Bildtafel Getreide

Die Bildtafel Getreide gibt einen Überblick über die Vielfalt der verschiedenen Getreidesorten, die weltweit angebaut, geerntet, verarbeitet und konsumiert werden. Anhand der Fotos der Bildtafel soll eine einfache Identifizierung möglich sein, insbesondere wenn die Bezeichnung nicht bekannt ist.

Gerste
  • Feld
    Feld
  • Ähre
    Ähre
  • Körner in Spelzen
    Körner in Spelzen

Hafer

Nackt-Hafer
  • Nackt-Hafer
    Nackt-Hafer
  • Körner von Avena nuda
    Körner von Avena nuda

Saat-Hafer
  • Feld
    Feld
  • Rispe
    Rispe
  • Körner in Spelzen
    Körner in Spelzen

Hirse

Fingerhirse
  • Feld
    Feld
  • Fingerähre
    Fingerähre
  • Körner
    Körner

Fonio
  • Feld
    Feld
  • Ähren
    Ähren
  • Körner
    Körner

Kolbenhirse
  • Blütenstand
    Blütenstand
  • Fruchtstand
    Fruchtstand
  • Reife Ähre
    Reife Ähre

Perlhirse
  • Feld
    Feld
  • Ähre
    Ähre
  • Körner
    Körner
  • Körner Details
    Körner Details

Rispenhirse
  • Pflanze
    Pflanze
  • Fruchtstand
    Fruchtstand
  • Reife Ähre
    Reife Ähre

Sorghum
  • Feld
    Feld
  • Erntephase
    Erntephase
  • Fruchtstand
    Fruchtstand
  • Körner
    Körner
  • Körner Details
    Körner Details

Teff (Zwerghirse)
  • Feld
    Feld
  • Rispen
    Rispen
  • Körner (die kleineren; die großen sind Sorghumkörner)
    Körner (die kleineren; die großen sind Sorghumkörner)

Indisches Reisgras

Indisches Reisgras (Oryzopsis hymenoides), Markenname Montina

  • Feld
    Feld
  • Körner
    Körner

Mais
  • Feld
    Feld
  • Kolben
    Kolben
  • Körner
    Körner

Reis

Langkornreis

Langkornreis (Oryza sativa ssp. indica)

  • Feld
    Feld
  • Körner
    Körner

Rundkornreis

Rundkornreis (Oryza sativa ssp. japonica)

  • Feld
    Feld
  • Rispe
    Rispe
  • Körner
    Körner

Roggen
  • Feld
    Feld
  • Ähre
    Ähre
  • Körner
    Körner

Wasserreis (Wildreis)

Wasserreis (Zizania)

Zizania aquatica
  • Feld
    Feld
  • Rispe
    Rispe
  • Körner
    Körner

Zizania latifolia
  • Feld
    Feld

Zizania palustris
  • Feld
    Feld
  • Rispe
    Rispe
  • Körner. Sie werden beim Trocknen dunkel.
    Körner. Sie werden beim Trocknen dunkel.

Zizania texana
  • Feld
    Feld
  • Rispe
    Rispe

Weizen
  • Weizenarten
    Weizenarten
  • Feld
    Feld
  • Ähre
    Ähre
  • Körner
    Körner

Einkorn
  • Feld
    Feld
  • Ähre
    Ähre
  • Körner mit und ohne Spelzen
    Körner mit und ohne Spelzen

Emmer
  • Feld
    Feld
  • Ähre
    Ähre
  • Körner mit Spelzen
    Körner mit Spelzen

Hartweizen
  • Feld
    Feld
  • Ähre
    Ähre
  • Körner
    Körner

Kamut
  • Feld
    Feld
  • Ähre
    Ähre
  • Körner
    Körner

Dinkel
  • Feld
    Feld
  • Ähre
    Ähre
  • Körner
    Körner
Grünkern
  • Feld
    Feld
  • Ähre, noch unreif
    Ähre, noch unreif
  • Körner, entspelzt
    Körner, entspelzt

Weichweizen
  • Feld
    Feld
  • Ähre mit Grannen
    Ähre mit Grannen
  • Ähre ohne Grannen
    Ähre ohne Grannen
  • Körner
    Körner

Pseudogetreide

Garten-Fuchsschwanz (Kiwicha)
  • Feld
    Feld
  • Fruchtstand
    Fruchtstand
  • Körner
    Körner

Rispen-Fuchsschwanz
  • Feld
    Feld
  • Fruchtstand
    Fruchtstand
  • Körner
    Körner

Trauer-Fuchsschwanz
  • Blütenstand
    Blütenstand
  • Fruchtstand
    Fruchtstand

Echter Buchweizen
  • Feld
    Feld
  • Fruchtstand
    Fruchtstand
  • Nüsschen
    Nüsschen

Tatarischer Buchweizen
  • Pflanze
    Pflanze
  • Körner
    Körner
  • Körner
    Körner

Quinoa
  • Feld
    Feld
  • Ähre
    Ähre
  • Körner
    Körner

Kalifornische Chia
  • Feld
    Feld
  • Fruchtstand
    Fruchtstand
  • Körner
    Körner

Mexikanische Chia
  • Feld
    Feld
  • Fruchtstand
    Fruchtstand
  • Samen
    Samen
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