পঞ্চামৃত

গরুর দুধ, দই, মধু, শর্করা (গুড়) ও ঘি একসাথে মিশ্রিত করা হয়। অঞ্চলভেদে এই মিশ্রণ প্রক্রিয়া ভিন্ন হতে দেখা যায় এবং এর সঙ্গে অন্য খাদ্যও মিশ্রিত করতে দেখা যায়। দক্ষিণ ভারতের বহু জায়গায় পাকা কলা মিশ্রিত করা হয়।[2]

পয়োদধি ঘৃতং চৈব মধু চ শর্করায়ুতং ।
পঞ্চামৃতং ময়ানীতং স্নানার্থং প্রতিগৃহ্যতাম্ ॥

কিছু মানুষ শর্করার বদলে চিনি ব্যবহার করেন, যা সকলের জন্য গ্ৰহণযোগ্য নয়, কেননা চিনি গুড়ের মত প্রাকৃতিকভাবে প্রস্তুত করা হয় না এবং কখনো কখনো চিনি অস্থি-অঙ্গার দ্বারা পরিস্রাবণ করা হয় ফলত ইহা পূজার জন্য অযোগ্য বলে বিবেচনা করা হয়।

তামিলনাডুর পালানি মুরুগান মন্দিরে অভিষেক ও প্রসাদ হিসাবে পঞ্চামৃত ব্যবহার করা হয়। এই পঞ্চামৃতে কলা, চিনি, ঘি, মধু, শুকনো খেজুর, এলাচ এবং চিনি গুটি থাকে।[3]

কেরালাবাসীরা নারকেলও মিশ্রিত করে ব্যবহার করে। কিছুলোককে পঞ্চামৃতে আঙুর দিতে দেখা যায়।[4]

• পূজায় পঞ্চামৃত উৎসর্গ করা হয়।
• অভিষেকের সময় ব্যবহৃত হয়।
• চাল পরিষ্কার করতে ব্যবহার করা হয়।
• বিবাহকাৰ্যে ব্যবহার করা হয়।