El llicor de café ye un llicor a base de café, azucre y brandy o oruxu, que puede ser consumíu solo o como ingrediente de postres o cócteles. Apaeció en Xamaica nel sieglu XVII. Ye bien popular en Galicia, pudiéndose considerar llicor tradicional, al que comúnmente se -y llama a cencielles: llicor café.

Pue tomase con xelu, o caliente con una nube de crème fraîche. Esisten numberoses variedaes, arumaes con munchos otros ingredientes, como la vainilla.

Cócteles qu'utilicen el llicor de café

• Ami corse (con Get 27 y Chartreuse)
• Black jack (con güisqui y triple sec)
• Black russian (con vodca)
• Baby Guinness (con crema de güisqui)
• Dizzy dame (con brandy o coñá, lleche y kirsch)
• Rusu blancu (con vodca y lleche)
• Sicilianu (con brandy o coñá, limoncello y café)

Ver tamién

• Café llicor

Referencies

Enllaces esternos

• Wikimedia Commons tien conteníu multimedia tocante a Llicor de café.