গরুর মাংস

গরুর মাংস বা গরুর গোশত গরুর মাংসের প্রচলিত নাম। প্রাগৈতিহাসিক কাল থেকে মানুষ গরুর মাংস খেয়ে আসছে।[1] গরুর মাংসের প্রোটিনের সম্পূর্ণ উৎস (অর্থাৎ ২০টি অ্যামিনো এসিডই এতে পাওয়া যায়), এবং মানুষের বহু প্রয়োজনীয় ফ্যাটি এসিড, ভিটামিন ও খনিজ লবণ এতে বিদ্যমান।[2]

গরুর মাংস
রান্না না করা রিব রোস্ট।
ওয়াগয়ু গরুর মতো অনেক গরুই মূলত মাংসের জন্য বড় করা হয়।

বিশ্বে গরুর মাংস উৎপাদনকারী

শীর্ষ ৫ মাংস উৎপাদনকারী দেশ - ২০১৬

গরুর মাংস উৎপাদন, মহিষের মাংস সহ, মেট্রিক টনে (২০১৬)[3]

ক্রমদেশ২০১৫সারাবিশ্বের %
1ভারত1,850,00019.60%
2ব্রাজিল1,850,00019.60%
3অস্ট্রেলিয়া1,385,00014.67%
4যুক্তরাষ্ট্র1,120,00011.87%
5নিউজিল্যান্ড580,0006.14%

তথ্যসূত্র
  1. Piatti-Farnell, Lorna (২০১৩)। Beef: A Global History (ইংরেজি ভাষায়)। লন্ডন: Reaktion Books। পৃষ্ঠা ৭। আইএসবিএন 1780231172 – EBL Reader-এর মাধ্যমে।
  2. Oh, Mirae; Kim, Eun-Kyung; Jeon, Byong-Tae; Tang, Yujiao (২০১৬)। "Chemical compositions, free amino acid contents and antioxidant activities of Hanwoo (Bos taurus coreanae) beef by cut"। মীট সাইন্স (ইংরেজি ভাষায়)। ১১৯: 16–21 – সাইন্স ডাইরেক্ট-এর মাধ্যমে।
  3. http://beef2live.com/story-world-beef-exports-ranking-countries-0-106903

বহিঃসংযোগ

টেমপ্লেট:গরুর মাংস

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.