Friseur

Barbier in Rom (2006)

Freiluftbarbier in Peking (1995)

Das Wort leitet sich aus dem Französischen ab, wo das Verb friser so viel wie „kräuseln“ oder „zwirbeln“ bedeutet. Im Deutschen ist der Begriff seit Ende des 17. Jahrhunderts geläufig. Der Begriff war im Französischen nie sehr gebräuchlich und ist mittlerweile ausgestorben; dort heißt der Beruf Coiffeur.

Ursprünglich lautete die offizielle weibliche Form der Berufsbezeichnung im Deutschen Friseuse. Nach und nach setzte sich stattdessen die Bezeichnung Friseurin durch.[3] Die Duden-Onlineausgabe weist darauf hin, dass die Bezeichnung Friseuse nur noch in der Umgangssprache gebraucht wird und als abwertend gilt; die offizielle Berufsbezeichnung lautet Friseurin.[4] Heutzutage wird auch der Begriff [Hair]-Stylistin verwendet.[5] Ältere deutsche Bezeichnungen waren Frisierer, Haar(e)schneider oder Haarkräusler.[6] Ein Barbier ist gewöhnlich ein Herrenfriseur.

Nach zwei klassischen Komödien wird die Bezeichnung Figaro gelegentlich als Synonym für einen Friseur verwendet. Beide Komödien – Der Barbier von Sevilla und Der tolle Tag oder Figaros Hochzeit wurden Gegenstand berühmter Opern: Der Barbier von Sevilla von Gioacchino Rossini und Le nozze di Figaro (Die Hochzeit des Figaro) von Wolfgang Amadeus Mozart.

Die Friseursalons in Deutschland trugen lange Zeit überwiegend lediglich den Namen des Betreibers. Etwa um die Jahrtausendwende wurden, besonders in Großstädten, Salonnamen mit Wortspielen Mode, zum Beispiel „Vier Haareszeiten“. Einige Friseursalons unterscheiden – abhängig von der Berufserfahrung – unterschiedliche Leistungsstufen, die sich für die Kunden auch in einer entsprechend höheren Vergütung niederschlagen.

Üblicherweise arbeiten Friseure in Friseursalons oder besuchen ihre Kunden zu Hause. Daneben können sie z. B. auch beim Theater, für das Fernsehen oder im Mode- und Wellnessbereich beschäftigt sein. Zu ihren Tätigkeiten gehören das klassische Waschen, Schneiden (trocken und nass) und Föhnen sowie die Rasur. Darüber hinaus beraten sie ihre Kunden, geben ihnen Empfehlungen zur Haargestaltung und verkaufen meist auch Haarpflegeprodukte.

Weiterhin werden Wimpern und Augenbrauen gefärbt, sowie Haare gefärbt, getönt oder mit Strähnen (Folien-, Hauben-, Kamm- und Handschuhsträhnen) versehen sowie eingelegt mittels Lock- bzw. Wasserwellwicklern, mit Dauer- bzw. Kaltwellen oder Volumenwellen versehen. Zur Pflege werden oft Haarkuren angeboten.

Zu besonderen Anlässen fertigen sie Braut-, Gala- oder Hochsteckfrisuren und können häufig auch Haarverlängerungen und Haarverdichtungen durchführen. Über das klassische Geschäft hinaus gehört zum Tätigkeitsfeld die Typberatung, Augenbrauen zupfen bzw. färben und Wimpern-Waving sowie der Bereich der Kosmetik.

Friseursalon

Zum Schutz gegen eine Verunreinigung der Kleidung durch Haare, Shampoos und Farben wird den Kunden in der Regel ein Umhang umgelegt. Unter den Kragen dieses Umhangs werden meist Papiertücher oder eine dehnbare Halskrause geklemmt, zum einen aus hygienischen Gründen und zum anderen, um ein Reiben am Hals zu verhindern.

Friseure sind verpflichtet, sich an das Infektionsschutzgesetz (IfSG – Gesetz zur Verhütung und Bekämpfung von Infektionskrankheiten beim Menschen) und die darauf basierende Hygieneverordnung des jeweiligen Landes zu halten. Es sind die anerkannten Regeln der Hygiene zu beachten. Dazu gehört zum Beispiel das regelmäßige Reinigen bzw. Desinfizieren der Arbeitsmittel; insbesondere, wenn es zu einer unbeabsichtigten Verletzung des Kunden und dadurch zur Verunreinigung mit Blut oder anderen Sekreten gekommen ist, und der Einsatz frisch gereinigter Umhänge und Handtücher. Ebenso ergibt sich daraus, dass Personen, die mit Kopfläusen befallen sind, nicht bedient werden dürfen.[10]

Wegen der COVID-19-Pandemie waren 2020 alle Friseurbetriebe wochenlang geschlossen. Ab 4. Mai durften die Betriebe in Deutschland unter strengen Auflagen wieder öffnen. Sowohl Kunden als auch Beschäftigte mussten eine Mund-Nasen-Bedeckung tragen.[11] Arbeitsmaterial wie Scheren und Kämme mussten vor jedem Einsatz desinfiziert werden.[11] Das Bartstutzen und das Färben von Wimpern und Augenbrauen blieben zunächst verboten.[11]

Für die gewerkschaftliche Wahrnehmung arbeitnehmerrechtlicher Belange im Friseurgewerbe ist im Rahmen des DGB die Gewerkschaft ver.di zuständig. Die gesetzlich vorgeschriebene Unfallversicherung ist wie bei den Ärzten und Pflegeberufen die Berufsgenossenschaft für Gesundheitsdienst und Wohlfahrtspflege (Hauptsitz Hamburg).

Der Montag ist traditionell Ruhetag der Friseure und nach wie vor verbreitet. Viele Friseure öffnen zwar auch samstags, haben durch die Lage des Ruhetags aber dennoch zwei zusammenhängende freie Tage. Heutzutage sind viele, jedoch nicht alle Salons an allen sechs Werktagen der Woche geöffnet. Hat ein Salon an allen Werktagen der Woche (Montag bis Samstag) geöffnet und arbeiten Beschäftigte lediglich an fünf Werktagen in der Woche, dann darf der Arbeitgeber die Arbeitstage im Rahmen seiner Weisungsbefugnis regeln.

• Der Franzose Marcel Grateau entwickelte 1872 die Ondulation (deutsch: Welligkeit, Woge), die bis in die 1960er-Jahre angewandt wurde.
• Der Hoffriseur Kaiser Wilhelms II., François Haby, propagierte eine in ganz Deutschland erfolgreiche Schnurrbartmode.
• Karl Ludwig Nessler (1872–1951), deutscher Friseur, erfand 1906 die Dauerwelle.
• Klaus Peter Ochs (1948–2023), bekannter deutscher Friseurmeister und Präsident der Intercoiffure Mondial[12][13]
• Vidal Sassoon (1928–2012), britischer Friseur, revolutionierte in den 1960er Jahren die Schneidetechniken.
• Udo Walz (1944–2020), bekannter deutscher Friseur

Es gibt in Deutschland mehrere Friseurmuseen

• Herr Zopf’s Friseurmuseum[14] in Neu-Ulm
• Magdeburger Friseurmuseum[15]
• Schnuteputzer’s Friseurmuseum in Altlußheim.[16][17]

Stand 2024 gab es in Deutschland rund 64.800 Friseurbetriebe (Stand 2024).[18]

Bis zur Einführung des gesetzlichen Mindestlohns lag der Tariflohn 2007 zum Beispiel in Sachsen zwischen 4 und 6 Euro pro Stunde, was einen monatlichen Bruttolohn von etwa 600 bis 900 Euro ergab.[19] In anderen Bundesländern lag er 2011 deutlich höher, etwa in Hessen oder Nordrhein-Westfalen je nach Qualifikation bei 8 bis 13 Euro (1300 bis 2100 Euro Monatsbruttolohn).[20] Der Mindestlohn für Friseure wurde abweichend erst ab dem 1. August 2015 eingeführt, zuvor waren für Friseure seit Inkrafttreten des Gesetzes am 1. Januar des Jahres statt 8,50 Euro abweichend 7,50 (Ost) und 8 Euro (West) verbindlich.[21]

Als Schutzpatronin der Friseure gilt die Heilige und Jüngerin Jesu Maria Magdalena. Weitere Schutzpatrone sind die Heiligen Cosmas und Damian, dies wohl aufgrund ihres Arztberufs und dessen historischer Nähe zum Baderhandwerk, aus dem wiederum das Friseurgewerbe hervorging; sowie die Heilige Katharina von Alexandrien[22] und Pater Pio.[23]

In verschiedenen Filmen spielen Friseure und „Friseusen“ eine tragende Rolle.

• Shampoo, amerikanische Filmkomödie, 1975
• Der Mann der Friseuse, Frankreich, 1990
• Die Friseuse, deutsche Filmkomödie, 2010.

• Ferdinand Müller, Carl Hermann Theodor Müller: Der moderne Friseur und Haarformer in Wort und Bild. Killinger Verlagsgesellschaft, Nordhausen am Harz 1925, als Reprint: Salzwasser-Verlag, Berlin 2012.
• Walter Domnick, Heinz Möller, Gaby Tinnemeier: Stilkunde – Frisurenkunde – Berufsgeschichte. Verlag Handwerk und Technik, Hamburg 2008, ISBN 3-582-03914-5.

Fotobücher:

• 2005 veröffentlichte Tally Abecassis das Buch Barbershops mit Fotografien von Claudine Sauvi über Friseurläden für Männer in Montreal, Kanada. Diese traditionellen Barbershops verschwinden in Kanada, den USA und England zunehmend, die Autorin wollte mit ihrem Buch an diese Läden erinnern.[24]

• Im 2013 vom Berliner Fotografen Nicolaus Schmidt veröffentlichten Buch Astor Place • Broadway • New York wird ein Friseurladen in New York dargestellt, in dem bis zu 50 Friseure, eingewandert aus allen Ecken der Welt, in einem Kellerraum arbeiten.[25] Dieser 1947 von italienischen Immigranten gegründete Friseursalon ist durch steigende Mieten in Manhattan bedroht und musste deshalb in das Kellergeschoss eines großen Geschäftshauses am Broadway wechseln. In einem Essay schreibt der US-amerikanische Autor Darnell L. Moore über die soziale Funktion eines traditionellen Friseursalons als „Marktplatz“ für Menschen unterschiedlicher Herkunft und Berufe sowie über die Immigration in die USA.[26] Die unterschiedlichen Erwartungen von Männern und Frauen bei einem Friseurbesuch wird in einem Text des Berliner Friseurs Udo Walz beleuchtet.[27]

Commons: Friseursalons – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Wiktionary: Friseur – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen

Wiktionary: coiffeur – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen

• Literatur über Friseur im Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

1. www.duden.de – Hairstylist
2. www.fmfm.de laut Zahlen 2016/2017 des Zentralverbands des Deutschen Friseurhandwerks
3. Zur weiblichen Bezeichnung Friseurin bzw. Friseuse siehe Gerhard Müller: Friseurin, online: Archivlink (Memento vom 21. Oktober 2012 im Internet Archive)
4. Friseuse, die. In: Duden.de. Abgerufen am 23. Januar 2023.
5. Verordnung des Bundesministers für Wissenschaft, Forschung und Wirtschaft über die Berufsausbildung im Lehrberuf Friseur/in und Perückenmacher/in (Stylist/in) (Friseur/in und Perückenmacher/in (Stylist/in)-Ausbildungsordnung). Bundesministerium für Wissenschaft, Forschung und Wirtschaft, BGBl. II Nr. 135/2014, abgerufen am 10. März 2015.
6. Zur sprachlichen Bezeichnung u. a. Wolfgang Pfeifer: Etymologisches Wörterbuch des Deutschen. Berlin 1993, 2. Auflage.
7. http://berufenet.arbeitsagentur.de/berufe/start?dest=profession&prof-id=9910
8. Archivlink (Memento vom 16. Oktober 2013 im Internet Archive)
9. Barbers, Hairstylists, and Cosmetologists : Occupational Outlook Handbook: : U.S. Bureau of Labor Statistics. Abgerufen am 1. Dezember 2021 (amerikanisches Englisch).
10. Jeder Friseur ist an das Infektionsschutzgesetz gebunden. Friseure & Maxime, archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 8. November 2011; abgerufen am 12. Oktober 2011.
11. Gabriele Immenkeppel: Lang ersehnte Öffnung. Ab Montag dürfen die Friseurbetriebe in Bonn wieder arbeiten. In: Online-Portal ga.de. General-Anzeiger Bonn GmbH, Bonn, 1. Mai 2020, abgerufen am 3. März 2024.
12. Gut abgeschnitten. Klaus Peter Ochs erhält den Oscar der Coiffeure. In: journal-frankfurt.de. Presse Verlagsgesellschaft für Zeitschriften und neue Medien mbH, Frankfurt am Main, 25. Oktober 2016, abgerufen am 3. März 2024.
13. Enrico Sauda: Trauer um Frankfurter Friseur-Weltmeister. In: fnp.de. Frankfurter Societäts-Medien GmbH, Frankfurt am Main, 4. Januar 2024, abgerufen am 3. März 2024.
14. Herr Zopf’s Friseurmuseum; abgerufen am 10. Dezember 2020.
15. Magdeburger Friseurmuseum; abgerufen am 10. Dezember 2020.
16. Schnuteputzer’s Friseurmuseum; abgerufen am 10. Dezember 2020.
17. Schnuteputzers Friseurmuseum auf altlussheim.de, abgerufen am 7. Januar 2023.
18. Anzahl Frisure Deutschland 2024. 20. März 2024, abgerufen am 20. März 2024.
19. 3,82 Euro für die Friseurin – so niedrig sind deutsche Stundenlöhne. Spiegel Online, 2. März 2007, abgerufen am 12. Oktober 2011.
20. Wie viel verdienen Friseure? HairWeb.de, abgerufen am 12. Oktober 2011.
21. Mindestlohn: Friseure bekommen 8,50 Euro. In: Handelsblatt. 1. August 2015, abgerufen am 4. Oktober 2016.
22. Vierzehnheiligen abgerufen am 26. Januar 2016 (Memento vom 26. Januar 2016 im Internet Archive)
23. welt.de abgerufen am 29. Mai 2012
24. Tally Abecassis: Barbershops. Black Dog Publishing, London 2005, S. 172.
25. Der amerikanische Traum beim Frisör Rheinische Post, 5. Mai 2013, abgerufen am 29. Juni 2013, 10:45
26. Nicolaus Schmidt: Astor Place • Broadway • New York. Bielefeld 2013, S. 162 ff.
27. Nicolaus Schmidt: Astor Place • Broadway • New York. Bielefeld 2013, S. 178 ff.