Jobst Schultheiss

Jobst Schultheiss (* 1. August 1802 in Erlangen; † 21. März 1865 in Berlin)[1] war ein Berliner Bierwirt. Die Biermarke Schultheiss ist nach ihm benannt.

Leben

Schultheiss war als Kaufmann sowie Hut- und Schirmfabrikant in der Brüderstraße 35 in Berlin ansässig.

1853 übernahm er die Leitung der 1842 von dem Apotheker August Heinrich Prell († 1853) gegründeten Brauerei Prell in der Neuen Jakobstraße 26. Das dort im Keller hergestellte „bairische Bier untergäriger Brauart“[2] wurde vor Ort in einem Ausschank angeboten, dem nach der Übernahme der Name Zum Schultheiss-Bräu gegeben wurde. Trotz 35 weiterer Brauereien im Berliner Raum lief der Absatz so gut, dass neue Kühl- und Lagerkeller in der Schönhauser Allee 39 an der Stelle der heutigen Kulturbrauerei, die von dem Landwirt und Braumeister J. E. Wagner 1843/44 eingerichtet worden waren, erworben wurden. Für den Braubetrieb gewann Schultheiss den Braumeister Johann Mathias Beck, der zuvor in der Vilain'schen Brauerei in der Hasenheide 32/38 gearbeitet hatte.

Nach dem Tod des Apothekers 1863 übernahm Schultheiss das Unternehmen vollständig und gab ihm den bis heute bekannten Namen. Trotz der geringen Erfahrung im Brauereiwesen, die Schultheiss hatte, entwickelte sich sein Betrieb zur bedeutendsten Berliner Bierbrauerei. So erzeugte das Unternehmen bereits 1860 1/7 der gesamten Bierproduktion in Berlin. 1862 erwarb Schultheiss in der Neuen Jakobstraße die beiden Nachbarhäuser des „Prellschen Stammhauses“ (Hausnummern 24 und 25)[3] und richtete dort ein Gartenlokal ein. Auch am Standort der Lagerkeller in der Schönhauser Allee 39 wurde ein Ausschank eröffnet und kontinuierlich ausgebaut.

Im Mai 1864 verkaufte Schultheiss nach einer schweren Erkrankung für 210.000 Taler seine Brauerei an Adolf Roesicke.

Literatur
  • Erich Borkenhagen: 125 Jahre Schultheiss-Brauerei: die Geschichte des Schultheiss-Bieres in Berlin von 1842 bis 1967. Berlin 1967.
  • Henry Gidom: Berlin und seine Brauereien. Gesamtverzeichnis der Braustandorte von 1800 bis 1925. 3., überarbeitete und aktualisierte Auflage. Berlin 2016, S. 48f.

Einzelnachweise
  1. Wolfram Letzner: Berlin - eine Biografie. Menschen und Schicksale von den Askaniern bis Helmut Kohl und zur Hauptstadt Deutschlands. Nünnerich-Asmus Verlag & Media GmbH, Mainz 2016, ISBN 3-89129-800-5 (Jobst Schultheiss (1802–1865) in der Google-Buchsuche).
  2. https://www.berliner-woche.de/prenzlauer-berg/c-wirtschaft/fotos-und-geschichten-kalender-erinnert-an-das-weltunternehmen-schultheiss-patzenhofer_a91393
  3. http://www.albert-gieseler.de/dampf_de/firmen4/firmadet46846.shtml
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.