نباذ

النَّبَّاذ[1] أو الكرَّام[2][3] أو كرام الخمور[4] أو الخمَّار[5][1] أو زارع الخمر[6] هو شخص يعمل في صناعة النبيذ. تُوظفهم المنابذ أو شركات النبيذ، حيث يشمل عملهم:

  • التعاون مع مزارعي الكروم
  • مراقبة نضج العنب للتأكد من جودته وتحديد الوقت المناسب للحصاد
  • سحق وعصر العنب
  • مراقبة ترسيب العصير وتخمير مادة العنب
  • ترشيح النبيذ لإزالة المواد الصلبة المتبقية
  • اختبار جودة النبيذ عن طريق التذوق
  • وضع النبيذ المرشح في براميل أو صهاريج للتخزين والتخمير
  • إعداد خطط لتعبئة النبيذ بمجرد نضجه
  • التأكد من الحفاظ على الجودة عند تعبئة النبيذ[7]
نباذ
 
تسمية الإناث مزارعة الكروم 
المجال زراعة العنب 

طالع أيضًا

المراجع
  1. حسن سعيد الكرمي (1999)، المغني الأكبر: معجم اللغة الإنكليزية الكلاسيكية والمعاصرة والحديثة إنكليزي عربي موضح بالرسوم واللوحات الملونة (بالعربية والإنجليزية) (ط. 2)، بيروت: مكتبة لبنان ناشرون، ص. 1584، OCLC:1039055899، QID:Q117808099 يُقابله: vintner
  2. فريال علوان؛ ميشال إبراهيم ساسين (2004). القاموس: قاموس عام لغوي - علمي يتضمن المصطلحات العلمية الطبية والرياضية والفيزيائية والكيميائية والمعلوماتية والهندسية وغيرها (بالعربية والفرنسية) (ط. 2). بيروت: دار الكتب العلمية. ص. 815. ISBN:978-2-7451-3831-6. OCLC:4770305722. QID:Q107588286. يُقابله: Vigneron
  3. جوتس شراجله (1977)، قاموس ألماني - عربي (بالعربية والألمانية)، بيروت، لندن: مكتبة لبنان ناشرون، مكدونلد وإيفنس المحدودة، ص. 1393، OCLC:786467341، QID:Q107014598 يُقابله: Winzer
  4. حسن سعيد الكرمي (1999)، المغني الأكبر: معجم اللغة الإنكليزية الكلاسيكية والمعاصرة والحديثة إنكليزي عربي موضح بالرسوم واللوحات الملونة (بالعربية والإنجليزية) (ط. 2)، بيروت: مكتبة لبنان ناشرون، ص. 1642، OCLC:1039055899، QID:Q117808099 يُقابله: wine grower
  5. روحي البعلبكي (1995)، المورد: قاموس عربي إنكليزي (بالعربية والإنجليزية) (ط. 7)، بيروت: دار العلم للملايين، ص. 523، OCLC:123760561، QID:Q107085763
  6. منير البعلبكي؛ رمزي البعلبكي (2008). المورد الحديث: قاموس إنكليزي عربي (بالعربية والإنجليزية) (ط. 1). بيروت: دار العلم للملايين. ص. 1356. ISBN:978-9953-63-541-5. OCLC:405515532. OL:50197876M. QID:Q112315598. يُقابله: wine grower
  7. Echikson, Tom. Noble Rot. NY: Norton, 2004
  • أيقونة بوابةبوابة مشروبات
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.