Christian Eckhardt (Koch)

Christian Eckhardt (* 29. September 1982 in Freiburg[1][2]) ist ein deutscher Koch.

Werdegang

Eckhardt machte seine Ausbildung im Hotel Bareiss in Baiersbronn und blieb danach von 2005 bis 2008 im Restaurant Bareiss bei Claus-Peter Lumpp. 2008 wechselte er zum Drei-Sterne-Restaurant Aqua im Ritz-Carlton bei Sven Elverfeld in Wolfsburg. 2010 ging er zum Drei-Sterne-Restaurant Schloss Schauenstein zu Andreas Caminada in Fürstenau (Schweiz).

Ab Mai 2011 kochte er im Restaurant Villa Rothschild in der Villa Rothschild Kempinski in Königstein, ab Mai 2014 als Küchenchef. Das Restaurant wurde im Guide Michelin 2015 mit zwei Sternen ausgezeichnet.[3]

Eckhardt eröffnete im März 2018 das Restaurant Purs in Andernach,[4][5] das 2019 auf Anhieb mit zwei Michelinsternen ausgezeichnet wurde.[6] Im Gault-Millau 2020 erhielt er die Auszeichnung als Aufsteiger des Jahres.[7] Ende August 2022 verließ Eckhardt das Purs.[8]

Privates

Mitte 2018 heiratete er die Köchin Sarah Henke.[9]

Auszeichnungen

Einzelnachweise
  1. MyMa 360. S. 10, abgerufen am 30. September 2021.
  2. Neue Sternerestaurants in Deutschland 2019 (1). 2. April 2019, abgerufen am 30. September 2021.
  3. kempinski.com: Restaurant Villa Rothschild (Memento vom 8. Februar 2015 im Internet Archive)
  4. Christian Eckhardt, Sebastian Prüßmann und Denis Feix wechseln in neue Restaurants. Abgerufen am 6. Dezember 2016.
  5. Christian Eckhardt startet mit dem Purs. Abgerufen am 26. Februar 2019.
  6. Guide Michelin 2019: Das sind die neuen Sternerestaurants in Deutschland. Abgerufen am 26. Februar 2019.
  7. Gault&Millau 2020. Archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 12. November 2020; abgerufen am 6. Dezember 2020.  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.restaurant-ranglisten.de
  8. Christian Eckhardt verlässt das PURS. Abgerufen am 24. August 2022.
  9. Gourmetgastronomie: Christian Eckhardt hat den Stern im Visier. Abgerufen am 6. Dezember 2020.
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