| Choscu | ||
|---|---|---|
 | ||
| Nome | Choscu | |
| Procedencia | España | |
| Procedencia | España | |
| Detalles | ||
| Más información | ||
| [editar datos en Wikidata] | ||
El choscu ye un embutíu curiau y afumáu en ciegu de gochu. Los ingredientes qu'empleguense na ellaboración son 80% como mínimu de testera de llombu y 15 % mínimu de llingua, sal, pimentón y ayu. La tripa que sírve como cobertura del chosco ye'l ciegu del gochu, d'ende so forma redondeada ya irregular. El color carauterísticu ye'l arroxáu, más o menos intensu según la carne utilizada y la concentración del pimentón. So sabor ye agrindulce con un sele afumáu.
Conceyos Productores
Amás de Tinéu formen parte de la Indicación Xeográfica Protexida los conceyos de:
Referencies
Enllaces esternos
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.