Purpurfleckiger Täubling

Der Purpurfleckige Täubling (Russula vinosopurpurea) ist ein Pilz aus der Familie der Täublingsverwandten. Es ist ein seltener, mittelgroßer Täubling mit einem purpur- bis rotbraunen, fleckig entfärbenden Hut, der bei Reife satt ockergelbe Lamellen hat. Er schmeckt erträglich scharf und ist ein Begleiter von Eichen, Hain- und Rotbuchen.

Purpurfleckiger Täubling

Der Purpurfleckige Täubling (Russula vinosopurpurea)

Systematik
Klasse: Agaricomycetes
Unterklasse: unsichere Stellung (incertae sedis)
Ordnung: Täublingsartige (Russulales)
Familie: Täublingsverwandte (Russulaceae)
Gattung: Täublinge (Russula)
Art: Purpurfleckiger Täubling
Wissenschaftlicher Name
Russula vinosopurpurea
Jul. Schäff.

Merkmale

Makroskopische Merkmale

Der Hut ist 4–12 cm breit, fest und ziemlich dickfleischig. Jung ist er gewölbt mit leicht eingebogenem und abgerundetem Rand, später abgeflacht und im Alter trichterförmig vertieft. Der Rand ist oft sehr unregelmäßig verbogen und lange Zeit glatt. Erst im Alter ist er mitunter breit höckerig gefurcht. Der Hut ist oft ganz oder teilweise purpur-, weinrot gefärbt, teils in leuchtenden, teils in trüberen Tönen. Er kann auch wund- oder braunrot gefärbt sein und in der Mitte eine fast schwärzlich abgegrenzte Zone aufweisen. Der Hut neigt dazu, fleckig oder diffus auszublassen, sodass er wie bunt gescheckt erscheint und fuchsrote, orange- oder ockergelbe, schmutzigbräunliche und selbst olivgrünliche Flecken und gelegentlich auch zitronengelbe Striemen zeigt. Die Huthaut ist oft stark schmierig und glänzt auch nach dem Abtrocknen. Sie ist fest, kahl und sehr glatt und lässt sich bei jungen Exemplaren mindestens zu 2/3 abziehen.

Die gedrängt bis entfernt stehenden, spröden Lamellen sind jung blass und bei Reife satt ocker gefärbt und haben einen dottergelb Reflex. Sie sind stumpf, bei niedergedrücktem Hut breit bauchig, bis zu 14 mm hoch und am Stiel buchtig angewachsen. Oft sind die Lamellen stark queradrig verbunden. Das Sporenpulver ist dottergelb (IVd(c) nach Romagnesi).

Der 4–7 cm lange und 1–2 cm breite, fast zylindrische Stiel ist weiß und niemals gerötet. Er läuft von der Basis her an und hat im Alter einen stark schmutzig graubraunen Ton. Junge Exemplare haben einen harten, vollen und festfleischig Stiel, später wird er weich, schwammig ausgestopft und gekammert. Er hat aber meist bis ins Alter eine feste Rinde.

Das Fleisch ist schon jung etwas schmutzig weiß getönt und sehr festfleischig, später ist es fast durchweg gräulich verfärbt und hat bisweilen auch bräunliche Partien. Das Fleisch verfärbt sich mit Guajak grün und mit Phenol schmutzig weinbraun. Mit Eisensulfat verfärben sich die Lamellen rötlich und das Fleisch rasch ziegelrot, im Alter mehr schmutzig rötlich. Mit Anilin verfärben sich die Lamellen zuerst etwas zitronengelb, dann mehr orangerötlich. Frisch und jung ist der Täubling fast ohne jeden Geruch und schmeckt entschieden, aber niemals unerträglich scharf.[1][2]

Mikroskopische Merkmale

Die rundlichen bis elliptischen Sporen sind 8–10 µm lang und 5,7–8 (–9) µm breit. Das warzige oder stumpfstachelige Ornament besteht aus bis zu 1,75 µm hohen, dicken, konischen und isoliert stehenden, dornigen Warzen. Der Apiculus misst 1,5–1,75 × 1–1,5 µm, der Hilarfleck ist relativ klein und hat einen Durchmesser von etwa 3 µm. Er ist mehr oder weniger abgerundet und stark amyloid. Die Basidien sind 35–55 µm lang und 9–14 µm breit und tragen je vier Sporen. Die 70–90 µm langen und 8–15 µm breiten Pleurozystiden sind sehr zahlreich. Sie ragen nur wenig heraus, sind spindelförmig und unterschiedlich appendikuliert oder zugespitzt. In Sulfovanillin färben sie sich schwärzlich-grau an.

Die Hyphen der Huthaut sind dünn und nicht sehr regelmäßig. Die sehr schlanken, 2–4 µm breiten Haare sind oben meist verschmälert oder verjüngen sich zur Spitze hin. Die Pileozystiden sind sehr zahlreich und ragen oft weit aus dem Zellverband heraus. Sie sind oft mehrfach septiert, zylindrisch oder schlank-keulig und an der Spitze stumpf. In Sulfovanillin färben sie sich nur schwach grau. Auch in der Stielrinde sitzen viele, herausragende, breitere oder schmälere Zystiden.[1][3]

Ökologie und Verbreitung
Europäische Länder mit Fundnachweisen des Purpurfleckigen Täublings.[4][5][6][7][8][9][10][11][12][13]
Legende:
  • Länder mit Fundmeldungen
  • Länder ohne Nachweise
  • keine Daten
  • außereuropäische Länder

    • Der Purpurfleckige Täubling ist wie alle Täublinge ein Mykorrhizapilz, der mit verschiedenen Laubbäumen eine symbiontische Beziehung eingehen kann. Seine wichtigsten Wirtsbäume sind Rotbuche, Hainbuche, und Eiche, seltener geht er auch mit Linden eine Partnerschaft ein. Man findet den Pilz in gemäßigt temperierten Buchen-, Buchen-Tannen- und Hainbuchen-Eichenwäldern, sowie Eichenhainen und Parks. Der Täubling kommt auf frischen, neutralen bis alkalischen, sandigen oder lehmigen bis tonigen Böden vor. Die Fruchtkörper erscheinen von Juli bis Oktober.

    Der Purpurfleckige Täubling ist eine ziemlich seltene, rein europäische Art. Der Täubling fehlt in den höheren Lagen der europäischen Mittelgebirgen.

    In Deutschland findet man ihn von Holstein und Brandenburg bis zum Hochrhein und ins Voralpenland hinein. Überall ist er selten und weit zerstreut. Aus Österreich liegen aus den letzten Jahren keine gesicherten Fundmeldungen vor.[14][9]

    Systematik

    Infragenerische Systematik

    Der Purpurfleckige Täubling wird in die Untersektion Maculatinae (Urentinae) gestellt, die unterhalb der Sektion Insidiosinae (Untergattung Insidiosula) steht. Die Vertreter dieser Untersektion haben meist rote, gelbe, oder purpurrote Hüte. Sie schmecken scharf und haben ein gelbes Sporenpulver.

    Bedeutung

    Wie alle scharfschmeckenden Täublinge ist auch der Purpurfleckige Täubling nicht essbar.

    Literatur
    • Russula vinosopurpurea. In: Russula Datenbank. CBS Fungal Biodiversity Center, abgerufen am 20. Dezember 2010 (englisch).

    Einzelnachweise
    1. J. Schäffer: Russula vinosopurpurea. Beitrag zur Russula-Forschung II. In: Annales Mycologici 36 / cybertruffle.org.uk. 1938, S. 28 f, abgerufen am 26. Juli 2011 ((Originalbeschreibung)).
    2. Monographic Key to European Russulas (1988). (PDF; 1,4 MB) In: Englische Übersetzung von M. Bons Russula-Schlüssel:. The Russulales Website, S. 41, archiviert vom Original am 28. Juli 2010; abgerufen am 20. Dezember 2010.
    3. H. Romagnesi: Russula vinosopurpurea. In: Les Russules d'Europe et d'Afrique du Nord (1967). MycoBank, the Fungal Website, abgerufen am 27. Juli 2011 (französisch).
    4. Basidiomycota Checklist-Online - Russula vinosopurpurea. In: basidiochecklist.info. Abgerufen am 10. Oktober 2012.
    5. Belgian List 2012 - Russula vinosopurpurea. Abgerufen am 9. Juni 2012 (Täubling sehr selten: Endangered).
    6. Estonian eBiodiversity Species description Russula vinosopurpurea. (Memento vom 13. Februar 2013 im Webarchiv archive.today) auf: elurikkus.ut.ee (englisch)
    7. Pertti Salo, Tuomo Niemelä, Ulla Nummela-Salo: SY769 Suomen helttasienten ja tattien ekologia, levinneisyys ja uhanalaisuus. (Finnische Lamellen- und Röhrenpilze: Ökologie, Verbreitung und Bedrohungsstatus ). Hrsg.: Esteri Ohenoja. 2005, ISBN 952-11-1997-7 (finnisch, ymparisto.fi [PDF]).
    8. Weltweite Verbreitung von Russula vinosopurpurea. In: data.gbif.org. Archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 4. März 2016; abgerufen am 31. August 2011.  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/data.gbif.org
    9. German Josef Krieglsteiner (Hrsg.), Andreas Gminder, Wulfard Winterhoff: Die Großpilze Baden-Württembergs. Band 2: Ständerpilze: Leisten-, Keulen-, Korallen- und Stoppelpilze, Bauchpilze, Röhrlings- und Täublingsartige. Ulmer, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3531-0, S. 588.
    10. Nahuby.sk - Atlas húb - Russula vinosopurpurea. In: nahuby.sk. Abgerufen am 10. Oktober 2012.
    11. Russula vinosopurpurea in der PilzOek-Datenbank. In: pilzoek.de. Abgerufen am 21. August 2011.
    12. NMV Verspreidingsatlas online : Russula vinosopurpurea. In: verspreidingsatlas.nl. Abgerufen am 10. Oktober 2012.
    13. Verbreitungsatlas der Pilze der Schweiz. In: wsl.ch. Eidg. Forschungsanstalt für Wald, Schnee und Landschaft WSL, archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 15. Oktober 2012; abgerufen am 10. Oktober 2012.  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.wsl.ch
    14. W. Dämon, A. Hausknecht, I. Krisai-Greilhuber: Datenbank der Pilze Österreichs. In: austria.mykodata.net. Österreichische Mykologische Gesellschaft, 2009, abgerufen am 2. September 2011.
    • Russula vinosopurpurea. In: pilzseite.de. Abgerufen am 27. Juli 2011 (Einige Fotos vom Purpurfleckigen Täubling).
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