SB-Warenhaus

Ein Selbstbedienungs-Warenhaus oder Hypermarkt ist ein großflächiger Einzelhandelsbetrieb, der von seiner Aufmachung her an einen Supermarkt erinnert.

Tesco in Most (Tschechien)
Innenansicht eines US-amerikanischen Hypermarktes
Innenansicht: Alle Bereiche sind über Einkaufswagen erschließbar
Selbstbedienung im Kaufhof in Bonn 1962

Definition

SB-Warenhäuser haben eine Verkaufsfläche von mindestens 5000 m², wodurch sie sich von Verbrauchermärkten abgrenzen, die unterhalb dieser Schwelle bleiben. SB-Warenhäuser bieten ein umfassendes Sortiment, vor allem an Lebensmitteln und Ge- und Verbrauchsgütern.[1] Dabei werden Discount- und Fertigprodukte durch Frischwaren aus Fleisch-, Wurst-, Käse-, Fischtheke sowie Kühl- und Tiefkühlregalen ergänzt. Im Unterschied zu einem herkömmlichen Supermarkt finden sich zudem häufig weitläufige Non-Food-Abteilungen mit Bekleidung, Spielzeug, Sportartikeln, Elektronik usw. Dabei ist, anders als in Kaufhäusern oder klassischen Warenhäusern, die gesamte Verkaufsfläche supermarktmäßig angeordnet und mit Einkaufswagen über meist breite Kontaktstrecken befahrbar. Zwar wird in der Regel intensiv mit günstigen Preisen geworben, eine Discounter-Strategie ist allerdings wegen der erforderlichen Breite des Sortiments und der sehr großen Handelsflächen (hoher Kostenfaktor) nicht durchzuhalten.

Das SB-Warenhaus verzichtet auf kostenintensiven Kundendienst und setzt überwiegend auf Selbstbedienung. Es betreibt eine Dauerniedrigpreis- oder Sonderangebotspolitik.

Standorte und Verbreitung

Typischerweise werden Hypermärkte „auf der grünen Wiese“ errichtet[2] oder innerhalb von Einkaufszentren angesiedelt und sind somit sehr stark auf motorisierte Kunden ausgerichtet.[3]

Das Einzelhandelsformat der Hypermärkte stammt aus Frankreich (dort: Hypermarché, insbesondere Carrefour, welche dieses Konzept dort als erste einführten) und den USA (Hypermarket, insbesondere Walmart). Es hat sich auch in manchen Teilen Europas (Großbritannien, Belgien, Luxemburg, Spanien) etabliert.

SB-Warenhausketten in Europa (Auswahl)
  • Asda (aus Großbritannien)
  • Auchan (aus Frankreich, in mehreren Ländern vertreten)
  • Bennet
  • Carrefour (aus Frankreich, in mehreren Ländern vertreten)
  • Conad (aus Italien, in mehreren Ländern vertreten)
  • Coop (aus Italien)
  • Géant Casino (aus Frankreich)
  • Cora (aus Frankreich)
  • E.Leclerc (aus Frankreich, in mehreren Ländern vertreten)
  • Eroski (aus Spanien)
  • Esselunga
  • Géant (aus Frankreich)
  • Globus (aus Deutschland, in mehreren Länder vertreten)
  • Hiper Froiz (aus Spanien)
  • Intermarché (aus Frankreich, in mehreren Ländern vertreten)
  • Maxi ICA Stormarknad (aus Schweden)
  • Interspar
  • Hipercor (aus Spanien)
  • Kaufland (aus Deutschland, in mehreren Ländern vertreten)
  • Panorama
  • Sainsbury’s (aus Großbritannien)
  • Tesco (aus Großbritannien, in mehreren Ländern vertreten)
  • Système U (aus Frankreich)

Deutschland

2020 wurden rund 139,4 Milliarden Euro im deutschen Lebensmitteleinzelhandel umgesetzt. SB-Warenhäuser machten davon einen Marktanteil von rund 16,1 Prozent aus[4]. Zu den größten SB-Warenhausketten in Deutschland zählen Kaufland und Marktkauf.

Weitere:

Ehemalige SB-Warenhausketten:

Österreich
Metro Österreich in Wien-Simmering
Hypermarkt Interspar Österreich in Wien-Floridsdorf

Hypermärkte in Österreich werden hauptsächlich von österreichischen Lebensmittelkonzernen betrieben. Neben eigenen österreichischen Hypermärkten wie Interspar oder Billa Plus gibt es auch Metro-Hypermärkte, die sich meist an den Stadtrandgebieten größerer Städte niedergelassen haben.

Laut eigener Aussage betreibt Spar Österreich seit den 1970er Jahren Hypermärkte[6] wobei sich die Verkaufsfläche zwischen 2.500 m² bis 8.000 m² beläuft.

Derzeitige Hypermärkte:

Ehemalige Hypermärkte:

Als die Shopping City Süd im Jahre 1976 eröffnet wurde, entstand mit Carrefour der damals größte Einzelhandelsmarkt Österreichs mit einer Verkaufsfläche von 17.000 m² und 400 Mitarbeitern. Trotz der zunächst erfolgreichen Bilanz sanken nach und nach die Umsätze und Carrefour zog sich aus Österreich zurück.

Schweiz

In der Schweiz werden Hypermärkte von den beiden Großverteilern Migros und Coop betrieben. Bei Migros sind sie an der Anzahl der am Gebäude angebrachten Ms zu erkennen.[7] Märkte der Variante MMM haben eine Fläche von durchschnittlich 7614 m². Coop führt sie teilweise unter der Bezeichnung Megastore, u. a. auch bei von Waro übernommenen Verkaufslokalen.

Siehe auch
Commons: Supermarkt – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise
  1. Wertschöpfung im Handel von Werner Reinartz et al., Herausgeberin Monika Käuferle, erschienen im Kohlhammerverlag 2014 S. 22
  2. Runia, Peter.: Marketing : eine prozess- und praxisorientierte Einführung. Oldenbourg, München 2005, ISBN 3-486-57858-8, Distributionspolitik, S. 209.
  3. Boris Kalnoky: Supermarkt? Hypermarkt? Ultrahypermarkt! In: DIE WELT. 18. August 2001 (welt.de [abgerufen am 21. Februar 2020]).
  4. Umsatzanteil von SB-Warenhäusern im Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland bis 2020. Abgerufen am 14. Dezember 2021.
  5. DER SPIEGEL: Carrefour auf dem Rückzug. Abgerufen am 23. August 2021.
  6. Interspar-Hypermärkte Geschäftstypen von Spar Österreich
  7. Supermärkte. In: migros.ch. Abgerufen am 2. März 2021.
Normdaten (Sachbegriff): GND: 4124180-0 | LCCN: sh85037015
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