Cheesesteak

Das Cheesesteak, auch bekannt als Philadelphia Cheesesteak oder Philly Cheesesteak, ist eine Sandwich-Spezialität aus Philadelphia. Es besteht aus sehr dünn geschnittenem Steakfleisch (oft Ribeye), das kurz gebraten und dann mit Käse, meist Provolone, in einem länglichen weichen Weizenbrötchen serviert wird.[1]

Philly Cheesesteak

Wahlweise wird das Cheesesteak, das vermutlich in den 1930er Jahren von den Brüdern Pat und Harry Olivieri im Pat’s King of Steaks erfunden wurde,[2] mit glasierten Zwiebeln bzw. grünem Paprika und weiteren Zutaten angeboten.

Einzelnachweise
  1. Peter. Mucha: Whiz on a cheesesteak: Hit or myth? In: The Philadelphia Inquirer, 23. Mai 2008. Abgerufen am 22. April 2011
  2. Katie Stuhldreher: "Rick's Steaks takes Reading Terminal Market dispute to court". philly.com, 30. Juli 2007, archiviert vom Original am 24. Januar 2008; abgerufen am 30. Juli 2007.
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