Adipate

Als Adipate werden in der Chemie die Salze der Adipinsäure bezeichnet. Ein einfacher Vertreter ist das Natriumadipat (E 356; Lebensmittelzusatzstoff). Der Begriff wird unter anderem unspezifisch auf die Adipinsäureester ausgeweitet.

Strukturformel des Di-Anions der Adipinsäure

Weblinks

Commons: Adipate – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

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