Тушаныя марскія вушкі з трэпангамі

Трэпангі (ад малайскага tripang або trīpang) — прамысловыя ядомыя галатурыі з родаў Holothuria, Stichopus і іншых. Як харчовы прадукт выкарыстоўваецца мясістая сценка цела галатурыі. Трэпангаў ловяць у асноўным у краінах Паўднёва-Усходняй Азіі. У Расіі (Прыморскі край) здабываюць Stichopus japonicus.

Літаратура

• Биологический энциклопедический словарь / Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Баев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — М.: Сов. энциклопедия, 1986. — С. 642. — 100 000 экз.