Periodu musulmán

Nel xacimientu del Cuetu de la Verdeja produciéronse afayos arqueolóxicos que documentan la so población ente los sieglos VI ya IX. Ésti pudo ser unu de los primeros asentamientos árabes de la Península en dómina emiral. L'actividá económica d'esti xacimientu foi primero de too ganadera y forestal, como indiquen la cerámica ya instrumentos atopaos y la disposición de les cases del pobláu.^[11]

Anque la alquería de Huétor (qaryat Wat) mentada por Ibn al-Jatib foi identificada con Huétor,^[12] según estudios más recién corresponder con Huétor de Santillán.^[13] Por ello paez nun haber constancia escrita de la esistencia de Huétor hasta'l sieglu XV, cola espedición llevada a cabu pol condestable Álvaro de Luna na Vega de Granada, en que les sos cróniques cítase como una de les alquerías atacaes, col nome de Héctor o Vector.^[3] Tampoco ye fácil un analís arqueolóxicu, pos el nucleu actual tresformóse y creció descomanadamente.^[14]

Pela so parte, Tájara apaez bien documentada nos testos del sigo XI d'al-Udri, anque ye abondo probable que yá esistiera en dómina Califatu de Córdoba califal.^[15] Al-Udri, nel capítulu dedicáu a la descripción de la cora d'Elvira de la so obra Tarsi al-ajbar, cita al iqlim (clima) de al-Taŷarat.^[16]

El Dr. Jiménez Puertes propón identificar Taŷatat al-Laŷam (Tájara del Llanu) cola alquería de Tájara, Taŷatat al-Wadi (Tájara del Río) cola alquería de Huétor y d'últimes Taŷatat al-Yabal (Tájara del Monte) cola alquería de Tajarilla, asitiada nuna zona alomada al norte de la Vega de Huétor.^[17] Nel Caserío de Les Torres, atopóse cerámica datada ente los sieglos XII y XV, amás de dellos restos de murios de mampostería na cara norte del caserío, que posiblemente son de dómina nazarí.

Nuna investigación recién, el Dr. Carvajal estudia les estructures de regadíu esistente en Tájara ya indica que la so cronoloxía puede ser anterior al sieglu X y pudiera tar acomuñada al abandonu de la alquería de la Verdeja. Esta hipótesis toma cuerpu atendiendo al probable orixe bereber del topónimu Taŷatat y por tanto amestáu a los primeres ocupadores de la península.^[18]

Conquista cristiana

Estatua de don Álvaro de Luna en Cañete (Cuenca), que destruyó les alquerías de Huétor y Tájara en 1431.

Mientres la guerra de Granada la fortaleza de Tájara convertir nuna plaza clave para tomar de Loja, puerta d'accesu a la vega granadina. En 1431 tanto Huétor como Tájara sufrieron y refugaron en delles ocasiones los embates de les incursiones cristianes comandadas pol condestable de Castiella don Álvaro de Luna.^[3] En 1482 producióse tomar cristiana d'Alhama, que s'atopaba metanes territoriu enemigu y que yera necesariu abastecer. A la vuelta d'una importante espedición el mesmu rei Fernando'l Católicu destruyó la fortaleza de Tájara.^[19]

Finalmente, el 14 de xunu de 1483 la fortaleza de Tájara quedó totalmente destruyida ensin que volviera edificase la so cortil, sacante delles cases de llabor.^[20] Nesta aición estremáronse notablemente Gonzalo Fernández de Córdoba (que depués sería "el Gran Capitán"), Álvaro de Luna y Ayala (nietu del Condestable de Castiella) y el cordobés Diego de Cárcamo, primu del Gran Capitán. En 1486 tres la capitulación de Loja, los cristianos tomaron posesión del pueblu. Tan solo trescurríos seis díes dempués de la conquista, los Reis Católicos nomaron repartidores pa la repoblación de los territorios anexonaos.

Repartimientu y repoblación

La fortaleza de Tájara según la ciudá de Loja fueron tomaes al asaltu por tropes cristianes. La consecuencia inmediata de la conquista foi la repoblación y el repartimientu de tierres. El territoriu conquistáu pasó a manes del monarca, que lo estremó en llotes de tierres y partir ente los nobles participantes na guerra. Según Ignacio de la Concha, la repoblación tien como oxetivu non solamente una necesidá de cultivu d'unes tierres que permanecíen ensin cultivar, sinón, de repoblar unes contornes abandonaes polos sos antiguos pobladores y que yera precisu que alles, aquéllos o otros volvieren.^[21] La urxencia de la repoblación fizo que los repobladores atopar con tierres nun bon estáu, pudiendo poneles rápido en óptima producción.

El 22 de payares de 1487 tuvo llugar l'esllinde del términu de Loja colos conceyos que lu arrodiaben. Nun foi hasta'l 25 de febreru de 1489 cuando se produció'l repartimientu de Huétor Tájar ente 26 caballeros criaos de los reis y vecinos de Loja, a los que se-yos dio 63 fanegues de tierra a cada unu.^[22] Na zona de Huétor Tájar fueron bien importantes les concesiones o mercées daes a Álvaro de Luna y Ayala, llamáu el de les grandes fuercies, nietu del condestable de Xuan II, quien foi nomáu alcaide de Loja y de la Torre de Huétor, amás de recibir 400 fanegas de tierra na so redoma. Ésti y los sos socesores, yá propietarios de la torre y alquería de Huétor coles sos tierres colindantes, realizaron contratos de capitulación y vecindá sobre la población mudéxar de dichu llugar, colos pechos y tributos qu'habíen de pagar. Esti contratu convalidóse con fecha de 14 d'ochobre de 1497.^[23]

Conócense los nomes de los repobladores de Huétor Tájar, a los que se denomina caballeros criaos de los reis, anque nun se sabe a ciencia cierta la so procedencia. Sicasí, el profesor Laredo Quesada,^[24] informa que los repobladores de la tierra de Loja veníen de Xaén, Málaga, Granada, Toledo, Valencia, Lleón, Salamanca y Vizcaya, ente otres llocalidaes, con un mayor predominiu de granadinos. Por ello ye presumible que los repobladores de Huétor Tájar tuvieren un orixe similar a los de la vecina tierra de Loja.^[22]

El Señoríu de Huétor Tájar

Blasón de la Casa de Fuentidueña, señores de Huétor Tájar.

Blasón de la Casa de Portocarrero, señores de Huétor Tájar.

El señoríu de Huétor-Tájar foi creáu en tiempos del monarca Felipe II. Por causa de los onerosos gastos de la so política esterior, el monarca viose obligáu a vender señoríos con tou lo qu'ello traía: rentes, pechos, alcabales, etc. Estos señoríos xurisdiccionales yeren hereditarios.^[25] Por ello, la infanta rexente Xuana d'Austria, usando'l poder dau pol Rei en Bruxeles el 29 d'abril de 1558 pa executar tal decisión, dio la carta de venta de Huétor Tájar roblada en Valladolid el 28 de xunu de 1559, pola que fizo realidá l'alcuerdu de la facienda real con Antonio de Luna y Valois, Señor de Fuentidueña, el 3 de setiembre de 1558. Pol alcuerdu vender por cinco mil ducaos d'oru:

la Jurisdición cevil é criminal alta y baxa, pixín mistu imperiu del Llugar de Huetor Tayar que ye'l vuesu propiu nel Reyno de Granada, na jurisdiccion de la Ciudá de Loja, coles sos rentes de Camara é otres coses que son anejas a la jurisdiccion entera é plenaria é privativamente por vós é pol vuesu Alcalde mayor é otres xusticies que para ello pudiesedes poner en primer é segunda instancia nel dichu llugar é los sos términos é dezmerías, que avía de ser é amojonarse.

Victoriano Guarnido Olmedo, El repartimientu de Huétor Tájar y la so evolución posterior

D'esta forma configuróse'l señoríu xurisdiccional de la villa de Huétor Tájar, que foi exercíu por Antonio de Luna y Enríquez de Almansa (I conde de Fuentidueña), y que'l so mayoralgu, pasó a los descendientes de Cristóbal Osorio Portocarrero, III conde de Montijo, pol so matrimoniu con Ana de Luna Enríquez, II condesa de Fuentidueña, fía y heredera del primeru.^[26]

La hestoria local corrió pareya a la del Señoríu hasta la so desapaición. Mientres les centuries XVI a la XVIII, les cróniques nun rexistren sucesos d'importancia rellacionaos col ámbitu nacional, seique porque'l señores de Huétor, que pertenecíen a una de les cases nobiliaries más poderoses d'España, guardaron respetu a la Corona y afixéronse a les distintes situaciones polítiques.

Los condes de Montijo y Fuentidueña fueron señores xurisdiccionales de Huétor hasta que los señoríos fueron abolíos el 6 d'agostu de 1811 poles Cortes de Cádiz. Darréu fueron restablecíos temporalmente por Fernandu VII, pero les lleis del 3 de mayu de 1823 y les de 23 y 26 d'agostu de 1837 suprimieron pa siempres la decrépita institución señorial. Sicasí'l señores de Montijo, a pesar de perder delles de les sos prebendes xurisdiccionales, siguieron calteniendo ciertu control sobre la villa debíu al control d'impuestos como l'alcabala, que yeren cobraos polos sos alministradores, que nun reparaben n'esfuercios pa exercer un poder coercitivo sobre los distintos organismos de poder del pueblu. Por ello puédese falar d'una continuación de facto del señoríu.^[27]

Relieve

El términu municipal de Huétor Tájar enmárcase dientro de la de Depresión de Granada, formando xunto cola Depresión de Loja la parte occidental de la mesma. Per otra parte, la Depresión de Granada forma parte la les Depresiones Intrabéticas, llindando al nordeste cola Hoya de Guadix y al suroeste cola Depresión d'Antequera.

L'orixe de la depresión ye alpín, correspondiendo a los movimientos de reaxuste post-alpinos asocedíos nel Miocenu y Pliocenu, y por aciu un sistema de falles qu'arrodia a la depresión granadina, provocaron el so fundimientu relativu con al respective de los Sistemes Béticos.^[29]

Huétor Tájar atópase na zona de zarru d'esta depresión, esgañada al norte pola sierra del Hacho (1.025 msnm) y al sur pola gran mole caliar de la Sierra Gorda de Loja (1.571 msnm), poniéndose en contautu los dos grandes sistemes montascosos del subbético y del penibético. Ente dambes abre un gran cañón escaváu pol ríu Genil, denomináu Los Infiernos de Loja; siendo esti pasiellu escaváu pel ríu'l pasu natural escontra la vecina Depresión d'Antequera.

Polo tanto'l términu municipal de Huétor Tájar puede estremase en 2 grandes unidaes orográfiques:

• Llanura aluvial: la zona central, ye na so mayoría una zona de rellenu con materiales sedimentarios del Cuaternariu de calter aluvial.

• Piedemonte: consecuencia de les distintes etapes erosives de la rede fluvial, arrodia la zona anterior y ta compuesta por materiales más antiguos y una morfoloxía más quebrada. Exemplos significativos son el Cuetu Beyla (523 msnm), la Sierra de la Verdeja (587 msnm), Los Castellones (615 msnm), etc.

Edafoloxía

Los suelos agrícoles nes zones de vega en Huétor Tájar presenten testures francu-magriza y francu-magriza-arenosa, y en menor midida francoarenosa y francu-limosa, seya que non una estructura llixera que favorez el cultivu en regadíu y l'aireación de los suelos, fundamental pal cultivu del espárragu. Amás los baxos conteníos en fósforu, según los altos conteníos en magnesiu favorecen una fuerte pigmentación del espárragu, dándo-y les sos tonalidaes carauterístiques de verde intensu nel tarmu y verde-moráu na cabeza. A lo último, los conteníos en potasiu son abondo importantes ya inflúin favorablemente sobre la calidá del cultivu amás de retrasar l'espigáu.^[30]

Clima

Diagrama Ombrotérmico de Huétor Tájar. Fonte: Ellaboración propia a partir de datos del INM.

El clima^{[lower-alpha 5]} de Huétor Tájar ye de tipu mediterraneu templáu, de calter continental, carauterizáu por iviernos non demasiáu crudos y lluviosos y branos relativamente llargos y secos.^[31]

El réxime de temperatures ta carauterizáu pola continentalidad. La temperatura media añal ye de 17,05 °C. El mes coles temperatures máximes correspuende a xunetu (37,7 °C), ente que'l más xelizu ye avientu (-4,1 °C). Julio y avientu son los primeros meses del branu y del iviernu, lo cual danos idea del calter continental del clima, de la mesma forma que l'amplitú térmica (20,2 °C). Les xelaes son posibles dende payares hasta finales d'abril, constituyendo un fenómenu bastante normal nel valle.

El réxime de precipitaciones, ye de notable calter mediterraneu, anque sicasí, acusa una influencia atlántica bien notable. Les precipitaciones medies atópense en redol a los 420 mm añales, presentando una fuerte irregularidá interañal. Carauterizar por tener el so máximu na seronda y primavera y por fuerte estiaje nel periodu branizu. Per otra parte, ye importante señalar que les agües d'orixe enchente suponen en redol a un 20% del total añal.

Esiste un periodu lluviosu con escedentes d'agua y enllenáu de reserva de payares a abril, un periodu d'abril a xunu, qu'anque con agües, al ser la evapotranspiración potencial hasta casi'l 50% de la precipitación añal, carauterizar pol usu de les reserves d'agua del suelu y un periodu de xunetu a ochobre d'estrictu déficit d'agua. Los vientos dominantes son del oeste y del sur. Los vientos del oeste son húmedos atlánticos y predominantes en primavera. Los vientos del sur, otra manera, son de calter secu y templáu y apoderen de branu a seronda. Sicasí, la influencia atlántica que reciba esta zona provoca que'l so índiz de evapotranspiración más baxu qu'otres árees de la provincia de Granada.

Hidrografía

Ríu Genil al so pasu pola llocalidá de Huétor Tájar.

El términu municipal de Huétor Tájar ta trevesáu llonxitudinalmente pol ríu Genil, que ye'l causante del modeláu de la fuesa teutónica de Granada y la configuración del valle del Genil. A ésti apurren agües principalmente'l ríu Cacín y el regueru Miriguanos.

El réxime fluvial ye típicu mediterraneu, con un estivu pel branu y fuertes crecíes pel hibiernu, que pueden inclusive aportar a catastrófiques. L'estivu de branu nun ye tan pronunciáu debíu al apurra d'agües que mientres tol periodu de primavera y principios de branu realiza'l destemple de Sierra Nevada.^[32]

L'agua qu'apurre'l ríu y los sos afluentes ye fundamental p'alimentar los importantes cultivos en regadíu qu'esisten nel conceyu, llegando a suponer práuticamente un 80% del so tamañu.

Evolución histórica de la población

Evolución de la población en Huétor Tájar.
Fonte: IEA.

Ye patente'l poblamientu en tierres de Huétor Tájar dende tiempos práuticamente prehistóricos y xeneralizáu dende'l neolíticu, gracies al desenvolvimientu de l'agricultura nel so fértil valle inundable. Esta población caltener ensin solución de continuidá a lo llargo de la edá antigua. Yá en dómina musulmana esisten constataos dos asentamientos humanos en Huétor Tájar: les alquerías de Huétor y Tájara. Nel casu de la segunda, de gran importancia yá que yera protexida por una gran fortaleza y yera bien populosa.

Los primeros datos más fiables tener nel periodu de repoblación tres la conquista del Reinu de Granada por Castiella. En 1512 la población yera de 80 vecinos, según consta nes Actes capitulares de Loja.^[33] Ente que, según los Llibros d'Apéu de 1571, el señoríu taría formáu por 69 cases.^[34] En términos d'habitantes, nesti periodu del sieglu XVI, la población del señoríu de Huétor Tájar taría ente 300 y 400 habitantes.

Hasta'l Vecinderu de la Ensenada en 1787, nun volvemos tener datos oficiales, 785 habitantes. Nesti periodu del s. XVI al XIX ta carauterizáu pol réxime demográficu antiguu, marcáu por una alta natalidá y mortalidá y una crecedera vexetativa práuticamente nulu.

A partir d'esti sieglu entramos nel réxime de transición demográfica marcáu por descensu de la mortalidá gracies a les meyores sanitaries y na nutrición. La crecedera vexetativa aumentó mientres esti periodu y namái la epidemia del cólera de 1885 provocó un descensu na población. Otru descensu na población provocar la emigración nos años 60-70, que minó la población nel conceyu sensiblemente. A partir de los años 80 la crecedera foi siempres n'aumentu, a la crecedera vexetativa hai que sumar l'importante apurra de población inmigrante.

Gráfica d'evolución demográfica de Huétor Tájar ente 1787 y 2014

Movimientos naturales de población

Evolución del crecedera natural o vexetativu en Huétor Tájar.
Fonte: IEA.

Atendiendo a la evolución de la natalidá y mortalidá nos últimos años,^[35] y por tanto del crecedera vexetativa, reparar que claramente Huétor Tájar llegó a un réxime demográficu modernu, típicu de les zones desenvueltes. Reparar fluctuaciones na evolución de la mortalidá, pero l'enclín ye escontra la estabilidá. Pela cueta la evolución de la natalidá, a pesar de qu'esisten fluctuaciones interañales, tien un llixeru enclín escontra'l descensu. La consecuencia direuta d'esti réxime de población ye'l descensu de la crecedera vexetativa de la población hasta llegar a niveles próximos a la crecedera cero o inclusive negativu.

Sicasí como vimos na evolución de la población, nesta última década, nun paró d'aumentar. Hai que buscar les causes d'esti aumentu de población nel apurra de población que supón la inmigración.

Movimientos migratorios

Huétor Tájar ye unu de los conceyos de la contorna que mayores índices de presencia inmigrante presenta na zona, con 619 estranxeros empadronaos nel conceyu, lo que supón un 6,63% de la población total.

La composición per países y rexones ye bien variada, destacando una amplia presencia de llatinoamericanos (90,47%), fechu qu'estrema al conceyu del restu de la provincia. D'ellos 351 son bolivarianos y 174 ecuatorianos. En cuanto al sexu predominen los homes (339) frente a les muyeres (221). La edá media d'esti coleutivu bazcuya ente los 20 y los 39 años.^[36]

A parte de la población censada nel conceyu, hai que destacar el gran númberu d'estranxeros que se mueve a la llocalidá na temporada d'ochobre a xunu, mientres los llabores agrícoles, que llega hasta'l millar.

Otru aspeutu destacable ye l'ampliu coleutivu de Cochabamba (Bolivia) y de Guayaquil (Ecuador), señal carauterística del efeutu de llamada que xuega un papel fundamental na integración d'esti coleutivu. Destacar la presencia de numberosos comercios rexentaos por esta población apiguraos en redol a esti coleutivu (esencialmente llocutorios).

Huétor Tájar cunta con unu de los pocos Servicios Específicos d'Atención al Inmigrante, que tien como oxetivu la integración sociu-llaboral de los inmigrantes (información, asesoramientu, orientación llaboral, derechos educativos y sanitarios, viviendes, etc).

El Serviciu d'Atención al Inmigrante describe d'esta forma l'ambiente favorable a la llegada de población forana al conceyu:

Huétor Tájar carauterizar por ser un conceyu dedicáu principalmente al usu agrícola del suelu, combinando por ello la esplotación típica de productos mediterráneos en secanu (olivo y ceberes), con cultivos de regadíu, especialmente los de la güerta, constituyendo l'actividá agraria la principal actividá económica. Tamién dispón d'una actividá industrial que se llinda a les almazaras, construcción, confección de texíos y fundamentalmente la industria agroalimentaria amestada al tresformamientu de productos agropecuarios, especialmente'l comerciu del espárragu.

Ye por tou ello, que'l trabayador d'orixe estranxeru atopa trabayu principalmente nel sector agrícola, recoyida y envasado del espárragu, siguíu de la confección de texíos, serviciu domésticu y construcción.

Hai que destacar, que na temporada alta de la campaña agrícola, tantu de l'aceituna (payares-marzu) como del espárragu (abril a xunu) dóblase'l númberu de persones estranxeres que moren nel conceyu.

Serviciu d'Atención al Inmigrante de Huétor Tájar, tomáu de Inmigración na provincia de Granada

Per otra parte este mesmu organismu destaca una serie de ventayes y desventaxes producíes pol fenómenu de la inmigración nel conceyu. Ente les ventayes atópase:

• Arriquecimientu cultural: l'aprender a convivir ente cultures distintes, arriquez al individuu faciéndolo más abiertu y preparar pa una sociedá nueva de mestizaje. La convivencia ente les nueves xeneraciones (inmigrantes nacíos nel conceyu autóctonos) va faer más fácil esti arriquecimientu.
• Aumentu de la natalidá: nel 2003 nacieron 72 neños, de los cualos 8 son de madres estranxeres.
• Mano d'obra.

Serviciu d'Atención al Inmigrante de Huétor Tájar, tomáu de Inmigración na provincia de Granada

Ente los aspeutos consideraos negativos menten:

• Al empiezu la llegada de los inmigrantes al conceyu producir nel Conceyu un colapsu pa solicitar l'empadronamientu. Anguaño ta más entamáu.
• Nun alleguen a les cites del centru de salú, utilicen les urxencies como consultes, utilizando mal el serviciu.
• Nun suelen utilizar métodos anticonceutivos, anque sí la interrupción voluntaria del embaranzu.

Serviciu d'Atención al Inmigrante de Huétor Tájar, tomáu de Inmigración na provincia de Granada

Inmigrantes residentes en Huétor Tájar
Región/País	Homes	Muyeres	Total		Región/País	Homes	Muyeres	Total
Bulgaria	5	1	6		Marruecos	11	5	16
Francia	2	3	5		África	12	8	20
Italia	1	0	1		Arxentina	7	9	16
Reinu Xuníu	4	3	7		Bolivia	209	142	351
Rumanía	5	5	10		Colombia	2	2	4
Unión Europea	9	7	16		Ecuador	117	57	174
Europa non XE	15	8	23		América	339	221	560
					TOTAL	375	244	619
Fonte: Ellaboración propia a partir de datos del Sistema d'Información Multiterritorial d'Andalucía (IEA-2006)

Estructura de la población

Pirámide de población de Huétor Tájar
Fonte:IEA.

La estructura de la población en Huétor Tájar aseméyase abondo al modelu de población avieyáu típicu nos países desenvueltos occidentales. Esta pirámide carauterizar por tener forma de "bulbu", esto ye, una estrecha base (población nueva), un ampliu cuerpu (población adulta) que s'amenorga conforme aumenta la edá considerada.

Esta estructura de la población ye típica nel réxime demográficu modernu y nuna evolución futura, les nacencies diríen en descensu, ente que la población avieyada diría n'aumentu. Nuna contorna colorada podemos ver como sería una pirámide ideal d'una población avieyada. Sicasí vemos qu'esisten dos peculiaridad na estructura de población de Huétor Tájar:

Per una parte, esiste un amenorgamientu del grupu de población ente los 50 y los 65 años. La esplicación hai que buscala na emigración asocedida nes décades de los 60 y 70.

La segunda carauterística peculiar hai que vela na importancia que tien el grupu de población ente 20 y 40 años. El factor responsable d'esti fechu ye la inmigración, de normal de persones n'edá activa, qu'engrosaron la mano d'obra panciverde. Na actualidá esti apurra de población esterior ye fundamental pal remocicamientu de la población, aparte de la so importancia nel sector granible.

Tresportes y comunicaciones

Huétor Tájar atopar nuna importante exa que comunica la Vega de Granada cola Depresión Bética, pasando pola Depresión d'Antequera y la so derivación escontra Málaga. Esta situación privilexada va dotar a la villa del fácil accesu a una importante rede d'infraestructures.

Tocantes a les infraestructures viarias, Huétor Tájar atopar nel p.k.203 de l'A-92, polo que ta comunicada coles 8 capitales provinciales. Col ferrocarril asocede lo mesmo, una y bones el conceyu atopar nel trayeutu de la llinia d'alta velocidá Antequera-Granada.

Tocantes a les instalaciones aeroportuarias y portuaries, Huétor Tájar atopar a tan solo 29 km del aeropuertu de Granada y a 87 del puertu de Málaga.

El tresporte públicu de pasaxeros amenorgar al autobús. Esisten dos llinies principales: una de curtiu percorríu que xune los pueblos de la contorna (Loja, Huétor Tájar, Villanueva Mesía, Salar y Moraleda) y per otra parte Huétor Tájar ye parada nuna serie de percorríos que parten de Granada.

Pal tresporte dientro del cascu urbanu, Huétor Tájar, cuenta con un trenecito de feria que percuerre les sos cais los martes según nes fiestes llocales pa llevar pasaxeros de la Barriada de Venta Nueva y el restu del pueblu, adquirióse, en llugar d'un autobús, por decisión del alcalde y el so costu foi de 90.000 euros.

Equipamientu sanitariu

El Centru de Salú de Huétor Tájar ye'l centru d'una Unidá de Xestión Clínica de tien una población de referencia de 17.537 habitantes, perteneciente a los conceyos de Huétor Tájar, Moraleda de Zafayona, Salar y Villanueva Mesía.

Huétor Tájar pertenez al Distritu Sanitariu del Poniente Granadín, con sede en Loja, onde anguaño ta proyeutándose un gran hospital que de serviciu a la creciente demanda nesta rexón granadina.

Ente los servicios qu'empresta, el centru de salú, a la población inclúi: consulta médica, pediátrica y d'enfermería, atención a urxencies nel centru y visites a casa, educación maternal, planificación familiar, siguimientu de la salú infantil, atención a neños asmáticos, atención especial a la tercer edá y atención de persones con procesos crónicos. Amás, dispón tamién d'una unidá de ciruxía menor.

Los profesionales integraos nesta unidá son once médicos de familia, dos pediatras, siete enfermeres y dos auxiliares d'enfermería, a los qu'anguaño s'incorporaron un fisioterapeuta, una matrona, una trabayadora social y trés auxiliares alministrativos.

Nel 2005 la Unidá de Xestión Clínica del Centru de Salú de Huétor Tájar foi'l primer centru d'atención primaria en recibir el certificáu de acreditación calidable nel grau óptimo.^[38]

Equipamientu educativu

CEIP Padre Manjón de Huétor Tájar.

L'equipamientu educativu de Huétor Tájar ta compuestu por un Institutu, dos colexos de primaria en Huétor Tájar, otru en Venta Nueva. Amás esiste formación d'adultos, una escuela llar y una guardería privada. El conceyu nun cuntó con Institutu hasta l'añu 2001 nel que foi inauguráu tres una serie d'años de llucha por consiguir esti equipamientu pal conceyu.

En xineru de 2001 foi inauguráu pola Conseyera d'Educación col nome de Américo Castro, que los sos padres yeren naturales de Huétor Tájar. Con esta denominación del institutu, el pueblu rinde homenaxe a la so gran personalidá, a la orixinalidá de les sos idees, al curiosu puntu de vista d'España y los españoles, a la fecundidá de les sos enseñances y la so vinculación familiar con ésti pueblu.

Nel cursu 2006/2007, l'institutu cuntaba con 781 alumnos, de los que 618 pertenecíen a secundaria, 134 de bachilleratu y 39 de formación profesional. Nes incorporaciones nel añu 2006 a 1º d'ESO tan solo el 3% correspondió a alumnos procedentes de centros de primaria allugaos fora del conceyu. Sicasí na incorporación d'alumnos a 3º d'ESO'l porcentaxe d'alumnos foranos aumenta a un 24% mayoritariamente de Salar y Villanueva Mesía.^[39]

Equipamientu cultural

Casa de la Cultura en Huétor Tájar.

L'equipamientu cultural en Huétor Tájar xira en redol a la Casa de la Cultura, de recién construcción y qu'apigura en redol a ella un gran númberu d'actividaes culturales. Nella tien la so sede la biblioteca municipal, el centru Guadalinfo y amás entámense actividaes de teatru, cine y otres actividaes.

Equipamientu de servicios sociales

Huétor Tájar centraliza los servicios sociales comuñales de Montefrío, el mesmu conceyu y Alhama de Granada, por cuenta de la so situación entemedia ente dambes cabeceres comarcales. Ente los servicios qu'empresta caven ser destacaos los servicios a inmigrantes, bien abondosos na llocalidá, l'asistencia a persones mayores y la planificación familiar. El centru asitiar nel edificiu del antiguu pósito.

Equipamientu deportivu

Huétor Tájar dispón d'un centru polideportivu amiesto al C.P. San Isidro. Este centro polideportivu dispón de les siguientes instalaciones:

• Estadiu de fútbol Miguel Moranto, onde apuesta los sos partíos el P.D. Huétor Tájar que milita na tercer división grupu 9. Ye de verde artificial y tien una capacidá pa 3.000 espectadores.
• Pabellón cubiertu municipal, nél apuesten los sos partíos los equipos de balonmano y baloncestu de Huétor Tájar, anque la pista ye pública y puede arrendase los díes que nun hai partíu.
• Piscina municipal, que tien midíes olímpiques y ye cubierta.
• Pista de tenis.

Nel parque municipal esiste tamién una cancha de fútbol sala al campu, amás de delles canches de baloncestu y fútbol sala nos distintos colexos.

Sector primariu: l'agricultura

Como yá ye sabíu, l'agricultura ye la base de la economía de Huétor Tájar, yá que sobre esti sector primariu sofítase la so puxante industria agroalimentaria.

La mayor parte de la so superficie ye de regadíu, siendo'l cultivu principal l'espárragu verde, que se comercializa principalmente en crudu, dedicándose una producción inferior al caltenimientu. Nos últimos años tán teniendo un gran desenvolvimientu'l cultivu d'alcachofes y de fabes variedá baby.

Otros cultivos de regadíu que se dan son les hortolices, tales como, pataques, sandíes, melones, tomates, cebolles, ayos, etc. Per otra parte les ceberes tamién tien gran importancia, principalmente'l maíz y el trigu (bien cultiváu na presente campaña debíu al aumentu de los precios de mercáu). A lo último, mentar el cultivu d'especies forrajeras como l'alfalfa destinada a la fabricación de forraxes deshidratados nuna planta instalada na vecina Moraleda. En cuanto al secanu, el principal cultivu ye la olivar, dedicándose una escasa superficie a otros, como ceberes.

La tabla anterior reflexa la esistencia d'una estructura parcelaria de tipu minifundista, carauterística en tola Vega de Granada. El casu del minifundiu en Huétor Tájar ye entá más aguda si quepe; asina por casu, tan solo el 25% de les parceles supera les 5 ha de superficie. Esti factor, ensin dulda, ye decisivu na importancia que'l cooperativismu y el asociacionismo agrariu tienen nel conceyu pa la comercialización y el caltenimientu de los productos.

Otru mecanismu fundamental pal mercáu ye la Organización de Productores de Frutes y Ortalizas (OPFH), gracies al que ye posible regular el mercáu del espárragu y garantizar unos precios y producciones fayadices.

Como s'esprende de l'anterior tabla, gran parte de los trabayadores son propietarios de les esplotaciones. Polo xeneral los trabayos del campu son realizaos pol nucleu familiar. Magar, esiste una gran cantidá de jornales nes grandes esplotaciones. La implicación de los propietarios nel acondicionamientu de les sos parceles ye bien importante, claramente visible nel paisaxe rural de carauterístiques úniques.

A lo último, hai que señalar que l'avieyamientu de los llabradores nun ye tan acuciosu como n'otros espacios agrarios como'l granadín, favorecíu pola tradición agrícola y l'apreciable rentabilidá de los cultivos hortícolas desenvueltos na rica vega panciverde. Ente estos cultivos ensin dulda l'emblema de Huétor Tájar ye l'espárragu verde, con denominación específica pa la so variedá verde-morada, y bien se merez un tratamientu específicu.

L'espárragu en Huétor Tájar

Espárragu de variedá verde-morada con Denominación d'Orixe de Huétor Tájar.

Ensin dulda el motor y corazón de la economía hueteña ye la producción, caltenimientu y comercialización del espárragu verde y verde-moráu, esti postreru de Denominación Específica.

El consumu del espárragu verde esta yá tipificado nes fontes dende dómina romana. Na península esti costume foi introducida pola invasión musulmana, y ye por esto polo que la producción d'esti productu puede tener una mayor tradición en tierres granadines, yá que foi equí onde'l reinu musulmán nazarita tuvo un mayor allongamientu nel tiempu.

L'entamu del cultivu del espárragu en Huétor Tájar tuvo llugar escontra los años trenta, siempres pal autoconsumo. Yá escontra los cuarenta y cincuenta tiénense dellos testimonios de los paisanos, d'una incipiente comercialización empobinada a la capital provincial.

Nos años sesenta, hubo un adico de asociacionismo na comercialización del espárragu llegando a mercaos más alloñaos como Madrid o Barcelona.

Tres estos duros entamos, constituyir escontra mediaos de los setenta les primeres sociedaes cooperatives, ameyorándose la producción y comercialización del espárragu. L'ésitu del cooperativismu propulsó esti fenómenu y llegar a fundar otres 4 cooperatives nos años ochenta. La producción de la zona qu'en 1977 yera de 50 t, pasó a producir escontra principios del sieglu XXI unes 10.000 t.

L'espárragu de Huétor Tájar atópase protexíu por una Denominación Específica calidable dende'l 22 d'ochobre de 1996. El 15 de marzu del 2000, la Comisión Europea, rexistró l'Espárragu de Huétor Tájar como Indicación Xeográfica Protexida nel ámbitu de tola Unión Europea, suponiendo un impulsu definitivu pal espárragu na contorna, estendiéndose'l so cultivu por tola Vega de Granada.

Sector secundariu: industria y construcción

Tocantes a la industria, Huétor Tájar ye la llocomotora del sector empresarial y comercial na Mancomunidá de la Ribera Baxa del Genil, que ta nun bon estáu y en constante crecedera. Huétor Tájar convirtióse n'unu de los principales esponentes del desenvolvimientu del Poniente Granadín. Al abellugu de la so puxante horticultura, xeneráronse delles industries de tresformamientu agroalimentaries y maquinaria agrícola. Huétor Tájar cunta con dellos Polígonos Industriales (La Granxa, La Pachares, La Catalana), siendo'l más importante por estensión el Polígonu Industrial de La Catalana, onde se ta produciendo'l treslláu de munches empreses allugaes nel cascu urbanu, a suelu industrial.^[40]

Les actividaes industriales que más riqueza xeneren na zona, tantu en Huétor Tájar, como nel restu de pueblos de la Mancomunidá ye la fabricación de maquinaries pa patios d'almazares, talleres de carpintería metálica, de madera, de prefabricaos de formigón y polo xeneral materiales de construcción, subsector de gran importancia na economía llocal qu'apigura a más d'un 18% de la población.

Tamién ye importante destacar l'importante númberu d'empreses constructores-promotores y testiles que son motor de la economía llocal y comarcal.

Sector terciariu: servicios

Centru Comercial Abiertu de Huétor Tájar.

Como yá quedó claro, el sector servicios ye un sector en franca crecedera en Huétor Tájar, anque entá precisen un desenvolvimientu cualitativu, sobremanera los servicios emprestaos a la industria, entá abondo escasos y con poco valor añadíu.

Los servicios que tienen un mayor desenvolvimientu son aquellos que dependen de l'Alministración Pública: l'I.E.S del conceyu y el so centru de salú empresten servicios a conceyos del so área d'influencia (Villanueva, Salar y Moraleda). Per otra parte el sector ociu ta teniendo un gran desenvolvimientu, anque'l turismu entá ye bien incipiente. Amás el conceyu empresta servicios semi-especializaos en subsectores como: sanidá (óptiques) y comerciu (electrónica, grandes superficies y otros artículos semi-especializaos).

Hai de solliñar l'apueste decida pol sector comercial cola serie de remodelaciones encaraes na Cai Ancha, cola cuenta de crear un espaciu por y pa el comerciu. El Centru Comercial Abiertu,^[41] promovíu pola Asociación de Comerciantes de la Ribera Baxa del Genil, ye un espaciu alcontráu nel centru del conceyu con amplies zones pal esparcimientu y que concentra a un altu porcentaxe de les zones comerciales y d'ociu del conceyu, qu'empresten servicios a la contorna.

Esti centru comercial abiertu ye complementáu col establecimientu d'una gran superficie comercial nes contornes del conceyu.