Mueyu tártaru
Nome	Mueyu tártaru
Procedencia	Francia
Procedencia	Francia
Detalles
Ingredientes	mayonesa, cebollino (es) , Petroselinum crispum, Anthriscus cerefolium, Artemisia dracunculus, alcaparra (es) y pepinillo (es)
Más información
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El mueyu tártaru ye un mueyu que contién mayonesa, mostaza y pepinillos en vinagre bien finamente picaos xunto con alcaparras, aceitunes, cebolles y rábanu; dacuando suelse añader perexil.

Usos

Emplégase frecuentemente esti mueyu como acompañamientu d'otros platos, aliñu de platos que contienen pexe o alitas de pollu. El vinagre añadise como reforzador del sabor. L'amiestu de normal déxase reposar nun sitiu frescu mientres un par d'hores. El nome d'esti mueyu provién de les tribus tártares de Mongolia, anque l'apellativu tártaru" vien significar en francés crudu". En dellos países como'l Perú añadise cebollita china (cebolleta) cortada en cuadraditos.

Tracamundiu

El mueyu tártaru nun tien de confundir se cola crema tártara, que la so denominación pertenez al sal potásico procedente del ácidu tartárico.

Ver tamién

• Mueyu gribiche

Referencies

Enllaces esternos

• Wikimedia Commons tien conteníu multimedia tocante a Mueyu tártaru.