Nutritives

Tien un conteníu bien alzáu en azucre, d'hasta'l 70%; amás ye bien nutritiva pol so altu conteníu en carbohidratos, fierro, potasiu y fósforu. Contién vitamines: A, tiamina, riboflavina, niacina, triptófano y acedu ascórbico.

Melecinales

Ye considerada beneficiosa en medicina. En naturopatía prescríbese'l so usu en casu d'asma, bronquitis, tuberculosis, tos, fiebres, cáncer, dolor d'estómagu, catarru, fatiga a los güeyos, gonorrea. Ye un escelente productu, como frutu bien maduru y fervíu en lleche allandia y anidia les víes respiratories. Puede comese como frutu o preparáu en mermelaes, púdines, tortas, xelaos, etc.

Pol so altu conteníu d'azucre considérase enerxéticu y afrodisiacu.

Aclareo de dátiles

P'ameyorar el tamañu y la calidá del frutu practica'l aclareo tantu de los frutos como de los recímanos. Realízase esaniciando más o menos la metá de la cantidá total de vares o cañes de la espada, mientres la polinización. La cantidá de aclareo necesariu pa llograr los meyores resultaos, depende tantu de la variedá como de les condiciones climátiques.

Nel casu de la variedá Deglet Noor el aclareo realízase dexando ente 25 y 35 dátiles por vara y más o menos 40 vares por recímanu.

Recueya del dátil

Los recímanos de fruta collechar dende'l suelu, con escaleres curties, hasta que les palmeres tienen de 10 a 15 años y, d'ende d'equí p'arriba, con escaleres o plataformes xuntaes permanentemente a los tueros.

Colléchase una pequeña cantidá de dátiles na etapa "Khalal" (maduror parcial) que son mariellos o colloraos (dependiendo del cultivar), pero hai munchos consumidores quien los consideren astringentes (alto conteníu de taninos). La mayoría de los dátiles collechar nes etapes de maduror completu "Rutab" y "Tamar", nes que tienen mayores conteníos d'azucres, un menor mugor, un menor conteníu de taninos y son más blandes que na etapa "Khalal".

Por granes

Les plantes producíes por granes producen igual cantidá de palmes masculines y femenines, de les cualos solo les postreres son pervalibles dende'l puntu de vista granible.

Por hijuelos

Les variedaes comerciales de palmera datilera arrobinar por mediu de hijuelos.

La palmera datilera ye una de les poques que se cultiven estensamente polos sos frutos, que producen hijuelos y que por tanto pueden arrobinase como clones.

La separación de los hijuelos de la planta madre tien de realizase con sumu cuidu. El suelu que s'atopa alredor de la palmera tien de regase bien dellos díes antes de la separación p'asegurase que bona parte de la tierra qu'arrodia a los raigaños queda xuntada a elles. Si los hijuelos nun se precisen como material d'espardimientu tienen d'esaniciase.

Les ventayes del espardimientu por hijuelos son les siguientes:

• Les plantes llograes son iguales a la planta madre.
• El frutu de hijuelo ye de la mesma calidá que'l frutu de la planta madre.
• El hijuelo da fruta en 3-4 años.

Espardimientu in vitro

Por aciu el cultivu de meristemos. Realizar en llaboratorios especializaos n'Elx onde ta la mayor producción de dátil in vitro del mundu con dos variedaes como la Medjool que ye africana y la confitera que ye orixinaria d'Elx, anque dende 2013 la Estación Phoenix nun ta operativa y nun se producen nuevos exemplares.