মধ্যাহ্নভোজ

মধ্যাহ্নভোজ (ইংরেজি: Lunch) মূলত সেই খাবারকে বোঝায়, যা দুপুর বেলায় খাওয়া হয়ে থাকে।[1] বিংশ শতকের সময় এর অর্থটি ক্রমান্বয়ে সংকীর্ণ হয়ে মধ্যাহ্নে স্বল্প বা মাঝারি পরিমাণে খাদ্য গ্রহণকে উল্লেখ করতো। মধ্যাহ্নভোজ মূলত দিনের দ্বিতীয় খাবার, যা প্রাতরাশের পর গ্রহণ করা হয়। খাবারটি বিশ্বের বিভিন্ন জাতির সংস্কৃতির উপর নির্ভর করে পরিমাণ হিসাবে পৃথক হয়ে থাকে এবং অঞ্চলভেদে এতে বিভিন্ন বৈচিত্রও লক্ষ্য করা যায়।

ব্রিটেনে পাব প্লোম্যানের মধ্যাহ্নভোজনে রুটি এবং পনির অন্তর্ভুক্ত থাকে। মাংসের পাই দিয়ে এখানে দেখানো হয়েছে।

ব্যাকরণ
বহিরঙ্গনে একটি সুইডিশ বনভোজনের দৃশ্য।

সংক্ষিপ্তসার lunch শব্দটি অধিক প্রচলিত উত্তরাঞ্চলীয় ইংরেজি শব্দ luncheon থেকে নেওয়া হয়েছে, যেটি অ্যাংলো-স্যাক্সন শব্দ nuncheon বা nunchin থেকে উদ্ভূত, যার অর্থ 'মধ্যাহ্নের পানীয়'।[2] এই শব্দটি ১৮২৩ সাল থেকে প্রচলিত রয়েছে।[lower-alpha 1] অক্সফোর্ড ইংরেজি অভিধান বিবরণীতে বলেছিল যে, আরো অন্যান্য উল্লেখযোগ্য খাবারের সাথে খাওয়া হয় এমন খাবারের বর্ণণা দিতে ১৫৮০ সালে শব্দটি ব্যবহৃত হতো।[3]

চিত্রশালা

আরও দেখুন

টীকা
  1. The OED gives a first usage in 1591.

তথ্যসূত্র
  1. Alan Davidson (২১ আগস্ট ২০১৪)। The Oxford Companion to Food। OUP Oxford। পৃষ্ঠা 478। আইএসবিএন 978-0-19-104072-6।
  2. Alan Davidson (২০১৪)। The Oxford Companion to Food। Oxford University Press। পৃষ্ঠা 478। আইএসবিএন 9780191040726।
  3. Online Etymology "luncheon", etymonline.com

বহিঃসংযোগ
উইকিবইয়ের রান্নার বইগুলোতে নিম্নের বস্তুটির ওপর রেসিপি রয়েছে:
মধ্যাহ্নভোজ
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.