قشدة حامضة

القشدة الحامضة أو الكريمة الحامضة أو القشطة الرائبة (بالإنجليزية: Sour Cream)‏ إحدى منتوجات الحليب الغنية بالدهون، تنتج بتخمير الكريمة العادية مع بعض أنواع بكتيريا حمض اللبنيك.[1] تحضر البكتيريا إما صناعياً أو طبيعياً، وطعمها كطعم اللبنة.

انظر أيضًا

مراجع
  1. "What is sour cream. Sour cream for cooking recipes". Homecooking.about.com. 14 يونيو 2010. مؤرشف من الأصل في 2016-11-01. اطلع عليه بتاريخ 2011-09-14.
  • أيقونة بوابةبوابة كولومبيا
  • أيقونة بوابةبوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.