Алігацукрыды — хімічныя злучэнні, у якіх некалькі астаткаў малекул монацукрыдаў злучаныя паміж сабой кавалентнай сувяззю. Сярод іх самыя распаўсюджаныя дыцукрыды, якія ўтварыліся ў выніку спалучэння астаткаў двух малекул монацукрыдаў. Напрыклад бурачны (або трысняговы) цукар — цукроза — складаецца з астаткаў глюкозы і фруктозы, а саладовы — мальтоза — толькі з астаткаў глюкозы. Дыцукрыды маюць салодкі прысмак. Яны, як і монацукрыды, добра растваральныя ў вадзе.
Літаратура
- Хімічны слоўнік навучэнца. Мн., «Народная асвета», 2004, С.18
 | |
|---|---|
| Агульныя | |
| Геаметрыя |
|
| Пентозы |
|
| Гексозы | |
| Дыцукрыды | |
| Поліцукрыды | |
| Глікозамінагліканы |
|
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.