Mediterranisierung

Palmenhaus Wien

Schon Aristoteles, Thomas Morus, Montesquieu und Kant befanden die „gemäßigte“ oder „temperierte Zone“, wo das optimal ausgeglichene Klima herrscht und der Mensch befreit vom Zwang extremer Klimate lebt, für ideal. Der radikalere Utopist Charles Fourier, ein Vordenker des Sozialismus, träumte von einer globalen Neuordnung der Klimaverhältnisse. Seine 1808 publizierte „Théorie des quatre mouvements“ ist die Vorstellung von einer Neugestaltung der Gesellschaft und der Geschlechter, die im Zusammenhang mit einem tiefgreifenden Klimawandel stattfindet.

Im 18. Jahrhundert wurden Orangerien und Wintergärten gebaut, die im 19. Jahrhundert in Form von Passagen und Glaspalästen immer gigantischere Ausmaße annahmen. Diese „Klimakapseln“ wurden zuerst im von Smog, Nebel und Dauerregen geplagten London gebaut, danach auch in den anderen kühlen Zonen Mitteleuropas – überall wo die Menschen sich nach einem immerwährenden Sommer sehnten.[1]

Dass derzeit ein Klimawandel stattfindet, streitet kaum jemand ab. Klimaforscher sagen voraus, dass sich die Klimazonen der Erde polwärts verschieben werden und man für den deutschsprachigen Raum von einer Mediterranisierung sprechen kann.[2][3]

Hitzewelle in Krakau

Der globale Klimawandel hat spezifische regionale Auswirkungen, wovon neben Naturräumen sowohl soziale als auch technische Systeme betroffen sind. Die Folgen des Klimawandels wirken sich in den verschiedenen Sektoren und Regionen ganz unterschiedlich aus und können sowohl mit Risiken als auch mit Chancen verbunden sein. Im Verbrauchsmuster sowie in der Gesamtnachfrage nach Energie sind Veränderungen bei Privathaushalten und bei Industriekunden zu beobachten.

Mit der sogenannten Mediterranisierung des Lebensstils wird eine Verschiebung der Lastkurve im Tagesverlauf verbunden, weil ein allgemeiner Temperaturanstieg den Wärmebedarf im Winter senkt und den Kühlungsbedarf im Sommer erhöht. Dies hat auch Auswirkungen auf die Nahrungsmittelindustrie, die sich auf neues Essverhalten einstellen muss, da mehr leichtere Gerichte, Speiseeis und Kühlgetränke gefragt sind. Auch die Bekleidungsindustrie muss sich den Wetterveränderungen anpassen und sieht sich zunehmend mit Planungsunsicherheiten konfrontiert.[4][3]

Pizzeria in Weimar

In der Zeit der Anwerbevereinbarungen der Bundesrepublik Deutschland, die 1955 begann, kamen ca. 12 Millionen sogenannte Gastarbeiter aus Anwerbestaaten wie Italien, Spanien, Portugal, Griechenland, Jugoslawien und später der Türkei und Marokko. Es war angedacht, die Arbeitskräfte in Form eines Rotationsprinzips turnusmäßig zu ersetzen, eine Eingliederung in die bestehende Gesellschaft war nicht gewollt. Die Arbeitnehmer richteten sich daher auf eine baldige Rückkehr ein, ihr Heimatgefühl manifestierte sich in der „verlassenen Heimat“. Der Schlager „Griechischer Wein“, in welchem Udo Jürgens das Heimweh der griechischen Arbeiter besingt, widerspiegelt dieses niemals-angekommen-Sein und die damaligen Rückkehroptionen, und es entsprach der Realität, dass viele Gastarbeiter ihr Land, ihre Familien und ihre Bezugspunkte stark vermissten. Sie versuchten sich Äquivalente zu schaffen, die alte Heimat in das neue Leben zu integrieren. So gehen viele Veränderungen im lokalen Alltagsleben unserer Gesellschaft auf genau diese Zeiten zurück, in welchen die Gastarbeiter ihre alte Heimat in die neue integrierten. Vieles, was wir heute als selbstverständlich ansehen – die Mediterranisierung des alltäglichen Lebensmittelangebots oder die Ausdifferenzierungen in der Gastronomie – stammt aus eben jenen Zeiten. Damit trugen die Einwanderer neben dem wirtschaftlichen Wachstum der Bundesrepublik Deutschland, auch zur kulturellen Vielfalt alltäglicher Lebensstile und -formen bei.[5]

Die Mediterranisierung der Esskultur ist ein Gesellschaftstrend, der durch die Popularisierung der südländischen Küche oder auch das Verschieben der Mahlzeiten in die späten Abendstunden gekennzeichnet ist. Internationalismen wie z. B. Paella oder Fondue bereicherten durch den Zuzug von Gastarbeitern aus den romanischen Ländern die nordeuropäischen Küchensprachen. Espresso oder ofenfrische Pizza beim Italiener zu genießen, gehörten vor etwa 40 Jahren noch nicht selbstverständlich zum Lifestyle.[6][7][8]

Seit den 1970er Jahren breiten sich „mediterran definierte“ Küchen aus, in deren Windschatten lokale und traditionale Kulinarikformen „wiedererfunden“ werden.[9]

Die Kulturanthropologin Regina Römhild forschte am Beispiel Kretas, dass in der Nachkriegszeit nicht allein die minoische Hochkultur oder die landschaftlichen und klimatischen Merkmale dazu beitrugen, dass der Tourismus zur wichtigsten Einnahmequelle der Insel wurde. Der Widerstand der Kreter gegen ihre Besatzungsmächte im Laufe der Geschichte und das Bild des wilden archaischen Kämpfers flossen in eine touristische Imagination von Kreta ein. Römhild stellte auch fest, dass Alexis Sorbas, der Romanheld aus dem 1946 erschienenen Roman Nikos Kazantzakis', die touristische Imagination von Kreta stark beeinflusste. Seine Romanfigur vereint idealisierten Primitivismus und nonkonformistische Freiheit in sich, was ihn zum Idol der Kulturkritiker des Nordwestens machte und deren Vorstellungskraft beflügelte. Diesen Spirit suchen Reisende in den Tavernen und in den Bergen Kretas.[10]

Die touristische Vision wird an Urlaubsorten kultiviert, indem Traditionen im Dienste touristischer Sehnsüchte vorgeführt und inszeniert werden. Ehemalige Gastarbeiter kehren in ihre Heimatländer zurück und bringen ihre im Auswanderungsland gewonnenen Erfahrungen und Kenntnisse in der heimatlichen Tourismusökonomie ein. Viele Touristen beteiligen sich selbst an der Verwirklichung ihrer Sehnsüchte, etwa mit einem Zweitwohnsitz an Urlaubsorten. Somit tragen die transnationalen Migranten zu einer reflexiven Mediterranisierung bei, die ihren Ursprung im fiktiven Mittelmeerraum hat und zu ihrem Ursprung zurückkehrt.[11]

In Bezug auf die Innenstadtentwicklung wird mit Mediterranisierung die dynamische Entwicklung der Freiraumnutzung bezeichnet. Dieses Phänomen wird seit Beginn des 21. Jahrhunderts in ganz Europa beobachtet, es führt zum Ausbau der Außengastronomie, zu einer zunehmenden Attraktivität öffentlicher Freiräume sowie zu neueren Erscheinungsformen wie spontane Freilufttanzveranstaltungen.[12] Mit Palmen, Sandflächen oder Terracotta wird auf einen mediterran verstandenen Laissez-faire-Lebensstil angespielt.[13] Wolfgang Kaschuba beobachtet, wie der Frühling in Berlin und andern Großstädten mit einer regelrechten „Verpalmung“ und „Verschirmung“ der Innenstadt beginnt, wenn Cafés, Einkaufspassagen und Stadtstrände mit Zehntausenden Palmen und Sonnenschirmen auf den Sommer vorbereitet werden.

Kaschuba beschreibt die „Mediterranisierung“ der Innenstädte als gezielten Versuch einer „Anmutung“ als urbane Küsten- und Freizeitlandschaft durch ästhetische Inszenierungen, atmosphärische Arrangements und symbolische Praxen. Das Mediterrane versteht sich dabei als assoziative Nachahmung von landschaftlichen, touristischen, regionalen und mentalitären Motiven, die im kühlen Mittel- und Nordeuropa natürlich nur mit einer gehörigen Portion Imaginationskraft und Selbstironie als urbane „Côte d’Azur“ er- und gelebt werden können. Es geht bei dieser „Mediterranisierung“ nicht mehr nur um traditionelle Formen wie der eher straßenabgewandte und eher abends besuchte Biergarten. Selbst italienische Eiscafés boten ihre Kreationen in den 1980er Jahren noch drinnen an, weil solches „Dolce Vita“ draußen und am hellen Nachmittag in nordeuropäischen Städten gegen Arbeitsethos und bürgerliche Konvention verstoßen hätte. Oder das sich verbreitende Picknicken oder Grillen im Park oder Stadtwald. Heute geht es vielmehr genau umgekehrt um die demonstrative Zuwendung der „mediterranen“ Räume und Praxen zu Straße und Öffentlichkeit, um die optische und physische Präsentation urbaner Genuss- und Freizeitkultur, die oft ganz bewusst als Querriegel und Stolperstein konzipiert wird, wenn die Cafétische, die Liegestühle und die Körper nun Gehwege, Plätze und Passagen blockieren.[14]

Eine Touristizierung des Alltags findet in inszenierten Erlebniswelten, den vielen Bistros, Cafés, Coffee-Shops etc. statt. Wie im Urlaub wird frei von Stress und Arbeit kontemplativ mit anderen Menschen zusammen Zeit verbracht, sodass von einer allgegenwärtigen Mediterranisierung des Alltags die Rede sein kann, abzulesen auch an der leichten Bekleidung, dem Essen im Freien sowie der Architektur. Diese Erscheinungen sind Ausdruck der Möglichkeit das Andere zu veralltäglichen und sich darin und damit zu verorten, als Erlösung vom Alltag.[15][16]

1. Eva Horn: Zukunft als Katastrophe. FISCHER E-Books, 2014, ISBN 978-3-10-401376-3 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
2. Thomas Körner: Der Klimawandel in den Alpen. Auswirkungen und Bedeutung für den Tourismus. GRIN Verlag, 2015, ISBN 978-3-656-89197-0, S. 27 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
3. M. Blesl, M. Wiesmeth, U. Fahl: Energie - und gesamtwirtschaftliche Effekte des Klimawandels in Baden-Württemberg. (PDF) S. 34, 35, archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 15. Oktober 2018; abgerufen am 3. Oktober 2018.  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/fachdokumente.lubw.baden-wuerttemberg.de
4. Gesamtnachfrage und Nachfragemuster nach Energie. (PDF) In: Stakeholder-Dialoge: Chancen und Risiken des Klimawandels. Umweltbundesamt, S. 60, abgerufen am 3. Oktober 2018.
5. Was ist eigentlich Heimat? (PDF) In: uni-kassel.de. Christiane Schurian-Bremecker, S. 21, abgerufen am 3. Oktober 2018.
6. Ueli Gyr: Schnittstelle Alltag: Studien zur lebensweltlichen Kulturforschung. Ausgewählte Aufsätze. Waxmann Verlag, 2013, ISBN 978-3-8309-7915-9, S. 316 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
7. Johannes Kramer: Lateinisch-romanische Wortgeschichten: Herausgegeben von Michael Frings als Festgabe für Johannes Kramer zum 60. Geburtstag. ibidem-Verlag / ibidem Press, 2006, ISBN 978-3-8382-5660-3, S. 34 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
8. Angelo Maiolino: Politische Kultur in Zeiten des Neoliberalismus: Eine Hegemonieanalyse. transcript Verlag, 2014, ISBN 978-3-8394-2760-6, S. 112 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
9. Ulf Matthiesen: Kulinarik und Regionale Entwicklung unter besonderer Berücksichtigung von „Mark und Metropole“. (PDF) In: edoc.hu-berlin.de. Abgerufen am 3. Oktober 2018.
10. Claudia Benthien, Manuela Gerlof: Paradies: Topografien der Sehnsucht. Böhlau Verlag Köln Weimar, 2010, ISBN 978-3-412-20290-3, S. 217 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
11. Ramona Lenz: Mobilitäten in Europa: Migration und Tourismus auf Kreta und Zypern im Kontext des europäischen Grenzregimes. Springer-Verlag, 2010, ISBN 978-3-531-92287-4, S. 191 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
12. Thomas Krüger, Jakob F. Schmid,Tanja Jauernig: stadtnachacht Management der Urbanen Nachtökonomie. (PDF) HafenCity Universität Hamburg, abgerufen am 3. Oktober 2018.
13. Sabine Knierbein: Die Produktion zentraler öffentlicher Räume in der Aufmerksamkeitsökonomie: Ästhetische, ökonomische und mediale Restrukturierungen durch gestaltwirksame Koalitionen in Berlin seit 1980. Springer-Verlag, 2010, ISBN 978-3-531-92370-3, S. 49 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
14. Wolfgang Kaschuba: Vom Tahrir-Platz in Kairo zum Hermannplatz in Berlin : Urbane Räume als „Claims“ und „Commons“ ? Raumanthropologische Betrachtungen. Abgerufen am 7. Oktober 2018.
15. Wöhler, Karlheinz.: Touristifizierung von Räumen : kulturwissenschaftliche und soziologische Studien zur Konstruktion von Räumen. 1. Auflage. VS Verl. für Sozialwiss, Wiesbaden 2011, ISBN 978-3-531-17539-3, S. 40.
16. Nadine Marquardt, Verena Schreiber: Ortsregister: Ein Glossar zu Räumen der Gegenwart. transcript Verlag, 2014, ISBN 978-3-8394-1968-7, S. 245 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
17. Thomas Steiner: Stille Gesellschaft oder Recht auf Freizeitunterhaltung ? (PDF) In: www.umwelt.nrw.de. Institut für Soziokulturelle Entwicklung an der Hochschule Luzern, S. 4, abgerufen am 3. Oktober 2018.
18. Urban, Arnd I, Halm Gerhard: Sauberkeit sta(d)tt Littering. kassel university press GmbH, 2014, ISBN 978-3-86219-780-4, S. 40 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).