Hans Jörg Bachmeier

Hans Jörg Bachmeier (* 21. Juli 1966 in Eggenfelden) ist ein deutscher Koch, Kochbuchautor und Fernsehkoch.

Leben

Bachmeier absolvierte 1983 seine Kochlehre im elterlichen Betrieb. Im Anschluss arbeitete er 1984 in der Kupferpfanne in Fürth, 1988 im Tantris München bei Heinz Winkler, von 1989 bis 1991 im Kurhausstüberl bei Alfons Schuhbeck in Waging am See. Von 1999 bis 2000 arbeitete er im Feinkost Käfer bei Fritz Schilling in München.

Von 2004 bis 2020 leitete er sein eigenes Restaurant Blauer Bock in München. Seit Oktober 2020 betreibt er sein Restaurant Bachmeier in der Westenriederstraße 43 in München. Ende 2022 übernahm Bachmeier die Münchener Traditionswirtschaft Beim Sedlmayr am Viktualienmarkt.[1]

Seit März 2012 hat er eine eigene Fernsehsendung Einfach. Gut. Bachmeier im Bayerischen Fernsehen.[2]

Literatur
  • Einfach. Gut. Bachmeier. ZS Verlag, München 2013, ISBN 978-3-89883-361-5.
  • Einfach. Gut. Bachmeier. Streetfood – Imbiss für Feinschmecker, ZS Verlag, München 2016, ISBN 978-3-89883-560-2.
  • Einfach. Gut. Bachmeier. Heimat schmeckt am besten. ZS Verlag, München 2019, ISBN 978-3-89883-918-1.

Filmografie

Einzelnachweise
  1. Spitzenkoch übernimmt Traditionswirtschaft - und will auf Veganes weiter verzichten: „Passt einfach nicht“. 30. November 2022, abgerufen am 3. März 2024.
  2. Bayerischer Rundfunk: Kochen mit Hans Jörg Bachmeier: Einfach. Gut. Bachmeier. 1. November 2023, abgerufen am 25. Dezember 2023.
Normdaten (Person): GND: 1032446641 | VIAF: 298004839 |
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