مناقيش

المناقيش (مفردها منقوشة) أكلة تشتهر في سوريا و لبنان وبلاد الشام، وفي 6 ديسمبر 2023 أدرجت منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (يونيسكو)، "منقوشة الزعتر" السوريةو لبنانية على لائحتها للتراث غير المادي للبشرية.[1]   

وهي من أنواع المعجنات ويقصد عادةً بالتسمية مناقيش الزعتر ولكن تطلق التسمية على بقية أنواع الفطائر مثل فطائر الجبنة. وهي عبارة عن أقراص رقيقة من العجين توضع عليها صلصات مختلفة (خليط زعتر مطحون وزيت زيتون)، جبنة بيضاء أو جبنة مع الزعتر وزيت الزيتون. تمد على مبسط خشبي ثم توضع في فرن على حرارة عالية لتنضج ثم تسحب بمبسط حديدي وتؤكل ساخنة.

مناقيش زعتر وجبنة

المعلومات الغذائية عن المناقيش بزعتر

تحتوي قطعة المناقيش بزعتر (200 غرام تقريبًا)، بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:[2]

  • السعرات الحرارية: 563
  • الدهون: 47
  • الدهون المشبعة: 5
  • الكوليسترول: 0
  • الكاربوهيدرات: 33
  • البروتينات: 5

اقرأ أيضًا

مراجع

  • أيقونة بوابةبوابة الأردن
  • أيقونة بوابةبوابة الشام
  • أيقونة بوابةبوابة الشرق الأوسط
  • أيقونة بوابةبوابة سوريا
  • أيقونة بوابةبوابة فلسطين
  • أيقونة بوابةبوابة لبنان
  • أيقونة بوابةبوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.