Udon

Udon (饂飩, adətən うどん kimi yazılır) — Yaponiya mətbəxində qalın buğda-un əriştəsi. Udon adətən kake udon kimi sadə formada əriştə şorbası kimi isti yeyilir. Daşi, soya sousu (şoyu) və mirin ilə hazırlanmış bulyon kakeciru adlanır. Ümumiyyətlə incə doğranmış yaşıl soğanlar ilə birlikdə servis edilir.

Udon
Aid olduğu milli mətbəxlər
Yapon mətbəxi
Mənşəyi
Kamaage udon.

Qalereya
  • Tempura udon
    Tempura udon
  • Kitsune udon
    Kitsune udon
  • Niku udon
    Niku udon
  • Yaki udon
    Yaki udon

Mənbə
  • Tsuji, Shizuo. (1980). Japanese cooking: A simple Art. Kodansha International/USA, New York.

Xarici keçidlər
Vikianbarda Udon ilə əlaqəli mediafayllar var.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.