| Comida | |
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La comida[1] ye'l conxuntu de sustancies alimenticiu que se peracaben en distintos momentos del día o nueche. Una vegada inxeríes por un organismu vivu, aproven d'elementos pal so nutrición y dexen la so caltenimientu. Sicasí, el consumu de les sustancies que componen una comida tamién se realiza con fines fruitivos o gratificantes. Los seres humanos realicen delles comíes al día, y el númberu y conteníu de caúna d'éstes depende d'un conxuntu de factores tales como los ambientales (xeográficos, estacionales, etc.) y los sociales
Réxime de comíes
El réxime más espublizáu de les ingestas diaries d'alimentos ye'l siguiente:
- Almuerzu: a primer hora del día. N'amaneciendo o dempués de dormir pela nueche.
- Xinta: al mediudía o a principios de la tarde. En munchos llugares, sobremanera d'España y Méxicu, utilízase la pallabra "comida" como sinónimu de xinta, o inclusive sustituyendo esta pallabra, usando xinta como comida de media mañana o «segundu almuerzu».
- Merienda: a media tarde. Suel constar d'un bocáu, sándwich o daqué de bollería.
- Cena: al anochecer. Según el país o'l costumes, varia dende un simple vasu de lleche hasta una comida de dellos platos.
A estes ingestas pueden amestase otres:
- Aperitivo: en dellos llugares toma enantes de la comida principal.
- Colación, tentempié o refrigerio: ye una ingesta llixera (inclusive puede consistir nuna fruta, nun yogur, etc) que se fai ente dos de les ingestas mentaes, por casu ente l'almuerzu y la xinta, o bien depués de la cena.
El conteníu de les comíes tamién ye variable. Asina, por casu, el conteníu del almuerzu puede bazcuyar ente namái una taza de café y tómalo d'alimentos en mayor cantidá y calidá como pue ser lleche, fervinchos, zusmiu de fruta, fruta, panificados, pexes, fiambres, güevos, etc.
Nes comíes principales suelse utilizar esta nomenclatura:
- Primer platu o entrada, más llixeru, pue ser fríu o caliente, consistir nuna ensalada, una sopa, un fiambre, etc.
- Segundu platu o platu principal, con mayor conteníu y xeneralmente caliente.
- Postre
Anque fai referencia a tou cuanto inxer un organismu vivu pal so nutrición y caltenimientu, suel denominase comida específicamente a los alimentos sólidos, acutando'l términu bébora pa los líquidos. Anque dacuando pa faer referencia a sopes y caldos usen dambos términos al ser inxeríos por aciu cuyar, lo más común ye usar el términu tomar.
Ellaboración
Tocantes a la producción industrial de comida o alimentos, la industria alimentaria usa numberoses Téuniques de caltenimientu de los alimentos téuniques de caltenimientu, como pueden ser la conxelación, los encurtidos y el almíbar, ente otres.
La forma de consiguir los alimentos (los ingredientes necesarios pa la comida), la forma de preparar, la forma de sirvilos, la forma de compartilos y la forma d'inxerilos (acompañaos o non d'otros alimentos, combinaos en númberu infinitu de formes) son distintes tamién pa cada sociedá particular, pa cada grupo humanu, pa cada clase social, pa cada país y pa cada continente.
Tasa metabólica basal
A la cantidá d'enerxía qu'un humanu tien de consumir diariamente llámase-y tasa metabólica basal y distintes comíes dexen algamar tala tasa[2] de la que s'adquieren vitamines y minerales.
Ver tamién
- Comida caleyera
- Puestu ambulante de comida
- Comida chatarra
Referencies
- ↑ Esti términu apaez nel Diccionariu de l'Academia de la Llingua Asturiana. Ver: comida
- ↑ http://www.balancek.com/info/foodsES.html Comíes y caloríes
Enllaces esternos
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