سلطة الراعي

سلطة الراعي أو سلطة جوبان أو شوبان (بالتركية: Çoban salatası) هي سلطة نشأت من المطبخ التركي والأذري وتتكون من طماطم مفرومة ناعماً (يفضل أن تكون مقشرة) وخيار وفلفلية خضراء طويلة وبصل وبقدونس ذو أوراق مسطحة.[1][2][3][4] تتكون التَّابِلِيَّة من عصير الليمون وزيت الزيتون والملح.[5]

نظر أيضا

المصادر
  1. Wright، C. (2003). The Little Foods of the Mediterranean. Harvard Common Press. ص. 239. ISBN:978-1-55832-227-1. مؤرشف من الأصل في 2023-04-04. اطلع عليه بتاريخ 2017-12-22.
  2. Akin، E. (2015). Essential Turkish Cuisine. ABRAMS. ص. pt126. ISBN:978-1-61312-871-8. مؤرشف من الأصل في 2023-04-04. اطلع عليه بتاريخ 2017-12-22.
  3. Swan، S. (2010). DK Eyewitness Travel Guide: Turkey. DK Publishing. ص. 350. ISBN:978-0-7566-6495-4. مؤرشف من الأصل في 2023-04-04. اطلع عليه بتاريخ 2017-12-22.
  4. Shore، R.؛ Shore، D. (2017). Home and Away: Simple, Delicious Recipes Inspired by the World's Cafes, Bistros, and Diners. Arsenal Pulp Press. ص. 88. ISBN:978-1-55152-674-4. مؤرشف من الأصل في 2023-04-05. اطلع عليه بتاريخ 2017-12-22.
  5. Shales، Melissa (3 يونيو 2013). Top 10 Istanbul. DK Publishing. ص. 82–. ISBN:9781465413154. مؤرشف من الأصل في 2021-08-30. اطلع عليه بتاريخ 2015-03-05.
  • أيقونة بوابةبوابة تركيا
  • أيقونة بوابةبوابة مطاعم وطعام

قالب:Salads

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.