Johann Michael Bernhold

Johann Michael Bernhold war ein Sohn des 2. Diakons von Creglingen, Wolfgang Ludwig Bernhold, und dessen Ehefrau Anna Elisabetha, geb. Werner. Er studierte an den Universitäten in Halle und Jena Medizin und wurde zum Doktor der Philosophie und der Medizin promoviert. 1760 wurde er Physikus in Mainbernheim und ab 1770 wirkte als Physikus in Creglingen und Uffenheim. Bernhold wurde zunächst markgräflich Brandenburg-Ansbach-Kulmbachischer und später Königlich-Preußischer Hofrat.

Als Philologe ist er vor allem bekannt für seine 1787 unter dem Titel De opsoniis et condimentis sive arte coquinaria erschienene erste moderne Apicius-Neuausgabe von De re coquinaria, des ältesten Kochbuchs der römischen Antike. Die Edition des lateinischen Textes wurde bei dieser Ausgabe von dem Nürnberger Konrektor der St.-Sebald-Schule und Philologen Andreas Götz (1698–1780) bearbeitet.

Am 6. Februar 1781 wurde er mit dem akademischen Beinamen Claudius Agaternus unter der Matrikel-Nr. 850 als Mitglied in die Leopoldina aufgenommen und später auch zu deren Adjunkt gewählt.[1]

• Caelii Apicii de opsoniis et condimentis, sive arte coquinaria libri X cum lectionibus variis atque indice. Knenlein, Marktbreit 1787 (Digitalisat)

• Werner P. Binder: Gebratener Flamingo à la Apicius. Uffenheims Stadtphysikus J. M. Bernhold und das älteste Kochbuch der Welt. In: Amtsblatt Landkreisjournal des Landkreises Neustadt a.d.Aisch–Bad Windsheim, 18, 20/12 vom 3. November 2012, S. 3 (PDF)
• Willi Ule: Geschichte der Kaiserlichen Leopoldinisch-Carolinischen Deutschen Akademie der Naturforscher während der Jahre 1852–1887. Mit einem Rückblick auf die frühere Zeit ihres Bestehens. In Commission bei Wilhelm Engelmann in Leipzig, Halle 1889, Nachträge und Ergänzungen zur Geschichte Neigebaur’s, S. 166 (archive.org).
• Rudolf Vierhaus (Hrsg.): Deutsche Biographische Enzyklopädie. 2. Ausgabe, Band 1, Saur, München 2005, S. 590 (Digitalisat)

• Mitgliedseintrag von Johann Michael Bernhold bei der Deutschen Akademie der Naturforscher Leopoldina
• CERL Thesaurus: Bernhold, Johann Michael
• Werke von und über Johann Michael Bernhold in der Deutschen Digitalen Bibliothek
• Bernhold, Johann Michael in der Deutschen Biographie
• Kalliope-Verbund: Bernhold, Johann Michael (1735–1797)

1. Johann Daniel Ferdinand Neigebaur: Geschichte der kaiserlichen Leopoldino-Carolinischen deutschen Akademie der Naturforscher während des zweiten Jahrhunderts ihres Bestehens. Friedrich Frommann, Jena 1860, S. 234 Digitalisat