Jägermeister
Nome	Jägermeister
Procedencia	Alemaña
Fecha de creación	1935
Tipu	Aperitivo
Procedencia	Alemaña
Orixe	Wolfenbüttel, Alemaña
Detalles
Ingredientes	semilla de anís (es) y jengibre (es)
Colores	negru
Más información
jagermeister.com
[editar datos en Wikidata]

Jägermeister ye un llicor amargosu adulzáu en base de yerbes el cual tien 35% de conteníu alcohólico. Ellaborar con yerbes y ye bien popular en Baxa Saxonia na ciudá de Wolfenbüttel. Nesta ciudá atopa la raigañu de la empresa que la comercializa: Mast-Jägermeister SE. En Saxonia, según en Wittmar (Baxa Saxonia), esisten dos de les instalaciones principales. La receta secreta d'esti llicor alemán, denomináu Jägermeister (n'alemán: "guarda de caza"; lliteralmente: maestru de caza), preparar con 56 yerbes distintes.^[1]

La popularidá d'esta bébora tuvo tanta fuercia qu'a finales de los años 1990 llegó hasta la clase media de los Estaos Xuníos. Inclusive ye común atopar cócteles fechos a base de esti llicor; ente ellos figura'l Jägerbomb. Puede entemecese con bébores energizantes, tales como'l Red Bull (conocida como JägerBomb - Perlla Negra) o otros como'l RipperMeister entemecíu con Monster Energy Ripper (que contién el 50% de zusmiu tropical). Sicasí, según la páxina oficial, la so ellaboración foi pensada pa un consumu ensin amiestu dalguno.

Historia

El términu foi introducíu n'Alemaña en 1934 na nueva Reichsjagdgesetz (Llei de cacería del Reich). El términu aplicar a los altos forestales y guardabosques na alministración pública alemana. Asina, cuando'l llicor foi introducíu en 1935, el nome yá yera familiar pa los alemanes. Curt Mast, l'inventor y destilador orixinal de Jägermeister, yera un cazador entusiasta.^[2]

Traducíu lliteralmente, Jägermeister significa "maestru de cazadores",^[3]que combina Jäger (cazador) y Meister (maestru, nel sentíu d'un profesional espertu). Una traducción llibre sería supervisor de guarda de caza o del monte. Ye por esto que na so etiqueta apaez una cruz sobre un venáu, que remembra la visión de San Huberto, obispu de Liexa, que yera cazador de venaos y ye patronu de los cazadores.

N'Alemaña, de cutiu ye llamáu de forma risible Leberkleister ("pegamento hepáticu o de fégadu", siendo "Leber" fégadu y "Kleister" un engrudu). L'humor xuega col fechu de que Leberkleister ye una rima exacta con Jägermeister. Un anunciu satíricu que se burlla de Jägermeister como Leberkleister apaeció na contraportada del númberu 70 de la edición alemana de la revista MAD en febreru de 1975, so la robla "Anuncios que nos gustaría ver".^[4]

El logotipu de Jägermeister, qu'amuesa la cabeza d'un venáu con una cruz cristiana resplandorienta ente los cuernos, ye una referencia a les hestories de San Huberto y San Eustaquio, santos patronos de los cazadores.

Como datu interesáu, Jägermeister foi'l llicor que revolucionó'l fútbol.^[5] El fechu foi que convirtió al Eintracht Braunschweig alemán, allá pol 1973, en ser el primer equipu tantu n'Alemaña como nel restu del mundu en llevar un patrocinador na so camiseta. La novedá, asonsañada por otros equipos de la Bundesliga, ye clave pa entender esti deporte tal que lo conocemos.

Composición

El Jägermeister inclúi ente la so llista de 56 ingredientes, delles frutes, especies y raigaños orientales, regaliza, anís, jengibre, bayes de enebro. Estos componentes muélense y maceran n'agua y alcohol mientres 2 o 3 díes; esti amiestu dempués penerar y almacénase nuna barrica de carbayu mientres un añu. Pasáu esti tiempu, penerar otra vegada, entemecer con azucre, carambelu y agua, penerar el llicor de nuevu y se embotella.^[6]

Referencies

Enllaces esternos

• Wikimedia Commons tien conteníu multimedia tocante a Jägermeister.
• Web interna de Jägermeister (alemán), delles partes n'inglés.
• Páxina oficial Latinoamerica.