Gasthaus Der Engel (Rheinheim)

Lage der Gemeinde Küssaberg im Landkreis Waldshut

Das Gasthaus liegt an der Grenze zwischen Deutschland und der Schweiz etwa in der Mitte der Strecke zwischen Basel und dem Bodensee, die fast vollständig vom Hochrhein gebildet wird, im Ortsteil Rheinheim der Gemeinde Küssaberg nahe der Brücke zum Schweizer Kurort Bad Zurzach.

Für die Bewohner beider Seiten des Flusses und auch die Touristen der Region ist das historische Ambiente des Hauses und saisonal auch der Biergarten attraktiv; das kulinarische Angebot ist der Besitzerfamilie gemäß italienisch orientiert und durch traditionell deutsche Gerichte ergänzt.

Ensemble um den Gasthof

Unmittelbar am Rheinübergang befand sich ursprünglich ein militärisch genutzter Bau zur Kontrolle der Brücke („Ehemaliges Pfarrhaus, davor vermutlich das Hauptgebäude des Rheinauer Pfleghofes, also der Güterverwaltung des Klosters.“), daneben steht die katholische St. Michaelskirche sowie – direkt gegenüber dem Engel an der heutigen Landstraße 162 die ehemalige rheinauische Zehntscheuer. Das nahe Umfeld bildet den alten Ortschaftskern von Rheinheim, unter anderem – südlich gegenüber dem Engel – das Kaiserliche Jagdhaus, später Amts- und Rathaus und heute Museum Küssaberg.

Haus am Rathausring 8, ehemalige Herberge

Zu den Gebäuden im Zentrum gehört auch „die Pilgerherberge, Rathausring 8 [früher Nr. 18] und ein schmales Zollgebäude, das 1908 im Stile des Biedermeier erbaut wurde.“[1]

Pilgerherberge
Das Gebäude am Rathausring 8 mit Portal von 1751, die zum Engel gehörende Pilgerherberge war später ein kleines Frauenkloster. „Das Portal wird stilistisch dem Barock zugeordnet, insbesondere wegen des heiligen Nepomuk über dem Torbogen. Die Türfassung selbst ist noch sehr von der Renaissance beeinflusst, die der Zeit des Barock voran ging.“[2] „Im Inneren des Gebäudes gibt es schöne Kreuzgewölbe. Das Haus hat einen riesigen gewölbten Keller.“[3]

Biergarten mit altem Baumbestand

Der Engel bezieht seine historische Bedeutung als Rasthaus und Verkehrsstation aus der Lage am wichtigsten Flussübergang seit dem Brückenbau der Römerzeit[Anm 1] ab der 15 v. Chr. eingerichteten Heeresstraße aus dem Schweizer Alpenvorland nach Germanien. Schon zuvor wird die Strecke als ‚uralter Handelsweg‘ genutzt worden sein. Nach der Besitznahme der Raumschaft durch die Alamannen blieben die römischen Bauten lange Zeit zerstört.

Im Jahr 2000 erwarb die Familie Palella den Gebäudekomplex und machte nach Umbau und Renovationsarbeiten den größten Teil der Öffentlichkeit wieder als Restaurant zugänglich.

Umbau zur Einrichtung der Weinstube im Nordost-Teil

Seit 2004 betreibt die Familie Di Fazio Palella Cristina und Angelo mit den Kindern Dèsirèe, Valentina, Paolo und Jonny den Betrieb, zu dem im Landkreis Waldshut noch drei Eiscafés zählen. Nach der Neueröffnung am 1. November 2004 verfügte das Haus über 270 m² ausgebauter Innenfläche.

Hier befindet sich das Restaurant mit Nebenraum für Gesellschaften sowie Cocktailbar, im Außenbereich liegen die Terrasse und der Biergarten mit uraltem Baumbestand.

Der Engel wurde während der Betriebssperre in der Corona-Krise renoviert und soll neben den Gasträumen und dem Veranstaltungssaal 2020 um eine Gourmet- und Weinstube erweitert werden.

Vertrag des Bischof von Konstanz mit den Grafen von Sulz
Die Hohe Gerichtsbarkeit über die Herrschaft Küssenberg stand seit ihrem Verkauf 1240 dem Bischof von Konstanz mittels seines Vogtes auf der Küssaburg zu. Doch 150 Jahre später hatten sich die Machtverhältnisse zu Ungunsten der kirchlichen Instanzen verändert und der Konstanzer Bischof Hugo von Hohenlandenberg stieß viele Ländereien ab: „Noch im Jahre 1497, […] in welchem die Herrschaft Küssaberg an die Sulzer verpfändet wurde, schloß man einen Vertrag, um durch schriftliche Vereinbarungen der gegenseitigen Rechte und Pflichten kommenden Zwist zu vermeiden.“

Der 21. Abschnitt des Vertrages klärt den Fährdienst von Rheinheim:

Miniatur zum ehemaligen Weinausschank am linken Kellerzugang.[Anm 4]

Ohne Zweifel ist mit dem „Wirtshaus“ der damals auch der Fähre nahe gelegene Engel gemeint und so kann die Ersterwähnung des Gasthofes urkundlich auf das Jahr 1497 datiert werden. Die Regelung im Vertrag impliziert jedoch, dass das Gasthaus zu diesem Zeitpunkt schon länger bestand.

Die große Beunruhigung, die von Reformation und Gegenreformation in Mitteleuropa hervorgerufen wurde, führte auch zu intensiver Befassung mit der Geschichte des Christentums und förderte die Idee der Wallfahrten – Jerusalem war Ende des 13. Jahrhunderts endgültig an die Araber verloren gegangen und das nordwestliche Spanien, das sich der arabischen Eroberung widersetzen konnte, wurde mit dem Hauptort Santiago de Compostela Ziel und auch Symbol einer Erneuerung des christlichen Glaubens. Zudem war der Ort auch für ‚einfache‘ Gläubige erreichbar.

Rheinheim lag „an einer Seitenroute zum großen Pilgerweg nach Santiago de Compostela. Der Höhepunkt der deutschen Jakobuswallfahrten war um das Jahr 1500. Die süddeutschen Wallfahrer besuchten erst das Verenaheiligtum in Zurzach.“[7]

Gasthof Engel Rheinheim (Portal). Oben die „Jakobsmuschel“

Die Wallfahrer der Südroute über Nürnberg und Ulm trafen hauptsächlich in Konstanz und Schaffhausen zur Flussüberquerung auf dem Weiterweg zum Kloster Einsiedeln ein, doch dürfte ein – offiziell nicht bekannter – Jakobsweg[Anm 5] durch den Klettgau zum Zwischenziel des Verenaheiligtums in Zurzach geführt haben. Wolf Pabst schreibt: Man sieht die Muschel „in vielen Kirchen des Hochrheingebiets, so beispielsweise in Degernau, in Bühl oder in der Klosterkirche von Rheinau. […] Ein weiteres noch erhaltenes Pilgerhaus findet man in der Ortschaft Lausheim, die acht Kilometer östlich von Bonndorf liegt.“[8]

Bekannt ist auch, dass vielbegangene Jakobswege durch Städte wie Konstanz zahlreiche Pilger zur Suche nach ruhigeren Routen veranlassten, sodass eine Strecke von Schaffhausen Richtung Waldshut abzweigend über Rheinheim und Zurzach nach Einsiedeln oder Bern durchaus Sinn gemacht hätte. Alle diese südlichen Routen führten dann westlich weiter zur Burgundischen Pforte.

Einen allgemeinen Höhepunkt von Pilgerfahrten erlebte Santiago de Compostela im 15. Jahrhundert an den Gnadentagen (immer dann, wenn der Festtag des hl. Jakobus auf einen Sonntag fällt). Ein Niedergang erfolgte im 17. Jahrhundert, der im 18. wieder einen Aufschwung nahm – zunehmend und bis heute neben dem klassischen Pilgertum als eher touristisch motivierte Unternehmung.

Das Teilgebäude rechts steht unter Denkmalschutz

Als zentrale Bauten waren Stationen wie der Engel im Mittelalter oft kaiserliche Krongüter und blieben auch später bevorzugt in der Hand von Adelsfamilien so wie am Hochrhein bei den Landgrafen des Klettgau. Nach dem Dreißigjährigen Krieg (beendet 1648) – die nah gelegene Küssaburg war 1634 zerstört worden – verloren diese Güter durch die weite Ausdehnung der neuen Machtbereiche (Staaten), dem Rückgang von Fernhandel und dem Ende der wirtschaftliche Dominanz der Klöster ihre ‚herrschaftliche‘ Bedeutung. Zudem war der Adel selten in der Lage, ökonomisch zu denken und zu handeln so wie es die neuen Entwicklungen erforderten. Der Händler und Bürger besaß mehr Verständnis für wirtschaftliche und gesellschaftliche Vorgänge wie Warenproduktion und -verteilung oder Postverkehr.

Über dem Haupteingang befindet sich ein Stein mit der Jahreszahl 1761 – damit findet sich neben urkundlichen und literarischen Erwähnungen noch ein archäologischer Hinweis auf ein hohes Alter des Gasthofes:

1761 wurde der Rheinheimer Ortskern erneuert (?)

„Renaissanceportal von 1761 mit Engelchen, darüber in Stein gehauene Jakobsmuschel. Links vom Eingang über der Kellertür Relief mit Weinkrug und Weinglas. Rechts vom Eingang über dem zweiten Kellereingang Jahreszahl 1815. […] Im Innern des Gebäudes, im Gastraum, ein gemauertes steinernes Relief mit Posthorn und Peitsche. Zum Gasthaus gehört ein Biergarten mit schönem altem Baumbestand, der inmitten des Ortszentrums gelegen ist. Vom Biergarten aus sieht man viele der beschriebenen Gebäude.“

Am Kellereingang rechts, Grund des Datums unbekannt

„Xaver Roder, Bauer und Gemeinderechner in Dangstetten kaufte 1797 die dem Engel gegenüber errichtete Rheinauer Zehntscheuer.“[10]

„Rechts vom Eingang über dem zweiten Kellereingang Jahreszahl 1815.“ Das Jahr 1815 brachte zwar mit der Niederlage Napoleons und dem Wiener Kongress Ereignisse von weltpolitischer Bedeutung – eine Veranlassung vor Ort für das Datum ist jedoch nicht zu bekannt.

Der Engel war lange Zeit auch Poststelle

„Im Innern des Gebäudes, im Gastraum, ein gemauertes steinernes Relief mit Posthorn und Peitsche.“[11]

Das Gasthaus zum Engel als Poststelle ist wenig dokumentiert. Eingerichtet wurde diese noch in der Zeit der Pferdekutschen, denn ein Foto von 1927 spricht von deren Ablösung durch das „erste Postauto im Rheintal in Dreiradausführung.“ Die Poststelle bestand jedoch mehr als hundert Jahre:

„1828/29 beantragte der Posthalter Xaver Roder vom Engel beim Großherzog Karl August, dass auf Staatskosten eine Brücke gebaut werden sollte. Der Großherzog kam deshalb eigens nach Rheinheim und besichtigte persönlich das Projekt, lehnte es aber ab. Da bot sich Xaver Roder an, die Brücke auf eigene Kosten zu erstellen. Der Tod hinderte ihn an der Ausführung. Doch noch einmal im Jahre 1830 erklärte sich seine Witwe Franziska bereit, die Brücke auf eigene Kosten zu bauen. Der Plan verlief sich im Sande.“[12]

Brückenbau 1906/07
Erst auf Initiative des Zurzacher Fabrikanten Jakob Zuberbühler entstand Anfang des 20. Jahrhunderts wieder ein Brückenbau, der noch während der Montage infolge eines Hochwassers am 21. Mai 1906 einstürzte. Der Neubau wurde wieder aufgenommen und „am 14. Juli 1907 feierte die Bevölkerung von links und rechts des Stromes die Einweihung.“

Mit dem Wiederbeginn des Nachbarschafts- und Wirtschaftslebens nach dem Zweiten Weltkrieg wurde klar, dass das Bauwerk dem modernen Verkehr nicht mehr gewachsen war. Es wurde jedoch nicht abgerissen, sondern ab 1977 instand gesetzt und der alte Überbau durch einen Stahlverbundquerschnitt mit oben liegender Fahrbahn und zirka 10 Meter Breite erweitert. „Die Einweihung der heutigen Brücke fand am 2. September 1978 statt.“[13]

Nach der Familie Roder besaß der Engel mehrere aufeinanderfolgende Besitzer, deren Werdegänge derzeit nicht aufzuklären sind. Bekannt ist, dass das Gebäudeensemble zunehmend verkam. Bei Müller-Ettikon, Geschichte Küssabergs, S. 98, befindet sich ein Foto, mit den Unterzeilen: „Das erste Postauto im Rheintal in Dreiradausführung löste im Jahre 1927 die Pferdepostkutsche ab. Die Aufnahme wurde im Ortsmittelpunkt beim Gasthaus ‚Zum Engel‘ in Küssaberg-Rheinheim gemacht.“

1928 übernahm Friedrich Wilhelm Küpfer, Sägewerksbesitzer aus Schwarzabruck bei Häusern mit seiner Frau den Gasthof und führte auch die zugehörige Landwirtschaft weiter.[Anm 7]

Küpfer, der 1933 verstarb, hatte bereits 1930 Gasthof und Landwirtschaft seinem gleichnamigen Sohn Friedrich Wilhelm Küpfer übergeben. In den Jahren des Zweiten Weltkriegs waren ab 1939 10 Mann deutsche Grenzwache einquartiert. Die französische Besatzungseinheit ab 1945 mied den Gasthof vermutlich als zu großräumig und quartierte sich im Rheinheimer Gasthof Kranz ein. Im Engel wohnten in der Nachkriegszeit dann 20 Personen, meist ‚Ostflüchtlinge‘.

1963 übergab Friedrich Wilhelm Küpfer die Landwirtschaft an seinen Sohn Fritz Küpfer und den Gasthof an dessen Bruder Friedrich Küpfer, der den Betrieb 1968 einstellte. Fritz Küpfer stellte die Landwirtschaft 1985 ein. Friedrich Küpfer hatte den Engel mittlerweile an seinen Sohn Werner übergeben, der das verbliebene Gebäudeensemble 2000 an die Familie Paella verkaufte.[14]

1. Literarische Nachweise zur Lage und archäologische Befunde im heutigen Gebäudekomplex des Engel liegen nicht vor, doch bildete das gesamte brückennahe Gebäudeensemble nach allgemeiner Auffassung in der Forschung einen Brückenkopf zur Sicherung der gegenüberliegenden Römerstadt Tenedo. Noch 376 n. Chr. ist eine Brücke festgestellt. In der Historie ist spätestens im 14. Jahrhundert wiederum eine Brücke nachgewiesen. Zwischenzeitlich bestanden Fährverbindungen.
2. Nach dem Rückzug ab 406 n. Chr. mieden die Alamannen die nun zerstörten römischen Ort, doch bereits ca. 100 Jahre später belegten die Franken nach ihrem Sieg über die Alamannen genau diese günstig gelegenen ehemals römischen Plätze im Lande ihres Gegners. Die Endung -heim im Ortsnamen Rheinheim weist auch auf eine fränkische Gründung hin. Alamannische Orte jener Frühzeit besitzen meist die Endung -ingen.
3. 1985 wurden nahe der heutigen Brücke Fundamente geortet und Holzreste per Dendrochronologie bestimmt. Es konnte angenommen werden, dass diese „untere Brücke aus dem 13. Jahrhundert stammt.“ Mitte des 13. Jahrhunderts, um 1250, liegt der Übergang der Herrschaft vom letzten Küssenberger Grafen an das mächtige Bistum Konstanz, das auch im weiteren Umfeld Brückenbauten über den Hochrhein vornahm.
4. Die Miniatur ist an diesem Torbogen auf alten Fotos nicht zu sehen – sie wurde erst später dort angebracht oder war unter Putz verborgen.
5. Unter den 1987 vom Europarat festgelegten Wegen der Jakobspilger in Baden-Württemberg ist eine Route mit dem Engel als Station nicht eindeutig zu bestimmen. Am ehesten betrifft die Beschreibung „längs der Route eines römischen Heerwegs bzw. der Schweizer Landstraße über Hechingen, Balingen, Rottweil, Villingen nach Schaffhausen und eine Variante über Waldshut nach Basel“ die Raumschaft. Man sollte mit dem Heimatforscher Wolf Pabst annehmen, dass der Engel mit dem alten Wallfahrerziel zur heiligen Verena in Zurzach in Verbindung stand, d.h., Wallfahrer und Pilger von Rheinheim aus mit der Fähre über den Fluss setzten.
6. „Mit der Übernahme durch das Geschlecht Würtenberger begann der für das traditionsreiche Gasthaus glanzvollste Zeitabschnitt seiner Geschichte.“ (Brigitte Matt-Willmatt, Chronik Lauchringen, S. 329).
7. Nach Angabe des Enkels Fritz Küpfer war die Mühle von Schwarzabruck am Fluss Schwarza von der 1921 gegründeten Badenwerk AG gekauft worden, deren „Abteilung für den Bau des Schluchseewerks“ die Vorbereitungen für eine Aufstauung des Flusses zum Stausee Schwarzabruck 1928 abgeschlossen hatte. (Karl Friedrich Wernet: Häusern. Im Wandel der Jahrhunderte, Druckerei und Verlagsanstalt, Konstanz 1971, S. 158). Im Buch von Wernet befindet sich in einer Bildfolge nach S. 144 unter der Nummer 44 eine Aufnahme zur Notiz: „Im März 1931 versinkt die Mühle Küpfer im Wasser des Schwarza-Staubeckens ...“. Vom Angebot zum Verkauf des Engel für 50.000 Reichsmark hatte Küpfer von seiner nach dem Nachbarort Dangstetten verheirateten Tochter erfahren.

Commons: Gasthaus Der Engel – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• Webseite zum Gasthaus Der Engel

• Emil Müller-Ettikon: Kurzer Überblick über die Geschichte Küssabergs. Verlag Zimmermann, Waldshut 1981.
• Alfred Hitber: Bezirksmuseum „Höfli“. Die Zurzacher Messen. Zurzach 1993.
• Wolf Pabst: Kleiner Führer durch die Ortschaft Rheinheim. Neuauflage der Broschüre von 1985, Küssaberg 2011. (pdf) Abruf am 5. Juni 2020.

1. Zitate und Information im Abschnitt: Wolf Pabst: Kleiner Führer durch die Ortschaft Rheinheim. Neuauflage der Broschüre von 1985, Küssaberg 2011, S. 12 f. . Abruf am 5. Juni 2020.
2. Wolf Pabst: Erfassung der Kleindenkmale in Küssaberg. Kapitel 8: Tore und Portale, 2011, S. 82. . Abruf am 5. Juni 2020.
3. Wolf Pabst: Kleiner Führer durch Rheinheim, S. 13.
4. Kapitel: Alfred Hitber: Bezirksmuseum „Höfli“. Die Zurzacher Messen, Zurzach 1993, S. 42 bis 46.
5. Emil Müller-Ettikon: Über das Dorf Kadelburg und seine Vergangenheit, Hrsg.: Gemeinde Kadelburg, Mai 1964, S. 40 f.
6. Emil Müller-Ettikon: Kurzer Überblick über die Geschichte Küssabergs, Verlag Zimmermann, Waldshut 1981, S. 36.
7. Wolf Pabst: Kleiner Führer durch die Ortschaft Rheinheim. Neuauflage der Broschüre von 1985, Küssaberg 2011, S. 11. Pabst erwähnt noch weitere Orte, doch fehlt dazu eine Quelle und im Register der Routen ist die Verbindung nicht genannt.
8. Wolf Pabst: Kleiner Führer durch Rheinheim, 2011, S. 11.
9. Brigitte Matt-Willmatt, Karl-Friedricht Hoggenmüller: Lauchringen – Chronik einer Gemeinde, Hrsg.: Gemeinde Lauchringen, 1985, S. 328.
10. Emil Müller-Ettikon: Geschichte Küssabergs, 1981, S. 135.
11. Wolf Pabst: Kleiner Führer durch Rheinheim, S. 15.
12. Emil Müller-Ettikon, Geschichte Küssabergs, S. 98 und 61.
13. Emil Müller-Ettikon, Geschichte Küssabergs, S. 98 und 61 f.
14. Angaben nach Fritz Küpfer und seiner Frau im August 2021.

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