Natriumstearat

Strukturformel
Allgemeines
Name	Natriumstearat
Andere Namen	SODIUM STEARATE (INCI)[1]; E 470a (Allgemeine Bezeichnung von Natrium-, Kalium- und Calciumsalzen von Speisefettsäuren);
Summenformel	C18H35NaO2
Kurzbeschreibung	weißer Feststoff[2]
Externe Identifikatoren/Datenbanken
EG-Nummer	212-490-5
ECHA-InfoCard	100.011.354
PubChem	2724691
Wikidata	Q420066
Eigenschaften
Molare Masse	306,46 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Dichte	1,02 g·cm−3[3]
Schmelzpunkt	205 °C[4]
Löslichkeit	löslich in Wasser[2]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung[2]	keine GHS-Piktogramme
	keine GHS-Piktogramme
H- und P-Sätze	H: keine H-Sätze
	P: keine P-Sätze[2]
	Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Natriumstearat ist das Natriumsalz der Stearinsäure und ein Grundbestandteil vieler Seifen[5] (z. B. Kernseife). Damit ist ihr Herstellungsprozess (Reaktion von Pflanzenölen mit Natronlauge) und indirekt die Verbindung selbst, schon seit langer Zeit bekannt.[6] Außer zur Herstellung von Reinigungsmitteln dient es auch als Verdickungsmittel/Emulgator in Cremes, Shampoos[7] und Lebensmitteln.[8]

Gewinnung und Darstellung

Hergestellt werden kann Natriumstearat zum Beispiel durch Verseifung von Tristearin mit Natronlauge zu Natriumstearat und Glycerin.[9][10]

$\mathrm {C_{3}H_{5}(OOCC_{17}H_{35})_{3}+3\ NaOH}$ $\mathrm {\longrightarrow 3\ C_{17}H_{35}COONa+\ C_{3}H_{5}(OH)_{3}}$

Eigenschaften

Natriumstearat ist ein brennbarer weißer Feststoff, der löslich in Wasser ist.[2]

Einzelnachweise

Eintrag zu SODIUM STEARATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 28. Dezember 2019.
Eintrag zu Natriumstearat in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 7. Februar 2019. (JavaScript erforderlich)
sciencslab.com: Sicherheitsdatenblatt.
Chemistrystore: Sicherheitsdatenblatt Sodium Stearate (Memento vom 11. März 2006 im Internet Archive) (PDF; 126 kB).
Kremer Pigmente GmbH & Co. KG: Seifen (Memento vom 26. April 2007 im Internet Archive)
FH Trier: Fettsäuren (Memento vom 26. September 2007 im Internet Archive) (PDF; 141 kB).
Unsere Produkte für die Kosmetik (Memento vom 6. Januar 2009 im Internet Archive).
E-Nummer Verzeichnis.
seifenparadies.de: Was ist eigentlich Seife? (Memento vom 26. Juni 2009 im Internet Archive)
Universität Basel: Organische Chemie für Mediziner (Memento vom 3. Oktober 2006 im Internet Archive) (PDF; 3,5 MB).

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[CosIng-1] Eintrag zu SODIUM STEARATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 28. Dezember 2019.

[GESTIS-2] Eintrag zu Natriumstearat in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 7. Februar 2019. (JavaScript erforderlich)

[3] sciencslab.com: Sicherheitsdatenblatt.

[4] Chemistrystore: Sicherheitsdatenblatt Sodium Stearate (Memento vom 11. März 2006 im Internet Archive) (PDF; 126 kB).

[5] Kremer Pigmente GmbH & Co. KG: Seifen (Memento vom 26. April 2007 im Internet Archive)

[6] FH Trier: Fettsäuren (Memento vom 26. September 2007 im Internet Archive) (PDF; 141 kB).

[7] Unsere Produkte für die Kosmetik (Memento vom 6. Januar 2009 im Internet Archive).

[8] E-Nummer Verzeichnis.

[9] seifenparadies.de: Was ist eigentlich Seife? (Memento vom 26. Juni 2009 im Internet Archive)

[10] Universität Basel: Organische Chemie für Mediziner (Memento vom 3. Oktober 2006 im Internet Archive) (PDF; 3,5 MB).