منتو
المنتو بالعربية[1] أو المَنتي أو مانتي (بالتركية: mantı، بالأوزبكية: manti، ، بالأرمينية: մանթի) أكلةٌ شعبية يشتهر بها دول القوقاز وآسيا الوسطى ومنطقة الحجاز (السعودية) وهو عجين يُحشى بلحم الضأن أو اللحم المفروم مع البصل والفلفل الأسود، ويوضع في قدر خاص ليطبخ بالبخار.[2]
المنتو الحجازي
عُرف المنتو في منطقة الحجاز (غرب المملكة العربية السعودية) ما بين القرنين الثالث والرابع عشر، وهو من أقدم المأكولات التراثية الحجازية التي بدأت تشهد رواجاً في بلدان عربية أخرى في القرن الواحد والعشرون. يقدم على مائدة الطعام كمقبلات أو كوجبة رئيسية أو في التعتيمة الحجازية مع الصلصة الحمراء الحارة. [3]
معرض صور
.jpg.webp)
المراجع
- ف. عبد الرحيم (2011)، معجم الدخيل في اللغة العربية ولهجاتها (بالعربية والإنجليزية والفرنسية والتركية والإيطالية والألمانية) (ط. 1)، دمشق: دار القلم، ص. 203، OCLC:767587216، QID:Q116450267
- More Than Just Another Dumpling, The School of Russian and Asian Studies, retrieved in Jan. 25, 2014 نسخة محفوظة 03 سبتمبر 2017 على موقع واي باك مشين.
- شادية توفيق جستنية، شادية توفيق (2012). الأكل الحجازي (ط. 2nd). جدة: دار الحضارة.
{{استشهاد بكتاب}}: صيانة الاستشهاد: التاريخ والسنة (link)
| أطباق رئيسية | |
|---|---|
| لحوم مشوية | |
| حلويات | |
| مشروبات | |
| خبز |
|
| فطائر ومعجنات | |
| سلطات |
|
| أخرى | |
| |
بوابة مطاعم وطعام
بوابة السعودية
بوابة تركيا
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.