عمبه
العنبة العراقية مادة سائلة حارة الطعم منتشرة الاستخدام في الطعام العراقي تستخرج من المانغو كما أنها منتشرة في الهند وفي الخليج العربي حيث يسمى أجار. مكونات العمبة هي مانغو،، ملح، خل، كركم، بهاراتحلبة مطحونة حارة،. تؤكل العمبة وحدها وأحياناً تضاف إلى سندويشات الفلافل أو الشاورما وظهرت العنبه أول مرة في بغداد وانتشرت في الهند والخليج وتعد العنبه من أفضل مكونات الطعام العراقي.[1]
المراجع
- "Dictionary – mango". Spoken Sanskrit. مؤرشف من الأصل في 2016-03-04. اطلع عليه بتاريخ 2015-07-06.
بوابة الشرق الأوسط
بوابة العراق
بوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.