حبوب

محاصيل الحبوب (بالانجليزية:Cereal) أو الغلة هيا أعشاب بتتزرع لاستخدام حبوبها كغذاء.[1][2][3] الحبوب بشكل سنة غنية بالكربوهيدرات. فى بعض الدول النامية تعد الحبوب كالأرز والذرة والقمح عنصر أساسي يغلب على طعام الفرد، لاكن فى الدول المتطورة تدخل الحبوب ضمن عناصر الطعام اليومية إلا أنها لا تعد عنصر أساسي. محاصيل الحبوب هيا قسم من المحاصيل الحقلية. هناك الكتير من أنواع الحبوب، أشهرها: القمح والذرة والأرز والشعير والشوفان والشيلم.اللى هى الطعام الاساسي للإنسان، تستخدم الحبوب كعلف للحيوانات الداجنة.

حقول القمح فى وادي الحولة، فلسطين
بعض منتجات الحبوب
حبوب مصرية تمثل جزء من المحاصيل الحقلية.

انتاج الحبوب
إنتاج الأرز فى كل أنحاء العالم
خريطة إنتاج القمح فى كل أنحاء العالم.

الإنتاج السنوي للحبوب فى سنين 1961، [lower-alpha 1] 1980 و2000 و2010 و2018 و2019/2020.

قمح إنتاج عالمي

(ملايين الأطنان المترية)

 ملحوظات
1961 1980 2000 2010 2018 2019/20
الذره الشامى (الذرة) 205 397 592 852 1148 1148 غذاء أساسي للناس فى الأمريكتين وافريقيا والماشية في كل أنحاء العالم ؛ فى الغالب ما تسمى الذرة فى أمريكا الشمالية واوستراليا ونيوزيلندا. تتم زراعة جزء كبير من محاصيل الذرة لأغراض تانيه غير الاستهلاك البشري.
الأرز [lower-alpha 2] يتم الإنتاج فى ظروف مطحونة. 285 397 599 480 506 755 الحبوب الأولية فى المناطق الاستوائية وبعض المناطق المعتدلة. الغذاء الأساسي فى معظم برازيل (كان كل من الذرة والمنيهوت / الكسافا اكتر أهمية تانى ولسه وجودهما أقوى فى بعض المناطق) ، وأجزاء تانيه من أمريكا اللاتينية وبعض الثقافات التانيه المنحدرة من البرتغالية، وأجزاء من إفريقيا (حتى قبل الكولومبي الصرف ) ، معظم جنوب آسيا والشرق الأقصى . تم تجاوزهالحد كبير على ايد الخبز (شجرة ديكوت) خلال الجزء الجنوبي من المحيط الهادئ من التوسع الأسترونيزي.
قمح 222 440 585 641 734 768 الحبوب الأولية للمناطق المعتدلة. عندها استهلاك عالمي ولكنها غذاء أساسي فى أمريكا الشمالية وأوروبا واوستراليا ونيوزيلندا والأرجنتين والبرازيل ومعظم دول الشرق الأوسط الكبير . تعتبر بدائل اللحوم اللى تحتوي على الغلوتين من القمح مهمة فى الشرق الأقصى (وإن كانت أقل من التوفو ) ويقال إنها تشبه نسيج اللحوم اكتر من غيرها.
شعير 72 157 133 123 159 يُزرع للتخمير والماشية على أرض فقيرة جدًا أو شديدة البرودة للقمح.
الذره الرفيعه 41 57 56 60 59 58 غذاء أساسي مهم فى آسيا وإفريقيا ويشتهر فى كل أنحاء العالم بالماشية.
الدخن 26 25 28 33 31 28 مجموعة من الحبوب المتشابهة والمتميزة اللى تشكل غذاءً أساسياً هاماً فى آسيا وافريقيا.
الشوفان 50 41 26 20 23 مشهور فى كل أنحاء العالم كوجبة إفطار وعلف للماشية. فى استهلاك البشري، ويمكن تقديم الشوفان كما عصيدة كما دقيق الشوفان ، [4] رغم أن الشوفان ممكن أن تؤكل فى مختلف أشكال مختلفة تانيه من لفائف الشوفان ، بما فيها الشوفان غير المجهزة.[4][5]
Triticale 0 0.17 9 14 13 هجين من القمح والجاودار، يزرع على نحو مشابه للجاودار.
شيلم مزروع 35 25 20 12 11 13 مهم فى المناخات الباردة. تُستخدم حبوب الجاودار للدقيق والخبز والبيرة والخبز المقرمش وبعض أنواع الويسكى وبعض الفودكا وأعلاف الحيوانات.
فونيو 0.18 0.15 0.31 0.56 0.63 تزرع الكتير من الأصناف كمحاصيل غذائية فى إفريقيا.
إجمالي سوق الحبوب العالمي 2.646 2.706 2.951

مصادر
  1. . ISBN 0-7923-5032-4. {{cite book}}: Missing or empty |title= (help); Unknown parameter |إصدار= ignored (help); Unknown parameter |تاريخ أرشيف= ignored (help); Unknown parameter |سنة= ignored (help); Unknown parameter |صفحة= ignored (help); Unknown parameter |عنوان= ignored (help); Unknown parameter |مؤلف= ignored (help); Unknown parameter |مسار أرشيف= ignored (help); Unknown parameter |مسار= ignored (help); Unknown parameter |ناشر= ignored (help)
  2. {{cite web}}: Empty citation (help)
  3. The Big Idea: Perennial Grains. National Geographic. Archived 2017-07-11 at the Wayback Machine
  4. {{cite web}}: Empty citation (help)CS1 maint: url-status (link)
  5. {{cite web}}: Empty citation (help)
  1. 1961 is the earliest year for which منظمة الأغذية والزراعة statistics are available.
  2. The weight given is for paddy rice
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.