ميربوا
ميربوا (بالفرنسية: mirepoix) هي خضراوات مقطعة بطريقة غير منتظمة بغض النظر عن حجمها أو شكلها. تكون الخضراوات المقطعة عبارة عن بصل وجزر وكرفس. تقليديا تكون نسبة الخضراوات لبعضها البعض على النحو التالي: جزئين من الجزر، جزء واحد من الكرفس إلى جزء واحد من البصل. تكون هذه الخضراوات هي أساس نكهات العديد من المرق والشوربات.
وصلات داخلية
روابط خارجية
مصادر
بوابة فرنسا
بوابة مطاعم وطعام
بوابة عالم بحري
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.