Karl-Heinz Schuhmair

Karl-Heinz Schuhmair (* 1961) ist ein deutscher Koch.

Werdegang

1989 wurde Schuhmair Küchenchef im Restaurant Bareiss in Baiersbronn, als Nachfolger von Manfred Schwarz.[1] Das Restaurant wurde unter ihm mit zwei Michelinsternen ausgezeichnet.[2]

1992 machte er sich selbstständig, und Claus-Peter Lumpp wurde sein Nachfolger als Küchenchef im Bareiss.

Von 2001[3] bis 2013 war er Küchenchef im Guarda Val in Lenzerheide in der Schweiz.[4][5][6][7]

Einzelnachweise
  1. Das Restaurant Bareiss in Baiersbronn-Mitteltal. *** – Kulinarische Weinreisen. Abgerufen am 4. September 2022 (deutsch).
  2. Claudia Diemar: Bündner Fleisch und Birnbrot. In: DIE WELT. 6. Mai 2004 (welt.de [abgerufen am 4. September 2022]).
  3. Lenzerheide-Valbella: News & Hintergründe | ahgz. Abgerufen am 11. September 2022.
  4. Claudia Diemar: Bündner Fleisch und Birnbrot. In: DIE WELT. 6. Mai 2004 (welt.de [abgerufen am 4. September 2022]).
  5. Guarda Val, Lenzerheide. Abgerufen am 4. September 2022.
  6. Bernhard Degen: Gaumenfreuden in Graubünden - Falstaff. Abgerufen am 4. September 2022 (österreichisches Deutsch).
  7. Ein heller Stern strahlt auf der Heide | Tages-Anzeiger SonntagsZeitung. Abgerufen am 4. September 2022.
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