ستيفيا

ستيفيا (/ˈstiːviə, ˈstɛviə/)[1][2] هو مُحلي وبديل للسكر، يتواجد بالبرازيل وباراغواي.

ستيفيا
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

يختلف الوضع القانوني لستيفيا كمضاف غذائي أو مكمل غذائي من بلد إلى آخر. في الولايات المتحدة، تم الاعتراف بمستخلصات ستيفيا جليكوسيد عالية النقاء بشكل عام على أنها آمنة (GRAS) منذ عام 2008، ويُسمح بها في المنتجات الغذائية، لكن أوراق ستيفيا والمستخلصات الخام لم تحصل على الموافقة لاستخدامها في الطعام سواء من قبل GRAS أو إدارة الغذاء والدواء.[3] سنة 2011، وافق الاتحاد الأوروبي على مضافات ستيفيا،[4] بينما في اليابان، تم استخدام ستيفيا على نطاق واسع كمُحلٍّ لعقود.[5]

مراجع
  1. "Stevia". Oxforddictionaries.com. British & World English. 7 فبراير 2013. مؤرشف من الأصل في 2013-02-12. اطلع عليه بتاريخ 2013-02-13.
  2. "Stevia". Oxforddictionaries.com. US English. 7 فبراير 2013. مؤرشف من الأصل في 2013-05-09. اطلع عليه بتاريخ 2013-02-13.
  3. "Has stevia been approved by FDA to be used as a sweetener??". US Food and Drug Administration. 28 أبريل 2017. مؤرشف من الأصل في 2017-07-29. اطلع عليه بتاريخ 2017-07-27.
  4. Stones، Mike (2011). "Stevia wins final EU approval". foodmanufacture.co.uk. مؤرشف من الأصل في 2011-11-18. اطلع عليه بتاريخ 2011-11-22.
  5. "Stevia herb shakes up global sweetener market". The Independent. 28 مارس 2010. مؤرشف من الأصل في 2017-07-28. اطلع عليه بتاريخ 2017-07-13.
  • أيقونة بوابةبوابة علم النبات
  • أيقونة بوابةبوابة مطاعم وطعام
  • أيقونة بوابةبوابة مشروبات
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.