رشوف

الرشوف (المدقوقة في بعض المناطق) هي أكلة أردنية منتشرة (بطرق تحضير مختلفة) في مختلف مناطق المملكة الأردنية الهاشمية. تعد من الأكلات الشتوية، ويتم إعدادها من ثلاثة مواد رئيسية:[1]

  • الجريشة، وهي الطحين الخشن من مادة القمح.
  • العدس البلدي.
  • اللبن المخيض
  • في البلقاء يضاف البصل المقلي بالسمن البلدي.

في بعض المناطق يُضاف الخبز للرشوف ليصبح ثريداً.

مراجع
  1. سليمان، ابواب-وليد (10 يناير 2017). "العدس في الشتاء.. مجدرة و رشوف وشوربة بالكؤوس". Alrai. مؤرشف من الأصل في 2020-02-20. اطلع عليه بتاريخ 2021-01-06.
  • أيقونة بوابةبوابة الأردن
  • أيقونة بوابةبوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.