سيداني

سيداني (Sedani) هي نوع من المعكرونة الإيطالية التي تكون أكبر قليلا من معكرونة ماكاروني مع انحناء مشابه.[1] قد تكون ذات شكل أملس ناعم (lisce) أو مجعد ذو أخاديد (rigati).

كانت تسمى في البداية زيني ديليفنتي (zanne d'elefante) أي أنياب الفيل، وتم إعادة تسميتها بسيداني (sedani) بعد حظر تجارة العاج، حيث تم اشتقاق الكلمة من "sedano" وتعني الكرفس.

الملاحظات والمراجع
  1. "معلومات عن سيداني على موقع tasteatlas.com". tasteatlas.com. مؤرشف من الأصل في 2022-02-19.
  • أيقونة بوابةبوابة إيطاليا
  • أيقونة بوابةبوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.