Gemüse-Gänsedistel
Die Gemüse-Gänsedistel (Sonchus oleraceus) ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Gänsedisteln (Sonchus) innerhalb der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Weitere Namen sind Kohl-Gänsedistel oder Gewöhnliche Gänsedistel. Es handelt sich um eine in Mitteleuropa alteingebürgerte Art, die im Mittelalter als Gemüsepflanze angebaut wurde.
| Gemüse-Gänsedistel | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Gemüse-Gänsedistel (Sonchus oleraceus) | ||||||||||||
| Systematik | ||||||||||||
| ||||||||||||
| Wissenschaftlicher Name | ||||||||||||
| Sonchus oleraceus | ||||||||||||
| L. |
Beschreibung
Vegetative Merkmale
Die Gemüse-Gänsedistel wächst als einjährige krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 30 bis 100 Zentimetern. Sie besitzt einen hohlen, fleischigen, meist ästigen, kahlen und glatten Stängel.[1]
Die Stängelblätter sind weich und blaugrün, ihre Form ist buchtig-fiederschnittig und am Rand weichborstig gezähnt. An der Basis tragen die Laubblätter waagrecht abstehende, stängelumgreifende, zugespitzte Öhrchen. Die untersten Stängelblätter sind gestielt, die übrigen mit herzförigem Grund stängelumfassend sitzend.[1]
Generative Merkmale
Die Korbschäfte sind am oberen Ende etwas keulig verdickt und vor der Anthese wollig-filzig, sonst kahl oder drüsenborstig.[1] Die Körbchen weisen einen Durchmesser von 20 bis 25 Millimetern auf. Die kahle Hülle misst 10 bis 15 mm und ist nicht drüsig. Die Hülle ist über dem zuletzt bauchigen Grund zusammengezogen.[1] Die Hüllblätter sind lanzettlich bis fast pfriemlich und auf der Innenseite stark glänzend.[1] Es sind nur Zungenblüten vorhanden. Die zygomorphen Zungenblüten sind entweder intensiv gelb mit braunrotem Rückenstreifen, gelblich-weiß mit violettem Rückenstreifen oder rein weiß.[1]
Die leder-braune Achäne ist 3 Millimeter lang, querrunzelig und beiderseits dreirippig mit Pappus.[1]
Die Chromosomenzahl beträgt 2n = 32.[2]
Ökologie und Phänologie
Die Gemüse-Gänsedistel ist eine sommerannuelle oder winterannuelle Halbrosettenpflanze. Sie gilt mit ihrer bis in mehr als 1 Meter Tiefe vordringenden Wurzel als Pionierpflanze.[2]
Nach Holm et al. (1977) gehört die Gemüse-Gänsedistel zu den 76 schlimmsten Unkräutern (the world's worst weeds)[3]. Ein Exemplar der Gemüse-Gänsedistel kann zwischen 200 und 200 000 Achänen pro Vegetationsperiode entwickeln.[4]
Die Blütezeit reicht von Juni bis Oktober. Fruchtreife erfolgt von Juni bis Oktober.[5] Die Bestäubung erfolgt durch Bienen und Schwebfliegen. Bei feuchtem Wetter biegen sich die äußeren Blüten über die inneren.[5]
Die Achänen sind ölreich. Die Gemüse-Gänsedistel ist heterokarp, d. h. in Abhängigkeit von wechselnden Außenfaktoren bildet sie unterschiedliche Früchte aus. Mit Früchten als Schirmchenfliegern werden Sinkgeschwindigkeiten von 29 cm/s und damit Flugweiten von über 10 km möglich, daneben erfolgt Wasserhaftausbreitung.[5]
Die Gemüse-Gänsedistel ist Wirtspflanze für die Pilzarten Aecidium sonchi, Bremia lactucae, Coleosporium sonchi-arvensis, Erysibe cichoriacearum, Cystopus tragopogonis, Pleospora sonchi und Puccinia sonchi.[1]
Insekten, die Gallbildungen erzeugen, sind Contarinia schlechtendali und Cystophora sonchi.[1]
Vorkommen
Die Gemüse-Gänsedistel ist als Kulturbegleiter in gemäßigten Gebieten weltweit und fast in ganz Europa verbreitet. Sie kam ursprünglich in den gemäßigten Gebieten Eurasiens und in Nordafrika vor.[6] Sie ist ein Neophyt in der Neuen Welt, im tropischen bis südlichen Afrika, im tropischen Asien, auf der Arabischen Halbinsel, in Australien und Neuseeland, auf den Azoren, Kapverden, Inseln im Pazifik und im Indischen Ozean.[6]
Standorte dieser Ruderalpflanze sind Unkrautfluren an Wegrändern, Schuttplätze, Gärten und Äcker. Sie ist pflanzensoziologisch in Mitteleuropa eine Charakterart der Klasse Chenopodietea mit Schwerpunkt in Gesellschaften des Verbands Sisymbrion.[2] Sie gedeiht auf frischen bis mäßig trockenen, nährstoffreichen, humösen Böden aller Art.[2] Sie ist bis in Höhenlagen von etwa 1500 Metern anzutreffen. In den Allgäuer Alpen steigt sie in Vorarlberg auf der Körberalpe am Kalbelesee sogar bis zu einer Höhenlage von 1665 Meter auf.[7] Im Kanton Wallis erreicht sie eine Höhenlage von 1650 Meter, im Engadin 1780 Meter.[1]
Die ökologischen Zeigerwerte nach Landolt et al. 2010 sind in der Schweiz: Feuchtezahl F = 3 (mäßig feucht), Lichtzahl L = 4 (hell), Reaktionszahl R = 4 (neutral bis basisch), Temperaturzahl T = 3+ (unter-montan und ober-kollin), Nährstoffzahl N = 4 (nährstoffreich), Kontinentalitätszahl K = 3 (subozeanisch bis subkontinental), Salztoleranz = 1 (tolerant).[8]
Taxonomie
Die Erstveröffentlichung von Sonchus oleraceus erfolgte 1753 durch Carl von Linné in Species Plantarum, Tomus II, Seite 794.[6]
Verwendung
Die auch als Cicerbita, Sanddistel und Sonchus levis bezeichnete Art[9] wird bei Dioskurides, Theophrast und Antiphanes erwähnt. Die griechische Volksmedizin verwendete den Saft dieser Pflanzenart als Antidot bei Skorpionbissen.
Sie wird roh als Bestandteil verschiedener Salate gegessen.
Gemüse-Gänsedistelsalat mit Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Gurken und Möhren.jpg.webp)
Illustration im Wiener Dioskurides (um 512)
Habitus
Fruchtstand
Jungpflanze
Literatur
- Manfred A. Fischer, Wolfgang Adler, Karl Oswald: Exkursionsflora für Österreich, Liechtenstein und Südtirol. 2., verbesserte und erweiterte Auflage. Land Oberösterreich, Biologiezentrum der Oberösterreichischen Landesmuseen, Linz 2005, ISBN 3-85474-140-5.
- Dankwart Seidel: Blumen. Treffsicher bestimmen mit dem 3er-Check. 2., durchgesehene Auflage. blv, München/Wien/Zürich 2001, ISBN 3-405-15766-8.
- Myrsini Lambraki: Honig, Wildblumen und Heilkräuter Griechenlands. Selbstverlag, Iraklion 2003, ISBN 960-92291-0-7.
- LeRoy G. Holm, Donald L. Plucknett, Juan V. Pancho, James P. Herberger: The World's worst weeds: Distribution and Biology. Honolulu 1977.
Einzelnachweise
- Gerhard Wagenitz et al.: Familie Compositae II. S. 1107–1109. In: Gustav Hegi: Illustrierte Flora von Mitteleuropa. 2. Auflage Band VI, Teil 3, Verlag Paul Parey, Berlin, Hamburg 1987, ISBN 3-489-86020-9.
- Erich Oberdorfer: Pflanzensoziologische Exkursionsflora für Deutschland und angrenzende Gebiete. 8. Auflage. Stuttgart, Verlag Eugen Ulmer, 2001. Seite 991. ISBN 3-8001-3131-5.
- LeRoy G. Holm: The World's Worst Weeds: Distribution and Biology. East-West Center, 1977, ISBN 978-0-8248-0295-0 (google.de [abgerufen am 23. Juni 2023]).
- Arno Wörz: Sonchus. In Oskar Sebald u. a.: Die Farn- und Blütenpflanzen Baden-Württembergs. 1. Auflage Band 6, Seite 336–339. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 1996. ISBN 3-8001-3343-1
- Ruprecht Düll, Herfried Kutzelnigg: Taschenlexikon der Pflanzen Deutschlands und angrenzender Länder. Die häufigsten mitteleuropäischen Arten im Porträt. 7., korrigierte und erweiterte Auflage. Quelle & Meyer, Wiebelsheim 2011, ISBN 978-3-494-01424-1.
- Sonchus oleraceus im Germplasm Resources Information Network (GRIN), USDA, ARS, National Genetic Resources Program. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Abgerufen am 20. Mai 2023.
- Erhard Dörr, Wolfgang Lippert: Flora des Allgäus und seiner Umgebung. Band 2, IHW, Eching 2004, ISBN 3-930167-61-1, S. 667.
- Sonchus oleraceus L. In: Info Flora, dem nationalen Daten- und Informationszentrum der Schweizer Flora. Abgerufen am 18. Mai 2023.
- Otto Zekert (Hrsg.): Dispensatorium pro pharmacopoeis Viennensibus in Austria 1570. Hrsg. vom österreichischen Apothekerverein und der Gesellschaft für Geschichte der Pharmazie. Deutscher Apotheker-Verlag Hans Hösel, Berlin 1938, S. 139 und 156.
Weblinks
- Sonchus oleraceus bei Plants For A Future
- Sonchus oleraceus L., Kohl-Gänsedistel. auf FloraWeb.de
- Gemüse-Gänsedistel. In: BiolFlor, der Datenbank biologisch-ökologischer Merkmale der Flora von Deutschland.
- Steckbrief und Verbreitungskarte für Bayern. In: Botanischer Informationsknoten Bayerns.
- Thomas Meyer: Gänsedistel Datenblatt mit Bestimmungsschlüssel und Fotos bei Flora-de: Flora von Deutschland (alter Name der Webseite: Blumen in Schwaben).