| Callos a l'asturiana | ||
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| Nome | Callos a l'asturiana | |
| Tipu | Cocíu | |
| Orixe | Español | |
| Detalles | ||
| Más información | ||
| [editar datos en Wikidata] | ||
Los callos a l'asturiana son una preparación culinaria asturiana. El platu referénciase yá a empiezos del sieglu XX como callos a "la moda d'Uviéu".[1] Emplegar na so ellaboración callos (tripes de vacunu), morros de xata, chorizu, xamón, lloréu, ayu, cebolla y pimentón. El platu algama, xunto cola fabada una identidá.
Ver tamién
- Gastronomía d'Asturies
- Callos a la madrilana
Referencies
- ↑ Dionisio Pérez Gutiérrez, (1929), «Guia del bon comer español», Madrid, Gastronomía d'Asturies
Enllaces esternos
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