Апарат для перапрацоўкі какава-бабоў у шакалад
Какава цертая — прадукт здрабнення механічна раздробленых, абсмажаных і вызваленых ад лушпінаў какава-бабоў, у якім масавая доля какавы складае не менш 54 % і не больш 3 % вільгаці.
Прымяняецца ў вытворчасці кандытарскіх вырабаў, у прыватнасці, шакаладу.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.