
• Gemüse und Kräutern mit langer Entwicklungszeit vorziehen, z. B. Auberginen, Paprika, Tomaten, Thymian, Rosmarin, Kohlrabi, Majoran, Sellerie, Sommerlauch und Zitronenmelisse
• Robuste Gemüse- und Kräuterarten im Freien aussäen, z. B. Spinat, Schwarzwurzeln, Schnittlauch, Dicke Bohnen, Kresse, Radieschen, Rettich, Pflücksalat, Pastinaken und Petersilie
• Kaltkeimer im Freien aussäen, z. B. Akelei, Christrose, Diptam, Eisenhut, Kaiserkronen, Kuhschellen, Lungenkraut, Maiglöckchen, Primeln, Pfingstrosen, Schlüsselblumen, Tränendes Herz, Taglilien, Trollblume und Veilchen
• Robuste Sommerblüher im Freien aussäen, z. B. Ringelblume, Rittersporn, Kornblume, Klatschmohn, Goldmohn, Schleierkraut, Schleifenblume und Jungfer im Grünen
• Schnitt von Hecken und Pflegeschnitt von Blütensträuchern, z. B. Bauernjasmin, Forsythien, Deutzien, Sommerflieder und Weigelien
• Entfernen von Fruchtmumien an Obstbäumen und abgestorbenen Blütenstände bei mehrjährigen Stauden
• Bei Bedarf Kompost ausbringen[17]

Sobald die überschüssige Winterfeuchtigkeit von den Böden verschwunden bzw. die Grünlandtemperatursumme erreicht ist, beginnt die landwirtschaftliche Tätigkeit, die mit der Aussaat des Sommergetreides endet.

Der darauffolgende Erstfrühling äußert sich durch die Blüte von Forsythie, Veilchen, Buschwindröschen und Blausternen. Sauerklee kommt zum Vorschein. Außerdem entfalten sich die Blätter von Stachel- und Johannisbeeren,[18] später der Blüte von Kirsche, Pflaume, Schlehdorn und Birne. Blätter treiben zuerst die Rosskastanien und Birken, etwa eine Woche später auch Rotbuche, Linde und Ahorn. Wenn sich die Blätter der Linden entfalten, neigt sich der Erstfrühling schon dem Ende zu. Narzissen und Tulpen stehen dann in voller Blüte.[19]

Schwalbe im Flug

Wild- und Honigbienen werden aktiv. Schwalben kehren aus ihren Winterquartieren zurück. Rotschwänze beginnen zu brüten.

• Obstgehölze pflanzen (ggf. Düngen)
• Kompost umsetzen und Saatbeete vorbereiten
• Vorziehen von Auberginen, Basilikum, Buschbohnen, Paprika, Tomaten, Blumenkohl, Brokkoli, Thymian, Rosmarin, Kohlrabi, Kapuzinerkresse, Majoran, Sellerie, Gurken, Kürbis, Melone, Zucchini, Zuckermais, Rosenkohl, Wirsing, Rotkohl und Zitronenmelisse
• Auspflanzen im Freien: Kopfsalat, Kohlrabi, Frühkohl, Sommerlauch, Grünspargel, Topinambur, Kartoffeln, Steckzwiebeln, Knoblauch
• Gemüse- und Kräuterarten für die Aussat im Freien, z. B. Salat, Spinat, Schwarzwurzeln, Kerbel, Kohlrabi, Erbsen, Lauch, Möhren, Mangold, Dill, Borretsch, Bohnenkraut, Schnittlauch, Kresse, Radieschen, Rettich, Pastinaken, Rote Bete und Petersilie
• Vermehrung von Kräuterstauden durch Wurzelteilung, z. B. Melisse, Liebstöckel.
• Aussaat von Sommerblühern, z. B. Edelwicke, Mädchenauge, Bechermalve, Ringelblume, Rittersporn, Kornblume, Klatschmohn, Goldmohn, Schleierkraut, Sonnenblumen, Strohblumen, Schleifenblume und Tagetes
• Rasen vertikulieren, nachsäen und/oder neu anlegen
• Rosen schneiden und düngen, aber auch Pflanzzeit für Rosen
• Nisthilfen für Insekten und Vögel bereitstellen[20]

Das Sommergetreide geht auf, Dauergrünland ergrünt. Blätter treiben, zunächst Rosskastanie und Birke, etwa eine Woche später auch Rotbuche, Linde und Ahorn. Die Bauern beginnen mit dem Setzen von Kartoffeln und der Aussaat der Zuckerrüben.

Der Vollfrühling ist durch die Blüte von Kulturapfel und Flieder gekennzeichnet und endet mit der Blüte der Himbeere. Es blühen Eberesche, Rosskastanie, Löwenzahn, Maiglöckchen, Rauer Beinwell, Bärlauch und Waldmeister. Eiche, Hainbuche, Weinrebe Esche und Stieleichen treiben Blätter.[21]

Siebenschläfer mit Haselnuss

Die ersten Maikäfer fliegen. Der Ruf des Kuckucks ist zu hören. Die Bilche, zu denen unter anderem Siebenschläfer und Haselmaus gehören, erwachen aus dem Winterschlaf.

• Boden lockern und mit dem ersten Rasenschnitt mulchen
• Erdbeeren mit Stroh oder Holzwolle mulchen, um Fäulnis vorzubeugen
• Überzählige Himbeertriebe entfernen und Ruten hochbinden
• Auspflanzen im Freien: vorgezogene Auberginen, Tomaten, Paprika, Sellerie, Gurken, Zucchini, Melonen usw. in den Garten, außerdem können Salate, Kohlgewächse, Sommerlauch und Kartoffeln gesetzt werden (erst nach den Eisheiligen)
• Aussaat im Freien: Basilikum, Salat, Chicorée, Stangenbohnen, Buschbohnen, Brokkoli, Blumenkohl, Möhren, Mangold, Dill, Bohnenkraut, Schnittlauch, Kresse, Radieschen, Rettich, Rote Bete, Winterlauch, Zuckermais und Petersilie
• Aussaat im Freien, z. B. Chrysanthemen, Levkojen, Portulakröschen, Strohblumen, Sonnenblumen, Schleifenblume, Zierkürbisse und Tagetes
• Pflanzzeit für die nicht winterharten Knollen, wie Dahlien, Begonien und Gladiolen sowie der herbstblühenden Zwiebelblumen, wie Herbstzeitlose oder Sternbergien[22]

Auf den Feldern laufen die Zuckerrüben und Kartoffeln auf, das bereits im Vorjahr aufgelaufene Wintergetreide schosst. Der Vollfrühling startet meist Ende Februar im Südwesten von Portugal und erreicht etwa 90 Tage später das etwa 3600 km entfernte Finnland. Er zieht in Europa also mit etwa 40 km pro Tag nordwärts.

Blühende Pfingstrose

Der Frühsommer fällt meist in den Juni. Es blühen Gräser, Wiesen-Fuchsschwanz, Schwarzer Holunder, Weißdorn, Wald-Geißbart, Türkischer Mohn, Pfingstrosen, Wildrosen, Hunds-Rosen, Wald-Geißbart, Edelkastanie und Robinie. Die ersten Erdbeeren und Süßkirschen werden reif.[23]

Außerdem blühen zahlreiche Wiesenblumen und Gräser, d. h. für viele Allergiker beginnt die Heuschnupfen-Saison.

Die Grillen beginnen zu zirpen. Die erste Brut der Singvögel verlässt das Nest und wird flügge.

• Stecklingsvermehrung von Kräutern, Stauden und Gehölzen
• Herbst- und Wintergemüse im Freien auspflanzen, z. B. Brokkoli, Grünkohl, Rotkohl, Wirsing und Lauch, aber auch Basilikum, Kürbisse, Zucchini, Gurken, Paprika und Sellerie.
• im Freien aussäen: Stangenbohnen, Buschbohnen, Sommerradieschen, Sommerrettich, Fenchel, Radicchio, Zuckerhut, Zucchini, Endivie, Sommersalate, Chicorée, Brokkoli, Wintermöhren, Rote Bete, Winterlauch, Kresse
• Erdbeeren nach der Ernte düngen und Ableger entfernen
• Ende der Saison von Spargel und Rhabarber
• Beginn der Kräuterernte und Trocknung, z. B. Melisse, Salbei, Thymian, Holunderblüten, Rosenblüten
• Aussaat im Freien: Jetzt ist die Zeit der Zweijährigen, die im nächsten Jahr blühen sollen, z. B. Stockrosen, Nachtkerzen, Fingerhut, Königskerzen, Karden, Stiefmütterchen, Goldlack, Bartnelken, Vergissmeinnicht, Islandmohn
• Schnitt von Hecken und Ziersträuchern (aber erst, nachdem die Jungvögel flügge sind)
• verblühte Rosenblüten entfernen und Rosen nach der Blüte düngen[24]

Während der Winterroggen bereits blüht, zeigen sich bei den anderen Getreidearten die ersten Ähren und Rispen (Schossen). Der Frühsommer ist auch die Zeit der ersten Heuernte.

Blühender Lavendel

Der Beginn des Hochsommers wird durch die Blüte der Sommer-Linde angezeigt. Außer der Wegwarte blühen Lavendel, Liguster, Hortensien und Kartoffel, in den Gärten reifen die Johannisbeeren.[25]

In den Abendstunden sind Leuchtkäfer zu sehen. Die Frösche beginnen zu quaken und die Maulwürfe werden immer aktiver.

• Ernte von Beerenobst wie Johannisbeeren, Stachelbeeren, späte Erdbeersorten, erste Himbeeren sowie Gemüse, Salaten und Kräutern (z. B. Basilikum, Majoran, Salbei)
• Beerensträucher (z. B. Himbeeren) nach der Ernte schneiden
• neue Erdbeerbeete anlegen
• frei gewordene Beete zur Bodenverbesserung mit Gründüngung bepflanzen
• Stecklingsvermehrung von Kräutern, Stauden und Gehölzen
• Auspflanzen im Freien: späte Gemüsesorten wie Chinakohl, Knollenfenchel, Endivie, Radicchio, Zuckerhut, Lauch, Rotkohl, Weißkohl, Wirsing
• im Freien aussäen: Buschbohnen, Chinakohl, Mangold, Spinat, Radieschen, Winterrettich, Endivie, Radicchio, Zuckerhut, Feldsalat, Fenchel, Petersilie fürs Folgejahr
• Aussaat im Freien: Stauden wie Akelei, Alant, Lupinen, Lerchensporn, Rittersporn und Glockenblumen[26]

Wichtigstes landwirtschaftliches Ereignis ist die Getreideernte, die mit dem Schneiden der Wintergerste beginnt. Es folgt die Ernte des Winterrapses, des Winterweizens und am Ende schließlich die von Winterroggen und Hafer.

Reife Vogelbeeren

Im Spätsommer reifen bereits zahlreiche Früchte wie Frühapfel, Felsenbirne und Frühzwetschge, Mirabellen, Pfirsiche, Holunderbeeren, sowie die Vogelbeere. Zeitgleich beginnt die Blüte bei Dahlien, Goldrute, Heidekraut und Herbst-Anemone.[27]

Es sind vermehrt Libellen zu sehen. Die Stechmücken beginnen lästig zu werden.

• Ernte von Obst, Gemüse und Salaten
• Pflanzzeit für Christrosen und immergrüne Laubgehölze sowie Zwiebelblumen, z. B. Kaiserkrone, Steppenkerze, Feuerlilie und Madonnenlilie
• Stecken von Herbstzeitlosen und herbstblühenden Krokussen
• Auspflanzen im Freien: späte Sorten wie Herbstsalate, Blumenkohl, Chinakohl, Endivie, Zuckerhut, Lauch, Grünkohl, Wirsing
• im Freien aussäen: Winterkresse, Spinat, Feldsalat, Winterportulak, Radieschen, Winterrettich, Zuckerhut, Frühjahrszwiebeln, Löffelkraut und Petersilie fürs Folgejahr
• mehrjährige Pflanzen, Bäume und Kübelpflanzen werden ab jetzt nicht mehr gedüngt
• Stecklingsvermehrung von Kräutern, Stauden und Gehölzen
• Beerensträucher schneiden bzw. auslichten
• Blütenstände von Tomaten entfernen, damit die bereits angesetzten Früchte nicht ausreifen[28]

Die meisten Getreidearten sind ausgereift und die Getreideernte wird im Spätsommer weitgehend abgeschlossen. Nun ist Zeit für die zweite Heumahd (Grummet).

Zeigerpflanzen für den beginnenden Frühherbst sind die nun blühende Zeitlosen, wie die Herbstzeitlose. Bei Schwarzem Holunder, Brombeere, Hundsrose (Hagebutten), Sanddorn, Weißdorn, Kornelkirsche, Aronia und Haselnuss setzt die Fruchtreife ein. Auch Obst wie Zwetschgen, Äpfel und Birnen reifen im Frühherbst voll aus.[29]

Die Hausschwalben beginnen in ihre Winterquartiere zu ziehen.

• Ernte von Obst, Gemüse und Salat.
• letzte Ernte kälteempfindlicher Früchte, wie Tomaten, Zucchini und Paprika
• Herbstpflanzung von Sträuchern und frühjahrsblühenden Stauden (z. B. Taglilien)
• Himbeeren pflanzen, Knoblauch stecken
• Aussaat im Freien: Spinat, Feldsalat, Radieschen, Winterzwiebeln, Kresse
• letzte Gründüngung einsäen
• im Freien Auspflanzen: Knollen und Zwiebeln von Frühjahrsblühern, z. B. Tulpen, Narzissen, Krokusse, Märzenbecher[30]

Obsternte, unter anderem von Birnen und Zwetschgen. Einlagerung lagerfähiger Apfelsorten.

Blühende Astern

Die Blüte der Astern und die beginnende Färbung der Laubbäume zeigen den Beginn des Vollherbstes an, unter anderem Rosskastanie, Rotbuche, Eiche, Esche und Selbstkletternde Jungfernrebe („Wilder Wein“). Bei den Kulturbäumen (Obstbäume) fallen bereits die Blätter. Erst jetzt reifen späte Apfelsorten, Quitte, Walnuss und Buchecker sowie die Früchte von Stieleiche und Rosskastanie.[31]

Die Stare sammeln sich zum Abflug in ihre Winterquartiere.

• Pflanzzeit für Obstgehölze, Gehölze, Rosen und Stauden
• Pflanzzeit für Knollen und Zwiebeln von Frühjahrsblühern, z. B. Tulpen, Narzissen, Krokusse, Märzenbecher
• Erntezeit für Kartoffeln und Kürbisse
• Frostschutz für Rosmarin, Salbei, Rosen
• nicht winterharte Zwiebelblumen ausgraben und einlagern, z. B. Dahlien, Gladiolen, Begonien, Freesien
• Einlagern von Gemüse wie Karotten, Sellerie, Rote Bete, Kohl
• letztes Mal Rasen mähen
• Aussat von Spinat und Feldsalat für das kommende Jahr
• Unterschlupf für Igel und Futterplatz für Vögel schaffen. Verblühte Stauden und Fruchtstände können als Unterschlupf für Insekten stehen gelassen werden[32]

Geerntet werden nun Spätkartoffeln, Rüben und Äpfel. Es beginnt die Aussaat des Wintergetreides.

Reife Schlehen

Der beginnende Laubfall von Wildbäumen, wie Stieleiche, Rosskastanie, Vogelbeere und Pappel, signalisiert den Beginn des Spätherbstes.[33] Die Früchte von Wintersträuchern wie Schlehdorn, Berberitzen und Hagebutte sind erst nach dem ersten Frost voll ausgereift.[34]

Eichhörnchen sammeln ihre Vorräte. Igel suchen sich einen Überwinterungsplatz.

• Im Spätherbst endet die Pflanzzeit für Obstgehölze, Gehölze, Rosen und Stauden
• Aussat von Kaltkeimerin wie Bärlauch, Akelei, Christrose, Eisenhut, Kuhschellen, Maiglöckchen, Pfingstrosen, Schlüsselblumen, Veilchen
• Neuanlage von Hochbeeten
• Ggf. Rosen anhäufeln.[35]

Das Wintergetreide geht auf. Mit Absinken der Temperaturen wird in der Landwirtschaft die Arbeit allmählich eingestellt. Mit dem Ende des Laubfalls endet der Spätherbst meist Mitte bis Ende November.

Christrose im Februar

Der phänologische Winter umfasst die Zeit der oberirdischen Vegetationsruhe, in der die meisten Bäume ihr Laub verloren haben. Davon ausgenommen sind nur frühjahrsabwerfende Bäume, wie manche Eichen oder Buchen, und vereinzelte wintergrüne Laubgehölze. Schwarzer Holunder, Eiche und Lärche verlieren jetzt das noch verbliebene Laub. Es blühen Christrose, Winterjasmin und Zaubernuss. Mit der Blüte der Haselnuss schließt sich der Kreis und der Vorfrühling beginnt.[36]

Nur noch die bei uns überwinternden Vögel sind anzutreffen.

• Winterschnitt der Bäume
• Schnitt von Steckhölzern von Obstgehölzen und Beerenfrüchten, Veredelung von Obstbäumen
• Aussat von Kaltkeimern wie Akelei, Christrose, Eisenhut, Kuhschellen, Maiglöckchen, Pfingstrosen, Schlüsselblumen und Veilchen
• Winterfütterung von Vögeln[37]

Das Wintergetreide läuft auf. Im Übrigen herrscht weitgehend Vegetationsruhe. Der phänologische Winter geht ungefähr von Ende November bzw. Anfang Dezember bis Mitte/Ende Februar.