Parmezan pendiri
Parmezan pendiri (it. Parmigiano Reggiano) — ilk dəfə İtaliyada hazırlanan bərk pendir növü. Pendir ağ və ya açıq sarı rəngdə olub, çox quru və az yağlıdır. Çox zaman müxtəlif salatların və pitsaların hazırlanmasında istifadə olunur.
Parmezan pendirinin hazırlanması
Jeneva şəhərində Parmezan pendirinin satışı
Parmezan pendiri yağsız inək südündən hazırlanır.
Maraqlı Fakt
1950-ci illərdən başlayaraq İtaliyanın bir neçə bankı pendir istehsalçılarına kredit ayıranda girov üçün "parmezan" pendirini götürürdülər. Pendirlər 2-3 il ərzində yetişəndən sonra bank, adətən, onları xüsusi saxlanılan yerlərə yerləşdirirdi. Pullar geri qaytarılmayan təqdirdə pendirlər satışa çıxarılırdı.
Xarici keçidlər
Vikianbarda Parmezan pendiri ilə əlaqəli mediafayllar var.
- Consorzio del Formaggio Parmigiano-Reggiano (ital.)
- Parmigiano (ital.)
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.