Яглі (ад польск.: jagły) — старадаўняя назва гатунку круп і кашы з проса.

Крупы вырабляліся лушчэннем і растаўчэннем зерня. Ягляная каша высока цанілася як прысмак — з ёю варылі разнастайныя поліўкі на малаку, ужывалі як гарнір да тушанага мяса. У беларускім сялянскім асяроддзі ў XIX—XX стагоддзяў яглі часта былі вядомыя толькі па чутках, асабліва ў жартоўных дыялогах, якія дарослыя вялі з дзецьмі, накшталт:

— На вячэру сёння яглі.
— Якія яглі?
— Што ня еўшы спаць ляглі.

Літаратура

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.