Еўрапейская кухня, таксама заходняя або кантынентальная — абагульняючы тэрмін для абазначэння разнастайных кухань краін Еўропы, а таксама кухань Паўночнай Амерыкі, Аўстралаліі, Акіяніі і Лацінскай Амерыкі, якія падвергліся еўрапейскаму ўплыву.^[1] Еўрапейскія кухні адрозніваюцца ў залежнасці ад краіны, рэгіёну, умоў жыцця, культурных традыцый і пераваг у ежы - тым не менш іх аб'ядноўвае "еўрапейскае", мацерыковае паходжанне. Нягледзячы на адрозненні - агульным для еўрапейскай кухні з'яўляюцца багацце мясных і агароднінных страў, а таксама другасная роля розных прыпраў і соусаў пры гатаванні (з-за характэрнага жадання захаваць праўдзівы смак кампанентаў), багацце вырабаў з ужываннем пшанічнай мукі. Да таго ж нярэдка перад ужываннем таго ці іншага стравы ўжываецца «аперытыў» - якасныя спіртныя напоі спрыяюць узмацненню апетыту і паляпшэнню стрававання.

Шырокае прымяненне ў еўрапейскай кухні знаходзяць яйкі - у смажаным, вараным выглядзе, у выглядзе аднаго з інгрэдыентаў мучных страў, і нават у выглядзе асновы для некаторых напояў. На працягу стагоддзяў назіраюцца інтэграцыйныя працэсы, у ходзе якіх стравы з розных кухняў Еўропы знаходзяць адабрэнне і прыхільнікаў у краінах, для якіх характэрныя іншыя кухонныя традыцыі. Умоўна еўрапейскую кухню можна падзяліць на ўсходне-еўрапейскую, паўночна-еўрапейскую, паўднёва-еўрапейскую і заходне-еўрапейскую. Больш падрабязна пра той ці іншай кухні можна даведацца ў спісе артыкулаў ніжэй па катэгорыях. У якасці прыкладу прыведзены некаторыя стравы з той ці іншай кухні.

Усходне-еўрапейская кухня

• Армянская кухня
• Азербайджанская кухня
• Беларуская кухня
• Балгарская кухня
• Чэшская кухня
• Грузінская кухня
• Венгерская кухня
• Малдаўская кухня
• Польская кухня
• Румынская кухня
• Руская кухня
  • Татарская кухня
• Славацкая кухня
• Славенская кухня
• Украінская кухня
  • Кухня крымскіх татараў

• 
  Беларуская бабка
• 
  Польскія пірагі
• 
  Румынская мамалыга з лісцем капусты і палентай
• 
  Чэшская смажаная свініна з кнёдлікамі і капустай
• 
  Рускія піражкі
• 
  Венгерскі гуляш
• 
  Украінскі боршч
• 
  Украінскія піражкі.

Паўночна-еўрапейская кухня

• Брытанская кухня
  • Англійская кухня
  • Шатландская кухня
  • Уэльская кухня
• Дацкая кухня
• Эстонская кухня
• Фінская кухня
• Ісландская кухня
• Ірландская кухня
• Запалярная кухня
• Латышская кухня
• Літоўская кухня
• Нарвежская кухня
• Шведская кухня

• 
  Англійскае нядзельнае рагу
• 
  Нарвежскі бутэрброд
• 
  Фінскае жаркое з аленіны
• 
  Шатландскі хагіс з бручкай і бульбай
• 
  Ірландскае рагу
• 
  Шведскія фрыкадэлькі
• 
  Літоўскі халодны боршч

Паўднёва-еўрапейская кухня

• Албанская кухня
• Баснійская кухня
• Харвацкая кухня
• Кіпрская кухня
• Кухня Гібралтара
• Грэцкая кухня
  • Грэка-македонская кухня
• Італьянская кухня
  • Неапалітанская кухня
  • Кухня Сардзініі
  • Сіцылійская кухня
  • Тасканская кухня
  • Венецыянская кухня
• Македонская кухня
• Мальтыйская кухня
• Чарнагорская кухня
• Партугальская кухня
• Сербская кухня
• Славенская кухня
• Іспанская кухня
  • Кухня Андалусіі
  • Кухня Астурыі
  • Арагонская кухня
  • Балеарская кухня
  • Баскская кухня
  • Канарская кухня
  • Кантабрыйская кухня
  • Кухня Кастыліі-Ла-Манча
  • Кухня Каталоніі
  • Кухня Экстрэмадуры
  • Галісійская кухня
  • Кухня Леона
  • Кухня Валенсіі
• Турэцкая кухня

• 
  Баснійскія чавапчычы
• 
  Македонскія таўчэ граўчэ
• 
  Харвацкія жганцы
• 
  Мальтыйскі тушаны васьміног
• 
  Кіпрская бамія ў таматным соусе
• 
  Сербскі гювеч
• 
  Грэчаскі салат
• 
  Партугальскія малюскі, тушаныя ў алеі
• 
  Італьянская палента з трусяцінай
• 
  Партугальскае казіда- тушанае мяса.
• 
  Італьянскае рызота па-міланску
• 
  Іспанская паэлья
• 
  Італьянскае спагеці карбанара
• 
  Іспанскія тапас
• 
  Неапалітанская піца
• 
  Турэцкі кебаб

Заходне-еўрапейская кухня

• Аўстрыйская кухня
• Бельгійская кухня
• Нідэрландская кухня
• Французская кухня
  • Высокая кухня
    • Класічная кухня
    • Новая кухня
• Нямецкая кухня
• Ліхтэнштэйнская кухня
• Люксембургская кухня
• Швейцарская кухня

• 
  Аўстрыйскі венскі шніцаль
• 
  Аўстрыйскі кайзершмарн з яблычным соусам
• 
  Бельгійскія мідыі з бульбай-фры.
• 
  Французскія качыныя грудкі
• 
  Галандскі стампот з сялянскай капустай
• 
  Французскае фандзю па-савойску
• 
  Французскі кіш па-латарынгску
• 
  Швейцарскія рошці
• 
  Нямецкі Sauerbraten з бульбянымі кнедлікамі
• 
  Нямецкі торт Шварцвальд

Зноскі