Yarpaq dolması

Yarpaq dolması — ümumi adı dolma olan yeməklərin üzüm yarpağı istifadə edilərək bişirilən xüsusi bir növü. Yarpaq dolmasının tərkibi digər dolmalardan bir az fərqlidir. Haqqında dəqiq tarixi məlumat çox az olsa da Türk — Azərbaycan mətbəxinin əsas yeməklərindən biridir. Bunu dolmanın adı sübut edir. Sonralar Osmanlı İmperiyası vasitəsilə başqa xalqların mətbəxinə daxil olmuşdur. Ət istifadə etmədən bişirilən növü dəli dolma vəya yalançı dolma adlanır.

Azərbaycan dolması
Aid olduğu milli mətbəxlər
Azərbaycan Azərbaycan
Mənşəyi
Tarixi XVI-XVII əsrlər
Müəllif Türk xalqları
Tərkibi
Əsas
Təfərrüatları
Tipi Dolma
Digər mətbəxlərdə
Digər mətbəxlərdə

Şəkillər
  • Təbriz yarpaq dolması
    Təbriz yarpaq dolması
  • Təbriz yarpaq dolması
    Təbriz yarpaq dolması
  • Təbriz yarpaq dolması
    Təbriz yarpaq dolması
  • Türkiyəsayağı yarpaq dolması - "Sarma"
    Türkiyəsayağı yarpaq dolması - "Sarma"
  • Süfrələrin bəzəyi "Yarpaq dolması"
    Süfrələrin bəzəyi "Yarpaq dolması"
  • Azərbaycansayağı "Yarpaq dolması"
    Azərbaycansayağı "Yarpaq dolması"

Xarici keçidlər
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.