مليحي
المليحية اكلة سعودية ومعروفه عند قبيلة عنزة، من الأكلات الشعبية المشهورة في شمال السعودية، تعتمد على اللحم والبرغل واللبن الجامد «أو الجميد» والسمن العربي. وهي غنية جدا بالفوائد لأنها تحتوي على كل العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، بالإضافة إلى مذاقها الرائع. تعد هذه الأكلة رمزا للكرم في الشمال، وتؤكل في الغداء غالبا يشترك إعداده الشمال السعودي أهل تبوك و وبنفس الطريقة تقريبا يقابله بالجانب الأردنب (المنسف) بمواد طبخ متشابهة بعض الشيء لكن المنسف يتم اعداده بالأرز ويحضر به رغيف الشراك كعنصر أساسي ، ينسب المليحي للعرب القدماء أنباطاً وغساسنة يطبخ لأهل المتوفى ويطبخ بالأفراح وللضيوف .[1]
المراجع
- "طريقة عمل الطبيخ المليحي الحوراني للمنسف - طريقة". tareekaa.com. مؤرشف من الأصل في 2018-03-08. اطلع عليه بتاريخ 2017-04-29.
بوابة سوريا
بوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.