আম আদা
আম আদা (বৈজ্ঞানিক নাম:Curcuma amada) (ইংরেজি: mango ginger) হচ্ছে Zingiberaceae পরিবারের একটি উদ্ভিদ এবং হলুদের খুব কাছের সম্পর্কিত। এ আদায় আছে একেবারে কাঁচা আমের ঘ্রাণ।[1] দক্ষিণ ভারতে এটি থেকে আচার চাটনি তৈরি হয়। পূর্ব ভারতে এই প্রজাতির উৎপত্তি হয়েছে।[2]
Flower of Curcuma amada
| আম আদা Mango ginger | |
|---|---|
 | |
| বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিন্যাস | |
| জগৎ: | Plantae |
| শ্রেণীবিহীন: | Angiosperms |
| শ্রেণীবিহীন: | Monocots |
| শ্রেণীবিহীন: | Commelinids |
| বর্গ: | Zingiberales |
| পরিবার: | Zingiberaceae |
| গণ: | Curcuma |
| প্রজাতি: | C. amada |
| দ্বিপদী নাম | |
| Curcuma amada Roxburgh | |
| প্রতিশব্দ | |
|
Curcuma mangga Valeton & van Zijp | |
তথ্যসূত্র
- Alapati Srinivasa Rao; Bandaru Rajanikanth; Ramachandran Seshadri (১৯৮৯)। "Volatile aroma components of Curcuma amada Roxb"। J. Agric. Food Chem.। 37 (3): 740–743। ডিওআই:10.1021/jf00087a036।
- Leong-Škorničková (২০১০)। "Stability of names in Indian Curcuma" (পিডিএফ)। Taxon। 59 (1): 269–282।
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.