Peter zu Rantzau

Er entstammte der einflussreichen Adelsfamilie Rantzau und wurde am 16. September 1785 zum Propst des Klosters in Uetersen gewählt und stand damit im Dienst der dänischen Krone. Er war der Großvater des Schriftstellers Theodor von Kobbe, der über ihn schrieb: Seit 1804 war ich in diesem Klosterflecken und nach dem im August 1809 erfolgten Tode meines Großvaters, des dortigen Prälaten Grafen Rantzau,...das wenige Gute, was sich in meinem glücklichen Naturell ausgebildert hat,...ich verdanke dies alles ihm, dem liebenswürdigen poetischen und wohlunterrichteten Manne,... An Uetersen knüpfe ich meine liebsten Erinnerungen. Peter zu Rantzau starb im August 1809, einige Jahre nach seiner Gemahlin und wurde er auf dem Jungfernfriedhof des Klosters beigesetzt.

• Doris Meyn: Liste der Pröpste und Priörinnen des Klosters Uetersen bis zum Ausgang des 17. Jahrhunderts. In: Zeitschrift der Gesellschaft für Schleswig-Holsteinische Geschichte. Bd. 101, 1976, S. 73–116, (Digitalisat).
• Elsa Plath-Langheinrich: Das Kloster am Uetersten End. Ein kleiner Wegweiser durch den historischen Park des einstigen Zisterzienserinnenklosters und späteren Adeligen Damenstiftes Uetersen. Heydorn, Uetersen 2008, ISBN 978-3-934816-04-6.
• Elsa Plath-Langheinrich: Vom Zisterzienserinnenkloster zum Adeligen Damenstift im holsteinischen Uetersen. Aus acht Jahrhunderten. = Kloster Uetersen in Holstein. Mit Zisterzienserinnen und adeligen Stiftsdamen durch acht Jahrhunderte. Wachholtz, Neumünster 2008, ISBN 978-3-529-02813-7.